熟食真空預冷機選購應注意哪些方面

時間：2022-06-07作者：山東邦廚機械科技有限公司瀏覽：239

熟食真空預冷機選購應注意哪些方面

一、熟食真空預冷機選購之真空度要求



熟食真空預冷機的工作原理是將需要加工的產(chǎn)品，例如果蔬類產(chǎn)品，放在真空室內，利用抽真空的方法，使果蔬體內水分在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過程中消耗熱量，從而使果蔬的溫度快速下降。說到抽真空，就不得不提到真空泵，目前真空泵一般分為國產(chǎn)和進口兩大類，這個可以根據(jù)實際情況去進行相應的選擇，真空泵也是分型號的，例如真空泵型號為100的，就代表該款真空泵每小時的抽氣速率為100個立方，以此類推，數(shù)值越大，抽氣速率越快。


關于凍干箱的真空度，傳統(tǒng)的觀點認為真空度是越高越好，而科學的觀點則認為真空度應在一個合理的范圍之內。真空度太高了，反而不利于傳熱，干燥速度反而下降。使用中若不需要很高的真空度時，可以通過真空度調節(jié)裝置來控制真空度，使真空度控制在所需范圍之內，所以在熟食真空預冷機的選擇上，需要配備真空度調節(jié)裝置以便可以隨時調整凍干箱的真空度。


二、熟食真空預冷機選購之類型選擇


我們在選購熟食真空預冷機的時候，需要根據(jù)需要凍干的產(chǎn)品去進行相應的選擇，目前凍干根據(jù)容量具體分為三大系列，一個是實驗系列，一個是中試及小規(guī)模生產(chǎn)系列，另一個是工業(yè)生產(chǎn)系列，而每一個系列當中又細分了很多種不同的型號。在真空預冷機的選擇上，可以根據(jù)每天工作的產(chǎn)能以及類型去進行相應的選擇，這個可以咨詢一下相關技術人員，根據(jù)技術人員的推薦再結合現(xiàn)場的情況去進行與之匹配的同類熟食真空預冷機型號的選擇！


三、熟食真空預冷機選購之售后服務


熟食真空預冷機在選購時候的一個關鍵因素就是看售后服務了，這關系到日后在使用過程中出現(xiàn)故障服務是否能夠及時到位的一個關鍵，這里建議盡量選擇大品牌廠家生產(chǎn)的熟食真空預冷機，大品牌一般都會有專門的售后服務團隊，是比較完善的，再從幾家大品牌中去進行實地考察和對比，再去進行相應的選擇！




對于熟食真空預冷機選購上，上面分析了幾個需要注意的方面，我們可以在真空預機選購上作為一個參考，再去結合自身的實際情況，多多進行對比考察，再去進行相應的選擇！

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  詞條說明

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