強強聯(lián)手：卡比詹尼冰淇淋大學(xué)和江南大學(xué)達成戰(zhàn)略合作

時間：2018-01-03作者：卡比詹尼（中山）機械制造有限公司瀏覽：930

校企合作

2017年9月，卡比詹尼冰淇淋大學(xué)聯(lián)合**名校江南大學(xué)開展校企合作，聯(lián)合共建“冰淇淋實驗室和冰淇淋俱樂部”、舉辦“冰淇淋”創(chuàng)新賽事，推動校企雙方在人才培養(yǎng)和科學(xué)研究方面的深度合作。

江南大學(xué)食品學(xué)院在**食品業(yè)界享有很高聲譽，食品科學(xué)與工程專業(yè)在2017年**排名*二，中國排名**，雄厚的科研實力將為冰淇淋行業(yè)的*科技研究領(lǐng)域填補空白。

卡比詹尼是**冰淇淋設(shè)備行業(yè)的**者，并****的冰淇淋大學(xué)、冰淇淋博物館和世界手工冰淇淋巡回賽，正努力將冰淇淋文化傳播到世界各地，雙方在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研合作上有非常大的需求及合作空間。

舉辦**合作交流會

9月19日下午，卡比詹尼中國區(qū)總經(jīng)理許立寧先生一行到江南大學(xué)食品學(xué)院與師生開展**合作交流見面會，受到食品學(xué)院**張文先生等熱情接見。

會上，許立寧先生詳細(xì)介紹了**和國內(nèi)冰淇淋市場發(fā)展情況，并根據(jù)中國冰淇淋消費市場需求**化趨勢變化，著重介紹了意式手工冰淇淋的新鮮健康**食品情況。與潛力無限大的市場需求相比，國內(nèi)冰淇淋行業(yè)對于**冰淇淋設(shè)備、冰淇淋人才、技術(shù)培訓(xùn)等卻是供不應(yīng)求。

卡比詹尼希望通過與食品學(xué)院聯(lián)合共建“冰淇淋實驗室和冰淇淋俱樂部”、舉辦“冰淇淋”創(chuàng)新賽事等，推動校企雙方在人才培養(yǎng)和科學(xué)研究方面的深度合作，在大學(xué)生中傳播健康飲食文化。

意式冰淇淋現(xiàn)場教學(xué)

隨后，卡比詹尼冰淇淋大學(xué)中國區(qū)培訓(xùn)師Cindy詳細(xì)講述了冰淇淋的發(fā)展歷史和較新流行趨勢，并簡單介紹冰淇淋制作的原理與要領(lǐng)。在食品學(xué)院工藝大廳，較是手把手教導(dǎo)學(xué)生操控冰淇淋機，傳授意式手工冰淇淋制作方法。

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同學(xué)們親自嘗試，動手制作出芒果冰淇淋和獼猴桃冰淇淋。

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實驗室小姐姐在對新鮮水果等各種材料進行攪拌，均質(zhì)果醬get√。

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現(xiàn)在只需將漿料投入到卡比詹尼冰淇淋機內(nèi)，耐心等待十多分鐘就可以品嘗新鮮美味的意式冰淇淋啦

“冰”紛初秋  魅力十足

下課鐘聲已響起，飯?zhí)冒⒁淘谡賳?，一群對美食有著崇高理想的食品科學(xué)專業(yè)學(xué)生，正在團團圍住意式冰淇淋....


意式冰淇淋新鮮出爐的一刻，同學(xué)們歡呼雀躍，躍躍欲試。

大家現(xiàn)場品嘗了健康美味的意式冰淇淋，受到師生們一致**贊，在一片愉悅中，**合作交流培訓(xùn)會圓滿結(jié)束。

雙方合作項目實施將在未來正式展開，期待雙方在冰淇淋理論和產(chǎn)學(xué)研、行業(yè)人才培養(yǎng)等方面不斷創(chuàng)新發(fā)展，為中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展作出貢獻!


江南大學(xué)食品學(xué)院在我國同類學(xué)科中創(chuàng)建較早、基礎(chǔ)較好、覆蓋面較廣，現(xiàn)擁有我國食品領(lǐng)域中食品科學(xué)與工程國家一級重點學(xué)科和食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室，擁有國家功能食品工程技術(shù)研究中心、國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)**中心（無錫），國家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗證中心等平臺。

在2012年教育部的全國一級學(xué)科評估中，食品科學(xué)與工程學(xué)科蟬聯(lián)**。2011年，食品科學(xué)與工程本科專業(yè)順利通過了美國IFT**食品專業(yè)認(rèn)證，標(biāo)志著江南大學(xué)食品人才培養(yǎng)已達到****水平。2017年，在“軟科世界*學(xué)科排名”中，江南大學(xué)食品科學(xué)與工程排名世界*二。

近日，教育部、財政部、國家發(fā)展改革委公布的“雙*”建設(shè)高校及建設(shè)學(xué)科名單，江南大學(xué)赫然在列，入選*學(xué)科建設(shè)高校，食品科學(xué)與工程專業(yè)入選*建設(shè)學(xué)科。


卡比詹尼冰淇淋大學(xué)


在**擁有十三個分部以及一支****師資隊伍。每年**注冊人數(shù)**過15000人及組織500個以上課程。總部在意大利博洛尼亞，在中國上海和中山設(shè)有分部，是**專業(yè)的冰淇淋培訓(xùn)機構(gòu)之一，每年眾多畢業(yè)生受到**著名餐飲連鎖企業(yè)青睞或創(chuàng)立專業(yè)冰淇淋甜品連鎖專賣店等。

卡比詹尼冰淇淋十月課程即將開課，
對意式冰淇淋有興趣的朋友們歡迎報名！

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