河北鑫鵬專業(yè)肉丁機墨魚章魚切丁機保修一年

時間：2020-12-02

其設(shè)計的主要要求為：

1、切出的肉粒成正方體，棱角分明，帶油汁少，漂洗后成品率高。

2、機構(gòu)應(yīng)緊湊輕巧，機器清洗和檢修方便，應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準要求.

3、工人勞動強度小，能單機使用，也可聯(lián)在生產(chǎn)線上使用。

二、達到設(shè)計要求的措施1、采用三刀聯(lián)動。即切片、切條、切粒三組刀具協(xié)調(diào)動作。

首先將肉切成片，然后切成條.切片、切條刀具均作住復(fù)運動。最后切粒刀模擬人工切肉的動作，既作上下住復(fù)運動又作左右移動，實現(xiàn)由上而下的滑切，將肉條切成粒.

2、各組刀具由偏心輪及凸輪控制，按規(guī)定順序協(xié)調(diào)動作，并且使各組刀具的切割時間，由送料凸輪的凸輪曲線來保證處在各組刀具位移曲線斜率較大的區(qū)間。

3、各組刀具在一個周期內(nèi)，切割工作時間盡可能延長，回程時間盡可能縮短，以減小切割阻力。

4、切完一盒肉料，送料器自動回位，電機自停.松開料盒鎖緊手柄，料盒門自動打開.以減輕工人勞動強度.

由切粒刀凸輪搖桿機構(gòu)和切粒刀偏心搖桿機構(gòu)按慢進、快退、停歇的上下、左右平動，將肉條切成正方形粒狀。由送料凸輪機構(gòu)，通過棘輪機構(gòu)及齒輪齒條機構(gòu)，實現(xiàn)送料的步進。

詞條
詞條說明
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