香料干燥殺菌機(jī)流程

時(shí)間：2019-05-02作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：643

 咖喱粉烘干機(jī)也叫微波干燥殺菌機(jī)，是立威微波研發(fā)的專(zhuān)門(mén)用于粉狀食品烘干滅菌的設(shè)備，對(duì)產(chǎn)品的色澤，口感，成品率的影響較小，是眾多烘干殺菌方法中立威為理想的手段?？о慕M成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來(lái)上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有*特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在起，不管是搭配肉類(lèi)、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協(xié)調(diào)的多樣層次與口感，是為咖喱立威令人為之迷醉傾倒的所在。

微波干燥殺菌設(shè)備是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸[DNA]，是由若干氫鍵松斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。微波食品干燥殺菌機(jī)可用于對(duì)胡椒粉殺菌、辣椒面烘干殺菌、咖喱粉烘干殺菌、孜然粉烘干滅菌等調(diào)味品食品進(jìn)行烘干和殺菌，在食品行業(yè)的應(yīng)用是很成熟的烘干滅菌設(shè)備。

微波咖喱粉烘干殺菌設(shè)備規(guī)格參數(shù)：

1、產(chǎn)品型號(hào)：LW-30HMV-6X2、輸入電源：三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%

3、微波輸出功率：30kW（可調(diào)）4、微波頻率：2450MHz±50Hz5、額定輸入視在功率：≤45kVA6、進(jìn)出料口高度：50mm7、傳輸帶寬度：900mm8、傳輸速度：0.1～5m/min9、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約10860×1555×1518mm10、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%11、生產(chǎn)效率：每小時(shí)殺菌300～400kg、每小時(shí)干燥脫水30kg12、符合GB 10436-1989作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)13、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備14、制造商：山東立威工業(yè)微波設(shè)備有限公司

咖喱粉采用同微波干燥殺菌設(shè)備具有以下特點(diǎn)：(1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言，般可節(jié)電30-50%。(2)均勻徹底：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。(3)便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整，便于控制。(4)設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝**：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛等，只要具備水、電基本條件即可?？о酆娓稍O(shè)備常用于粉狀、顆粒狀物料的干燥脫水。傳統(tǒng)的干燥方法時(shí)間長(zhǎng)、耗電量大，加熱不均勻，勞動(dòng)強(qiáng)度大，上下翻動(dòng)，而微波能干燥特點(diǎn)，微波能穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)加熱，頻率是2450MHZ，以每秒24億5千萬(wàn)次的振蕩，水分子也同樣是萬(wàn)次的振蕩，分子之間互相摩擦產(chǎn)生熱量，自身發(fā)熱。所以可廣泛用于食品產(chǎn)品的分裝物料的干燥脫水。

除了用于調(diào)味食品烘干殺菌外，還可用于小包裝食品、糕點(diǎn)、肉制品、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、魚(yú)片干、鹽水鴨、腰果、花生米、瓜子、大豆、海產(chǎn)品等生產(chǎn)中等的加熱、干燥、焙烤、脫腥、膨化、殺菌處理。也適用于對(duì)面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。

咖喱粉烘干設(shè)備為全不銹鋼制造，采用PLC自動(dòng)化控制或按鈕控制、設(shè)備功率可調(diào)、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料進(jìn)出料系統(tǒng)等。微波管采用外進(jìn)口品牌，變壓器可選擇油浸水循環(huán)冷卻式或風(fēng)冷式，可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。

咖喱粉烘干殺菌設(shè)備由于用途工藝不樣，設(shè)備的設(shè)計(jì)制造也不樣，設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，詳細(xì)的設(shè)備技術(shù)參數(shù)及價(jià)格請(qǐng)聯(lián)系


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 大蝦烘烤機(jī)

  ?山東立威微波是微波烤蝦設(shè)備的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)商，根據(jù)客戶(hù)的需要來(lái)定制微波烘烤設(shè)備，在烘烤大蝦的同時(shí)還具有殺菌的效果。?機(jī)多用。立威微波已為多家企業(yè)提供了微波烤蝦設(shè)備，特別是日照地區(qū)是比較的集中。該設(shè)備已被很多企業(yè)成功運(yùn)用，以**海內(nèi)外。 現(xiàn)在人們的健康意識(shí)比較高，油炸的食品顧客是越來(lái)越不喜歡。非油炸的食品成為人們的新寵。很多客戶(hù)來(lái)考察非油炸的大蝦烘烤。2019年3月份迎來(lái)了購(gòu)買(mǎi)大蝦

• 宴會(huì)菜品加熱設(shè)備

  （根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)量和場(chǎng)地等要求選型）10—200千瓦 （→）適用： ???? 該設(shè)備廣泛應(yīng)用于廠(chǎng)礦企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場(chǎng)、展會(huì)等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是整箱進(jìn)入,產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿(mǎn)足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。

• 對(duì)蝦烘烤機(jī)簡(jiǎn)介

  ??由于傳統(tǒng)的工藝是日曬，風(fēng)干，這樣時(shí)間上比較久，再就是費(fèi)人工。還有些企業(yè)從國(guó)外進(jìn)口干貨拿到市場(chǎng)上來(lái)賣(mài)，也無(wú)意增加了成本，消費(fèi)著也因價(jià)格望而卻步，只有逢年過(guò)節(jié)才會(huì)購(gòu)買(mǎi)。針對(duì)這一問(wèn)題，山東立威微波設(shè)備有限公司利用微波技術(shù)研發(fā)了大蝦烘烤設(shè)備 微波大蝦烘烤設(shè)備烤出來(lái)的蝦，不僅表 面色澤明亮，沒(méi)雜質(zhì)，蝦肉原汁原味，肉味鮮 嫩可口，而且**霧，無(wú)塵土。環(huán)保衛(wèi)生。同時(shí)，微波*有的特性，烘

• 大蝦烘烤機(jī) 微波烤蝦機(jī)

  隨著烤蝦在市場(chǎng)的銷(xiāo)售繼續(xù)*，微波快速烤蝦設(shè)備已逐步為越來(lái)越多的人所關(guān)注。 ? 微波烤蝦設(shè)備是山東立威微波設(shè)備有限公司開(kāi)發(fā)的??款新型食品烘烤設(shè)備，主要替代傳統(tǒng)的柴火供熱烘烤設(shè)備。微波設(shè)備采用微波直接加熱，能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘烤時(shí)依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。 ? 主要用于南美白對(duì)蝦烘