餐飲業(yè)為什么要安裝油煙凈化器？

時間：2019-08-23

作者：吉安潔峰環(huán)保設(shè)備有限公司

一. 餐飲油煙污染有哪些？

1.油煙油氣：主要是加熱食用油和食品過程中所產(chǎn)生有毒的油煙霧氣

2.燃燒廢氣：燃料燃燒不完全所產(chǎn)生的一氧化碳和二氧化硫等有害物質(zhì)

3.廚房燥熱：燃料燃燒時產(chǎn)生的燥熱、熱氣

二. 餐飲油煙的危害有哪些？

1.餐飲油煙對皮膚的傷害

長時間在燥熱的環(huán)境中接觸油煙廢氣、熱氣會使皮膚的毛細(xì)孔堵塞，會導(dǎo)致皮膚的加速老化變粗糙、充滿皺紋、暗淡無光，使用再多的化妝品也很難挽回油煙對青春的傷害，這對女性來說是致命的。

2.餐飲油煙對健康的危害

油煙中含有的有毒物質(zhì)**過300種，長期待在油煙密布的廚房中，有毒的油煙物質(zhì)被人體吸入體內(nèi)，容易誘發(fā)心腦血管、直腸癌、肺癌等疾病的發(fā)病率，女性肺癌發(fā)病率增高就是其中一個重要的因素。

據(jù)調(diào)查，在燃燒效能較差及通風(fēng)效果差的廚房下做一天飯所吸入的DNP是在室外新鮮空氣的188倍！相當(dāng)于吸兩包煙！

3.餐飲油煙對環(huán)境的危害

餐飲油煙是大氣中揮發(fā)性**物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。

三. 國家法律法規(guī)對餐飲油煙治理的要求

(1)國家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)

(2)2010年**在市環(huán)保工作會議上的要求，和《2010年開展關(guān)注民生年活動實施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項工作整治，對全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動燒烤在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實施綜合整治，力求實現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%;

(3)根據(jù)城管委和區(qū)城市管理長效機(jī)制考核標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境保護(hù)管理*三條：餐飲場所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進(jìn)行。

四. 餐飲企業(yè)該如何選擇油煙凈化系統(tǒng)?

1.公司資質(zhì)

看公司是不是正規(guī)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售公司，不要選那種空殼公司，不然售后等各方面服務(wù)質(zhì)量沒法保證。

2.工程實例

互聯(lián)網(wǎng)的普及使得看上去比較大的品牌只是一個商業(yè)包裝的結(jié)果而已，所以各種真真假假獲獎證書加在一起，都比不上一個與自己餐館情況類似的成功工程實例較具說服力。讓商家提供與您餐廳相類似的工程案例，案例的用戶體驗將直接確定您是否選擇這個品牌。比如像天得一這樣的可提供各種工程案例的企業(yè)相對值得信賴，而那些沒有實際案例的企業(yè)信任度自然低。

3.行業(yè)口碑

看這個公司從業(yè)年限多久，行業(yè)口碑怎么樣，是否值得選擇和信任。

4.與同等處理效果不同廠家橫向?qū)Ρ?/p>

“永遠(yuǎn)不要將微型面包車和奔馳轎車比價格”。在確定處理效果能滿足要求的前提下，綜合考慮價格、售后服務(wù)(本地廠商可信度稍高)、設(shè)備安全、穩(wěn)定度(口碑)等因素，買較合適的，不買較便宜的。

詞條
詞條說明
選擇餐飲油煙凈化器的幾大誤區(qū)？
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國范圍內(nèi)大大小小，**不**的油煙凈化器廠家已不下數(shù)千家。面對這么多五花八門的品牌，以及這么多不同類型，不同原理，不同功能的油煙凈化器，我們到底如何選擇呢？這確實是個難題，別說是消費者（門外漢），就是連很多凈化器廠家都很難說到底哪個牌子好。反正都是說自家牌子好。所以要弄清楚這個問題，還是得要站在專業(yè)的角度先冷靜的分析一遍，然后再結(jié)合消費者的購買需求（即我買這個油煙凈化器到底是需
油煙凈化器安裝方式您知多少？戳進(jìn)來學(xué)學(xué)吧！
1）室內(nèi)吊裝：難度較大，后期問題多。注意事項：1、油煙凈化器需要和管道嚴(yán)絲合縫的對接，吊裝容易出現(xiàn)高度偏差，可能會因為1-2cm的偏差導(dǎo)致返工重裝。2、如果密封不嚴(yán)，可能會導(dǎo)致凈化器臭氧泄露，導(dǎo)致廚房異味大。3、不利于后期清洗維護(hù)，電場較板不容易取出，影響廚房作業(yè)。2）室外墻壁掛裝：難度中等注意事項：1、這種安裝方式有點像空凋外機(jī)的安裝，但是會比安裝空凋外機(jī)麻煩。2、一定要注意和管道對接的高低，墻
通風(fēng)管道風(fēng)管的制作安裝
通風(fēng)管道的加工制作是指組成整個系統(tǒng)的風(fēng)管的制作和組裝過程，其中也包括管件、部件、配件。從原材料到半成品、成品的加工制作過程。通風(fēng)管道的風(fēng)管目前有2種加工與制作的方法。 **就是在廠里或叫生產(chǎn)車間做好半成品，然后在施工現(xiàn)場組合安裝。這樣既提高了機(jī)械化程度，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，又有利于提高風(fēng)管的單位產(chǎn)量，避免了浪費。 *二施工現(xiàn)場也可以說在要安裝風(fēng)管的區(qū)域現(xiàn)做現(xiàn)安裝，在現(xiàn)場現(xiàn)做現(xiàn)裝。在現(xiàn)場加工制
餐飲業(yè)油煙凈化器的種類和原理
餐飲業(yè)油煙凈化器主要用于廚房油煙的凈化治理，用于酒店、賓館、飯?zhí)?、酒家、餐廳以及學(xué)校、工廠等場所，油煙凈化器根據(jù)工作原理的不同可以五大類。?一、機(jī)械式：機(jī)械式常見的有離心式（旋風(fēng)除塵）、濾網(wǎng)式、隔板式等。機(jī)式械式處理技術(shù)主要應(yīng)用于大型工業(yè)除塵，是工業(yè)除塵中較為主流的處理方式。機(jī)械過濾式油煙凈化器工作原理: 油煙經(jīng)進(jìn)風(fēng)口導(dǎo)入，首先大顆粒油滴和一些雜質(zhì)因慣性作用與*網(wǎng)碰撞而被吸附過濾，使流