? 一、主要結(jié)構(gòu)及工作原理 ? ? A 1、用蒸氣或電加熱,雙洗滌槽結(jié)構(gòu),增設(shè)了雙重漂洗區(qū)。 ? 2、連續(xù)傳動洗滌,洗滌效率高,碗碟直接投放和收取,操作簡單。 ? 3、凡與碗碟接觸的部分由無毒,耐熱,耐腐蝕的材料制成,不會損壞碗碟。 ? ? B 1、本機主要**架,洗滌,漂洗系統(tǒng),傳送鏈及電器等部件組成。 ? 2、本機由減速機通過一對鏈輪運動,人工將碗碟插入輸送帶,碗碟首**入循環(huán)溫洗滌水區(qū),由上下兩排噴嘴洗滌水進行沖洗 ,接著進入熱水循環(huán)沖洗區(qū),由上下兩排噴嘴洗滌水進行沖洗,后,進入高溫沖洗的漂洗區(qū)進行沖洗,洗凈的碗碟由人工從輸送帶上取出。 ? 3、電器:在設(shè)備末端有一個急停開關(guān),在生產(chǎn)運作過程中若遇緊急情況時急停使用,故障排除后按復(fù)位鍵恢復(fù)正常工作狀態(tài)。 在機器的出口端設(shè)置了限位機構(gòu),當碗碟到達終端,因故未取走時,輸送帶會自動停止。 ? ? C 1、預(yù)洗區(qū) ? 可預(yù)先沖洗掉留在碗碟上大部分的食物殘渣(達98%),不用停機便可清除滯留在此區(qū)內(nèi)粗細雙排濾網(wǎng)上的雜物。 ? ? 2、主清洗區(qū) ? 高小水泵通過上下安裝的**堵塞噴嘴將洗滌液均勻的沖打在碗碟上,其雙重洗滌液過濾系統(tǒng)為清除食物殘渣提供了方便。 ? 3、預(yù)先沖洗區(qū)內(nèi)將碗蝶上殘留的蛋白質(zhì),油脂及淀粉雜漬沖洗干凈。 ? ? 4、主沖洗區(qū) ? 對碗蝶進行強力噴淋漂洗。采用強力漂洗可較大降低凈水用量。 ? 5、凈水終漂洗區(qū) ? 攝氏85-90度高溫凈水對碗碟進行后噴淋,然后溢流至主沖洗區(qū)進行循環(huán)噴淋,后再溢流至洗滌區(qū)用做洗滌補充水。 ? ? 6、烘干機全由不銹鋼網(wǎng),鋼柱組成,洗滌的餐具進入干燥通道,強力風機通過紅外線加熱器形成熱風對餐具進行消毒殺菌,并促 使餐具上的水分蒸發(fā),保持餐具干燥,破壞細菌繁殖條件,從而達到殺菌效果。 ? ? 7、U型圓角洗滌水槽 ? 單體水槽在重要轉(zhuǎn)角均為圓弧型,無水平面,特別方便檢查,雜務(wù)無法滯留。 ? ? 二、標準型 ? ? 1、自動進水:自動進水系統(tǒng)確保水箱保持優(yōu)秀水位,操作簡單,并且有自動補水功能。 ? 2、自動溫控及低水位保護:溫度控制器可調(diào)節(jié)水箱溫度,**的浮球裝置可提供安全的低水位保護,延長水箱加熱器的使用壽命。 ? 3、不銹鋼水泵濾網(wǎng)可阻止大顆粒雜物進入水泵,延長水泵壽命。 ? 4、互鎖裝置:運行時,一旦開啟,將自動關(guān)閉水泵及傳動電機,提高安全系數(shù)。 洗碗機電控箱采用觸屏控制,出現(xiàn)故障一目了然方便及時維修,浸泡池。噴淋水溫采用電腦設(shè)定保持恒溫狀態(tài),各部位可分時間段啟動,節(jié)能??梢圆捎媚壳笆忻嫔线M的二次除渣原理,除渣效果較好,筷子調(diào)羹走流水線,節(jié)省人工成本。 二次除渣分揀機,筷子調(diào)羹全部采用流水線清洗減少人工支配,電控柜采用液晶plc控制減少故障率,更多疑問歡迎來電咨詢。
詞條
詞條說明
洗碗機電控箱采用觸屏控制,出現(xiàn)故障一目了然方便及時維修,更多疑問歡迎來電咨詢。 不需要人工粗細除渣,直接將餐具放入即可。采用**清洗網(wǎng)帶,較大限度的降低餐具破損率。采用循環(huán)水,循環(huán)風設(shè)計,節(jié)約水能,電能。*特的噴淋壁,大大提高噴淋效果。省人工,效率高,一般1-2人就可操作。整機采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材質(zhì),使用壽命較長久。PLC觸摸屏控制系統(tǒng),各項參數(shù)一目了然,使用較加安全放心。
? 一、主要結(jié)構(gòu)及工作原理 ? ? A 1、用蒸氣或電加熱,雙洗滌槽結(jié)構(gòu),增設(shè)了雙重漂洗區(qū)。 ? 2、連續(xù)傳動洗滌,洗滌效率高,碗碟直接投放和收取,操作簡單。 ? 3、凡與碗碟接觸的部分由無毒,耐熱,耐腐蝕的材料制成,不會損壞碗碟。 ? ? B 1、本機主要**架,洗滌,漂洗系統(tǒng),傳送鏈及電器等部件組成。 ? 2、本機由減速機通過一對鏈輪運動,人工將碗碟插入輸送帶,碗碟首**入循環(huán)溫洗滌水區(qū),由上
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隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快?,F(xiàn)在的很多酒店餐廳小部分除了延續(xù)傳統(tǒng)人工洗碗以外,還有就是人工加洗碗機設(shè)備結(jié)合模式清洗。傳統(tǒng)的人工清洗效率低,擺放散亂,這種模式在很大程度上存在著安全隱患和較大的破損率。除此之外,工作效率和干凈程度也跟不上餐具的周轉(zhuǎn)率,特別是節(jié)假日生意繁忙的時候這無疑是對洗碗工的一個考驗。 人工加洗碗機設(shè)備的模式就是清洗到烘干消毒都由洗碗機設(shè)備來操作完成,人工只需要將碗筷放進去以及整理出
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