電加熱煮鍋
醬鹵味食品蒸煮夾層鍋電加熱夾層鍋,電加熱夾層鍋價格,鹵煮鍋食堂里經(jīng)常用的一種設(shè)備。
名稱又叫蒸煮鍋,夾層蒸汽鍋,煤氣夾層鍋,燃氣夾層鍋,天然氣夾層鍋,可傾式夾層鍋,橢圓底夾層鍋,炒鍋。
醬鹵味食品蒸煮夾層鍋 夾層鍋的功能就是進行鹵煮,蒸煮,炒制,熬湯,拌料,熬粥,炒醬,燒菜,燉肉等,電加熱夾層鍋除了可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥還可以在哪方面應(yīng)用您知道嗎?整體304不銹鋼材質(zhì),食品級要求嚴格,鹵煮鍋夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
醬鹵味食品蒸煮夾層鍋電加熱夾層鍋夾層鍋的組成結(jié)構(gòu):
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
鹵煮鍋攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
詞條
詞條說明
多爪攪拌炒鍋適用于油炸(或烘烤)蔬菜、魚、調(diào)味品、藥材、火鍋底料、魚調(diào)味等。常用于餐飲、烘焙、食品加工和其他行業(yè)。不僅材料的油炸時間短,而且色香味俱全。是食品企業(yè)不可缺少的優(yōu)良設(shè)備。醬料炒鍋設(shè)備優(yōu)點:1、加熱方式:火焰加熱,自動點火,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達數(shù)百度,使物料通過美拉德反應(yīng)完全達到油炸效果。燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,鍋體受熱均勻。可使用煤氣、液化氣、天然氣燃料。2、自動測溫
牛肉醬炒鍋用什么鍋?一般牛肉醬做法1 先倒油將牛肉末炒熟,倒出來,鍋內(nèi)倒油再炒鮮辣椒末,炒熟也倒出來,鍋內(nèi)再放入油,依次放入豆瓣醬、黃干醬、番茄醬、各種調(diào)料,不停翻炒,把醬炒熟(用小火)。2 把牛肉和辣椒末放入醬中,繼續(xù)翻炒,熟了盛出即成。蜜汁牛肉醬做法1 配料:精煉植物油、黃豆原醬、小黃牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、姜、蒜、名貴辛料,山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油(抗氧化劑)2 采用皖南人家傳
大行星攪拌鍋是一種新式無死點混和攪拌機器設(shè)備。它有著與眾不同、新奇的攪拌方式。釜內(nèi)有二根或三根雙層漿葉式攪拌器和一至2個全自動刮板,攪拌器在繞釜體中心線自轉(zhuǎn)的與此同時,又以不一樣的轉(zhuǎn)速比繞本身中心線勻速轉(zhuǎn)動,使材料在釜身體內(nèi)作繁雜的健身運動,遭受明顯的裁切和搓合。除此之外機器設(shè)備內(nèi)的刮壁繞釜體中心線旋轉(zhuǎn),將粘在內(nèi)壁之原材料刮下參于混和,使其實際效果較為理想。釜體隔層采用*特密封性構(gòu)造,可依據(jù)客戶必
月餅餡料炒鍋五仁月餅餡料制作五仁月餅是各式月餅中較為著稱的,因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。 五仁月餅屬于廣式月餅,1939年隨著昆明冠生園的建立傳入云南。昆明冠生園生產(chǎn)的五仁月餅,在傳統(tǒng)的廣式五仁月餅配方上進行了改進,使產(chǎn)品既保留了廣式月餅的原有風格,又帶有云南地方風味。制作五仁月餅的原料是:標準面粉、上等白糖、熟菜油
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