檸檬酸鐵生產(chǎn)廠家

時間：2023-09-06作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：25

一、簡介




檸檬酸鐵,也叫做檸檬酸三鐵,是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。

中文名稱:檸檬酸鐵;枸櫞酸鐵

英文名稱:Ferric citrate

中文別名:檸檬酸鐵(III)水合物

英文別名:Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate

CAS No 3522-50-7

EINECS號:219-045-【結(jié)構(gòu)或分子式】FeC6H5O7




二、性狀




檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。







三、用途




用作食品鐵質(zhì)強化劑、營養(yǎng)增補劑。

營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。添加于餅干、奶粉和小麥粉等。作食品添加劑,添加于餅干,奶粉和面粉中,作為鐵營養(yǎng)強化劑,也用作飼料添加劑,檸檬酸鐵還用作藥物,用于藍圖用感光紙等。

適用范圍:谷類及其制品150-290mg,飲料60-120mg,乳制品、嬰幼兒食品360-600mg,高鐵谷類及其制品(每日限食這類食品50g)1000-1200mg,食鹽、 夾心糖3600-7200mg。











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• 詞條

  詞條說明

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