斬拌機(jī)的工作原理

時間：2022-01-18作者：諸城市利特食品機(jī)械有限公司瀏覽：592

斬拌機(jī)的構(gòu)造：

斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、聲卡機(jī)架及電子控制系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)依據(jù)減速機(jī)低速檔檔旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由單速電機(jī)（或變頻式式電機(jī)）經(jīng)皮帶促進(jìn)高速運(yùn)行。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動健身的此外，被刀組攪拌和切碎并消除肉末中的汽體，由于切割器的迅速斬切，產(chǎn)品的汁液提取出來率，保證了破乳預(yù)期效果，產(chǎn)品的可塑性和細(xì)膩度。

斬拌機(jī)優(yōu)點：

1.斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼板材斬刀，鋒利抗磨損，攪拌剛勁有力，高性價比；

2.斬鍋是丹東市鑄造的，質(zhì)量在中國排名頭位；

3.高質(zhì)量的滌綸布地面防滑處理撐腳具備減震地面防滑處理的預(yù)期效果；

4.關(guān)鍵部件采用數(shù)控加工中心生產(chǎn)制造，加工精度高，采用青島合格減速機(jī)，保證機(jī)械設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低；

5.斬拌機(jī)機(jī)械設(shè)備應(yīng)用河南省行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開元電機(jī)，電機(jī)具有運(yùn)作轉(zhuǎn)距大，電纜護(hù)套耐熱等級高，過電壓保護(hù)特性好，特別是在適合在常常重啟的條件下運(yùn)用；

6.軸承廠家，車床主軸采用雙滾柱軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有不錯的平行度。該機(jī)器設(shè)備刀軸傳動比高、功率大、斬切破乳實際效果十分的好、處理原料覆蓋面廣等特性；

7.產(chǎn)品采用防潮電腦控制器，運(yùn)用值得信賴。大中小型斬拌機(jī)的配電箱獨立安裝，密閉性防潮預(yù)期效果優(yōu)質(zhì)，顧客可按照規(guī)定改造溫度表明和變頻式式器等。變頻式式斬拌機(jī)采用一個變頻式式電器產(chǎn)品（消費(fèi)者可選），并依據(jù)變頻式式對它進(jìn)行合理的控制，使斬拌機(jī)在一切刀速下都能充分運(yùn)用出強(qiáng)悍的推動力，并且較節(jié)省您的用電量損耗。

8.ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm，確保了肉類食品原料的斬切粒度分布好、升溫水準(zhǔn)小、斬拌時間短速度快速度較快，提高了肉類食品的破乳預(yù)期效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。

9.總體采用高質(zhì)量食品級不銹鋼原材料，表面根據(jù)不銹鋼拉絲拋光處理，別具一格，清除方便快捷。該機(jī)械設(shè)備品質(zhì)細(xì)膩，產(chǎn)品造型設(shè)計別具一格，結(jié)構(gòu)嚴(yán)肅認(rèn)真合理，實際操作簡單，特性可靠，工作效率高。斬拌機(jī)優(yōu)點：

1.斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼板材斬刀，鋒利抗磨損，攪拌剛勁有力，高性價比；

2.斬鍋是丹東市鑄造的，質(zhì)量在中國排名頭位；

3.高質(zhì)量的滌綸布地面防滑處理撐腳具備減震地面防滑處理的預(yù)期效果；

4.關(guān)鍵部件采用數(shù)控加工中心生產(chǎn)制造，加工精度高，采用青島合格減速機(jī)，保證機(jī)械設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低；

5.斬拌機(jī)機(jī)械設(shè)備應(yīng)用河南省行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開元電機(jī)，電機(jī)具有運(yùn)作轉(zhuǎn)距大，電纜護(hù)套耐熱等級高，過電壓保護(hù)特性好，特別是在適合在常常重啟的條件下運(yùn)用；

6.軸承廠家，車床主軸采用雙滾柱軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有不錯的平行度。該機(jī)器設(shè)備刀軸傳動比高、功率大、斬切破乳實際效果十分的好、處理原料覆蓋面廣等特性；

7.產(chǎn)品采用防潮電腦控制器，運(yùn)用值得信賴。大中小型斬拌機(jī)的配電箱獨立安裝，密閉性防潮預(yù)期效果優(yōu)質(zhì)，顧客可按照規(guī)定改造溫度表明和變頻式式器等。變頻式式斬拌機(jī)采用一個變頻式式電器產(chǎn)品（消費(fèi)者可選），并依據(jù)變頻式式對它進(jìn)行合理的控制，使斬拌機(jī)在一切刀速下都能充分運(yùn)用出強(qiáng)悍的推動力，并且較節(jié)省您的用電量損耗。

8.ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm，確保了肉類食品原料的斬切粒度分布好、升溫水準(zhǔn)小、斬拌時間短速度快速度較快，提高了肉類食品的破乳預(yù)期效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。

9.總體采用高質(zhì)量食品級不銹鋼原材料，表面根據(jù)不銹鋼拉絲拋光處理，別具一格，清除方便快捷。該機(jī)械設(shè)備品質(zhì)細(xì)膩，產(chǎn)品造型設(shè)計別具一格，結(jié)構(gòu)嚴(yán)肅認(rèn)真合理，實際操作簡單，特性可靠，工作效率高。

斬拌機(jī)規(guī)格型號： ZB40

總產(chǎn)量：kg/鍋) 30

功率(kw)： 5.1

斬刀數(shù)量(片)：3

斬刀轉(zhuǎn)速比(rpm)：1480/2960

斬鍋傳動比(rpm)： 7

網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器規(guī)格型號(mm)： 1100×830×1080

總重(kg)： 1000

傳動裝置方式： 單速


諸城市利特食品機(jī)械有限公司專注于解凍線,渦流清洗線,液壓滾揉機(jī),斬拌機(jī),凈菜加工生產(chǎn)線等

• 詞條

  詞條說明

• 【周轉(zhuǎn)筐洗筐機(jī)】冷庫周轉(zhuǎn)筐如何消毒？

  那些主要用于屠宰、肉類、水產(chǎn)、海鮮、蔬果、飲料、釀造等食品加工廠或食品物流中心、配送中心、貯藏冷庫中的各種容器具，如周轉(zhuǎn)筐、盤、箱、托盤等在使用久了之后，通常會沾上各種污漬、細(xì)菌需要及時進(jìn)行清理與消毒，使得以后使用它可以比較順利和安全。冷庫周轉(zhuǎn)筐噴霧消毒機(jī)通常，那些需要清洗與消毒的周轉(zhuǎn)筐依次要經(jīng)過加溫老堿水→高壓熱水→常溫自來水→消毒水→常溫風(fēng)刀去水等多道工序；冷庫庫房、周轉(zhuǎn)筐消毒是肉類、水產(chǎn)、海

• 洗筐機(jī)概述

  洗筐機(jī)又名周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)，周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)，是一種代替人工的自動周轉(zhuǎn)筐清洗設(shè)備。洗筐機(jī)應(yīng)用的范圍很廣，用于周轉(zhuǎn)行業(yè)的周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)；食品行業(yè)的食品箱清洗機(jī)；也可用于洗滌非常臟的巧克力托盤，五金行業(yè)可用于清洗加工件，因為筐子的清洗需要投入大量的人工，而且清洗的干凈程度也有著一定的局限性，該設(shè)備對各類箱子清洗效果明顯、大大提高清洗效率、降低清洗成本，受到廣大用戶的一致**清洗分為三段**段為熱堿水，*二段為熱

• 真空滾揉機(jī)是干什么用的

  真空滾揉機(jī)有什么用？作為肉類真空滾揉機(jī)的專業(yè)制造商，小編今天將回答用戶經(jīng)常問的幾個問題。讓我們通過圖片了解真空滾揉機(jī)：1.真空滾揉機(jī)是干什么用的？? ?? ? ? ? ? ? ? ?真空滾揉機(jī)一定是做食物的朋友聽說過的。常用于腌制一些肉制品，又稱真空腌制滾揉機(jī)。我們生活中經(jīng)常吃的雞柳、骨肉連接、漢堡

• 【周轉(zhuǎn)筐洗筐機(jī)】洗筐機(jī)有什么優(yōu)勢？為什么要用洗筐機(jī)？

  清洗分為三段**段為熱堿水，*二段為熱清水，*三段為自來水。三段噴淋水除*三段自來水外都有獨立循環(huán)過濾水箱，*三段自來水作為補(bǔ)充水回收至*二段水箱加熱使用過后部分污水被自動排出。**、二水箱內(nèi)設(shè)有加熱管溫度從常溫至95°C自由定。**段水泵功率1.5KW，*二段水泵功率5.5KW，*三段水泵功率0.75KW，輸送帶電機(jī)功率0.75KW，輸送速度3-15m/min可調(diào)。清洗室兩側(cè)為活動防水門，兩頭進(jìn)