精釀啤酒創(chuàng)業(yè)指南

    面對(duì)現(xiàn)在越來(lái)越*的精釀啤酒行業(yè)對(duì)于創(chuàng)業(yè)模式你不知道如何選擇,不少精釀啤酒創(chuàng)業(yè)失敗案例讓你迷茫,其實(shí)大可不必,一個(gè)行業(yè)是否可行在于個(gè)人,不同的運(yùn)營(yíng)方式會(huì)決定著他的創(chuàng)業(yè)生涯是否成功。一個(gè)好的方案才會(huì)是成功的關(guān)鍵!

    一、國(guó)家對(duì)于精釀的扶持政策對(duì)于精釀啤酒創(chuàng)業(yè)者十分有利

    如果是經(jīng)營(yíng)小型精釀啤酒屋手續(xù)相對(duì)比較簡(jiǎn)單,因?yàn)樾┓N模式大部分都是店內(nèi)生產(chǎn)銷(xiāo)售的模式,國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)只要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、衛(wèi)生許可證等手續(xù)就可以了,但上項(xiàng)目前也要到當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督局去咨詢(xún)了解一下,各地區(qū)的要求也是稍有不同的。但是如果你想開(kāi)成小規(guī)模的精釀啤酒廠(chǎng)模式,手續(xù)就麻煩了,從項(xiàng)目立項(xiàng)、租廠(chǎng)房、辦理環(huán)評(píng)、廠(chǎng)房、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備、啤酒產(chǎn)品檢驗(yàn)、辦理食品生產(chǎn)許可證等內(nèi)容都要一步一步的落實(shí)好(當(dāng)然如果你有自己的場(chǎng)地這個(gè)應(yīng)該會(huì)相對(duì)簡(jiǎn)單的多了),如果這些您都不是太了解可以私信我,我都可以給您講下。

    二、精釀啤酒搭配餐飲店如何選擇

    1、精釀啤酒+燒烤:是當(dāng)前使用率較高的搭配方式,此種方式消費(fèi)旺季是夏季,冬季會(huì)少一些。
    2、精釀啤酒+火鍋:火鍋夏季是淡季,如果搭配上精釀啤酒有助于火鍋的消費(fèi),并且四季都受用。
    3、精釀啤酒+小吃(可自帶餐飲):此種模式主要以精釀啤酒為主,重點(diǎn)要多推花色精釀啤酒品種,以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的獵奇心,從而引導(dǎo)顧客來(lái)重復(fù)消費(fèi)的習(xí)慣。
    4、精釀啤酒+海鮮:海鮮搭配啤酒在食品搭配上不太適合,但在一些沿海城市,此種模式非常多,也成為旅游者到沿海城市熱衷的消費(fèi)習(xí)慣。
    5、精釀啤酒+西式簡(jiǎn)餐:定位在中高檔消費(fèi)場(chǎng)所,店面裝修非常重要,環(huán)境是此種模式經(jīng)營(yíng)的重要元素之一,精釀啤酒的品種和品質(zhì)顯得尤為重要。
    6、精釀啤酒銷(xiāo)售(純配送):這是當(dāng)前市場(chǎng)個(gè)人投資較多的方式,投資相交較少,經(jīng)營(yíng)相對(duì)簡(jiǎn)單。但此種方式也主要是打政策的擦邊球,主要銷(xiāo)售方式為線(xiàn)上、線(xiàn)下同時(shí)展開(kāi),以簡(jiǎn)單包裝配送為主,但要注意政策風(fēng)險(xiǎn)。
    7、自助餐+精釀啤酒:此種方式精釀啤酒只是餐飲的配角,是自助餐經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的錦上添花。店經(jīng)營(yíng)吸引顧客來(lái)消費(fèi)的方式精釀啤酒是一個(gè)亮點(diǎn),但想持續(xù)經(jīng)營(yíng)獲得客戶(hù)的訂可,菜品的口味和花樣顯得較為重要。
    8、酒店+精釀啤酒:和第7類(lèi)一樣,精釀啤酒是酒店經(jīng)營(yíng)推出的一種特色產(chǎn)品,精釀啤酒的品質(zhì)和花樣要與酒店的經(jīng)營(yíng)形式相匹配。精釀啤酒和精釀啤酒設(shè)備都是酒店的一道風(fēng)景線(xiàn)。
    ……
    總結(jié):不管您是做哪個(gè)行業(yè)的餐飲店,只要您的店鋪對(duì)于飲品方面比較**就可以考慮購(gòu)買(mǎi)設(shè)備引進(jìn)精釀啤酒作為一種特色引流。

    三、根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣M(jìn)行裝修確定生產(chǎn)規(guī)模

    店面選擇是你經(jīng)營(yíng)精釀啤酒成功的基礎(chǔ),在后期經(jīng)營(yíng)過(guò)程中顯得尤為重要。但如何選擇得要看選擇的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài),根據(jù)確定的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)再去考慮店面位置、店面大小、房租、消費(fèi)人群定位等因素,也要考慮到精釀啤酒設(shè)備的安放位置、裝修風(fēng)格等因素。
    假如你開(kāi)的店是想以精釀啤酒+簡(jiǎn)餐的經(jīng)營(yíng)方式,考慮到是以精釀啤酒為主,要保證精釀啤酒的品種和質(zhì)量,精釀啤酒設(shè)備的安裝占地就要大一些,餐位不用留太多。如果在二線(xiàn)城市,店面位置要相對(duì)好一些,經(jīng)營(yíng)面積大約在100-150平方米就可以,消費(fèi)人群中年青人為主,較好能在商務(wù)區(qū)比較好。
    假如你開(kāi)的啤酒屋是以走外賣(mài)的形式,就可以找房租相對(duì)便宜的商鋪,面積只要能安裝下精釀啤酒設(shè)備,留有一定的操作和經(jīng)營(yíng)空間就可以了,面積在50平方米左右就夠了,如果零售相對(duì)較多,可以考慮居民區(qū)的房子,但要注意不要擾民即可。
    不管哪種方式,要從多方面、多因素去綜合考慮,只要店面選擇成功了,精釀啤酒項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)就成功一半了。

    五、選擇購(gòu)買(mǎi)精釀啤酒設(shè)備
    精釀啤酒設(shè)備一般在日產(chǎn)100-5000升不等,如果您在購(gòu)買(mǎi)設(shè)備上有很多疑慮,不知道改如何抉擇,評(píng)論區(qū)留言或者私信我,我看到會(huì)**時(shí)間回復(fù)您。

    河北史密力維環(huán)??萍加邢薰緦?zhuān)注于啤酒設(shè)備,釀酒設(shè)備,售酒設(shè)備等

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 精釀啤酒設(shè)備有什么優(yōu)點(diǎn)

    精釀啤酒設(shè)備相當(dāng)于濃縮型的工業(yè)啤酒設(shè)備,可以現(xiàn)釀現(xiàn)飲,很大限度的保持了啤酒的**鮮度和營(yíng)養(yǎng),可以做到讓消費(fèi)者直觀的感受釀酒的過(guò)程,體會(huì)深刻的文化內(nèi)涵,并且釀酒師可以根據(jù)客人的不同口味分別配制出紅啤、黃啤、黑啤、綠啤酒和各種果味啤酒,以滿(mǎn)足不同層次和口味不同的消費(fèi)者。設(shè)備適用自動(dòng)化程度高,簡(jiǎn)單便捷。這種設(shè)備設(shè)備還可以安裝再酒店等餐飲店,使用紫銅外包使設(shè)備豪華精美,引進(jìn)德國(guó)啤酒設(shè)備技術(shù)工藝,整套原漿啤

  • 釀酒酵母在啤酒發(fā)酵中的原理 精釀啤酒發(fā)酵工藝原理 酵母的工作原理

    河北史密力維環(huán)??萍加邢薰臼亲葬勂【圃O(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、小型啤酒設(shè)備的啤酒生產(chǎn)設(shè)備廠(chǎng)家,中國(guó)具影響力的啤酒生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)制造銷(xiāo)售服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)之一史密力維廠(chǎng)家聘請(qǐng)釀酒大師根據(jù)20年多年的精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和研制開(kāi)發(fā),并在消化、吸收國(guó)內(nèi)外**技術(shù)的基礎(chǔ)上,特別是以德式工藝為基礎(chǔ)的新型精釀啤酒教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備,針對(duì)國(guó)內(nèi)外大專(zhuān)院校及科研院所的需求,引進(jìn)工藝自行開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)的啤酒生產(chǎn)設(shè)備教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備。

  • 精釀啤酒廠(chǎng)設(shè)備日常維護(hù)須知

    精釀啤酒設(shè)備作為創(chuàng)業(yè)一個(gè)比較大的投入資金來(lái)源,像這種比較大的啤酒設(shè)備,如果我們經(jīng)常使用而不去維護(hù),這種無(wú)視對(duì)設(shè)備的損耗也是比較大的,所以對(duì)于設(shè)備日常維護(hù)我們應(yīng)該做一些了解。精釀啤酒廠(chǎng)設(shè)備日常維護(hù)須知:(一):新設(shè)備前期處理:剛安裝完的糖化鍋,需要用清水清洗,把糖化鍋里面的臟東西清理干凈。對(duì)于帶有加熱管的需要進(jìn)行試漏,糖化鍋加水,漫過(guò)加熱管,看加熱管是否滲漏,如果滲漏,擰緊螺絲,確保安全性。(配套工

  • 精釀啤酒屋不做*,自己買(mǎi)500升精釀啤酒設(shè)備釀酒

    現(xiàn)在精釀啤酒時(shí)勢(shì)正好,在這個(gè)被人們愛(ài)好的精釀啤酒還不被大多數(shù)人們發(fā)現(xiàn)商機(jī)的時(shí)候正是你創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)人生財(cái)富自由的大好機(jī)會(huì)。 做啤酒屋你還想*,我勸你要慎重!如果你租金稍微富裕一點(diǎn)我建議買(mǎi)套設(shè)備自己釀,一間適中的啤酒屋設(shè)備價(jià)格也就十幾萬(wàn)到二十幾萬(wàn)左右就可以搞定了,省下的*費(fèi)你后期再加個(gè)罐,多釀一種口味的酒不好嗎~較何況現(xiàn)在大多數(shù)廠(chǎng)家做設(shè)備都配有專(zhuān)業(yè)的釀酒師提供釀酒技術(shù)服務(wù)。 精釀啤酒屋不做*,自己買(mǎi)

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