廣州華琪應(yīng)用推薦 | 休閑鹵牛肉，口感與營養(yǎng)的**融合

時(shí)間：2023-12-21作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：35

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  詞條說明

• 粵式鹵水 | 濃而不咸，甜而不膩，鮮字當(dāng)頭！

  粵式鹵水，其實(shí)最早是從北方鹵水中傳過來的，然后根據(jù)廣東的氣候、土壤等因素做了改良，把北方鹵水中的大料加以削減，增加了羅漢果等廣東人喜歡的香料，一直到了民國時(shí)期，才慢慢成型。圖1：民國時(shí)期增加羅漢果等香料早些時(shí)候，粵式鹵水主要是精鹵水，最開始是用來浸雞的，所以又被叫做油雞水。它的基本配置是生抽、冰糖、老抽、甘草、桂皮、八角、丁香、香葉、草果、羅漢果等香料，顏色深褐，上色，醬香也明顯。八十年代初，人們

• 香辣素牛肉做法 香辣拉絲蛋白配方工藝 名師在線服務(wù)

  廣州華琪與您共享香辣素牛肉做法：? ? ? ?素肉制品是仿生食品中頗受歡迎的一個(gè)大類，它是采用先進(jìn)的現(xiàn)代食品加工技術(shù)，經(jīng)成型、蒸煮、油炸等過程加工而成的仿葷食品，外形，色，香，味等與葷食相似。拉絲蛋白是目前用于生產(chǎn)休閑素肉的主要原料，香辣拉絲蛋白辣味十足、口感獨(dú)特，是居家、旅行之佳品。廣州華琪提供技術(shù)服務(wù)、歡迎聯(lián)系交流。

• 家鄉(xiāng)的味道 I 舌尖上的潮汕美食

  “食神”蔡瀾說潮汕是一個(gè)不能不去的地方因?yàn)檫@里是“中國美食界的一座孤島”砂鍋粥，牛肉火鍋，海鮮，粿汁、腸粉，鹵鵝......? ? ?潮汕美食，就是指汕頭、潮州、揭陽三市的美食。潮汕平原獨(dú)有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。? ? ?如同文學(xué)藝術(shù)源于生活、高于生活一樣，潮汕美食文化源于潮汕飲食文化、高于潮汕飲食文化。因此，要探討

• 鮮香調(diào)味粉，鮮味和厚味雙重加持，飄香自然，穩(wěn)定更耐煮！

  鮮香調(diào)味粉廣州華琪鮮香調(diào)味粉經(jīng)過傳統(tǒng)調(diào)配，采用多種優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原料，結(jié)合公司特有的小分子肽精制而成。賦予產(chǎn)品穩(wěn)定的自然鮮，帶有淡淡的肉甜香氣，入口咸鮮、肉味突出、掛口留香，呈現(xiàn)飽滿厚實(shí)的回味。?【產(chǎn)品優(yōu)勢】1、真材實(shí)料，配以多種原料復(fù)合研制而成，帶來多重味覺體驗(yàn)2、提味增香，入口咸鮮、肉感濃郁自然、回味汁感強(qiáng)3、持久耐煮，不起泡，不渾湯，不黑鍋4、增強(qiáng)食欲，飄香自然誘人，口感豐富柔和&nbs