鼓樓區(qū)餐飲油煙監(jiān)測系統(tǒng)提升油煙治理水平

時間：2020-03-29作者：江蘇安科瑞電器制造有限公司瀏覽：43

鼓樓區(qū)餐飲油煙監(jiān)測系統(tǒng)提升油煙治理水平  安科瑞陳璐

一家燒烤店如果沒做好餐飲油煙處理，能“煙”飄幾十米;一家龍蝦館開灶，一棟樓的居民都能聞到“十三香”……餐飲油煙污染對于市民來說，看得見、聞得著，對于大氣污染防治攻堅工作來說，需重視、需整治。

近幾來，踐行全心全意為人民服務(wù)的根本宗旨，在市餐飲業(yè)環(huán)保專項整治**小組指導(dǎo)下，按照“與時俱進(jìn)，因事制宜，落實責(zé)任、落實措施、綜合治理”的總體要求對轄區(qū)餐飲業(yè)集中開展了整治行動。為此，專門抽調(diào)精兵強(qiáng)將成立了“鼓樓區(qū)餐飲業(yè)環(huán)保整治**小組”，下設(shè)辦公室(簡稱“餐整辦”)。通過“抓宣傳、抓排查、抓精細(xì)、抓實效、抓鞏固、抓長效”六大措施打好大氣污染防治攻堅戰(zhàn)，全力為了打贏鼓樓區(qū)“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”而努力。

餐飲油煙整治工作為全區(qū)廣大群眾打造了良好的宜居環(huán)境，兩年來，全區(qū)4457家各類餐飲有效整治，基本實現(xiàn)了油煙達(dá)標(biāo)排放。整治工作開展以來，轄區(qū)13個街道及湖管會對近5000家各類餐飲商戶逐戶上門發(fā)放宣傳資料，開展法律法規(guī)宣講，引導(dǎo)商戶認(rèn)識餐飲油煙污染的危害性，督導(dǎo)商戶主動安裝油煙凈化設(shè)施并定期清洗。

此外，認(rèn)真開展摸底排查，逐戶核實甄別，建立工作臺賬，做到摸清底子、心中有數(shù)。對商戶進(jìn)行培訓(xùn)，講解凈化設(shè)施安裝規(guī)范、油煙凈化原理、凈化設(shè)施定期清洗等內(nèi)容，引導(dǎo)商戶樹立正確的環(huán)保意識。鼓樓區(qū)組織各類培訓(xùn)30余場,覆蓋相關(guān)部門及執(zhí)法人員1000余人次,通過培訓(xùn)加大學(xué)習(xí)力度，認(rèn)真學(xué)習(xí)油煙治理專業(yè)知識，細(xì)致鉆研油煙凈化管理、處罰等業(yè)務(wù)知識，提升油煙治理水平。

為確保餐飲商戶按規(guī)定使用油煙凈化設(shè)施并定期清洗，嚴(yán)防偷排漏排行為，執(zhí)法人員不定期開展現(xiàn)場檢查，對不按規(guī)定使用凈化設(shè)施、清洗不及時的，依法從嚴(yán)查處。加大夜間巡查力度，對問題整改情況及時開展“回頭看”，避免問題重現(xiàn)，鞏固整治成果。

一、云平臺簡介

1、概述

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性**物(VOCS)和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，*、省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

(1)主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營，忽視了環(huán)評審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求;

(2)安裝效果差異大：因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果懸殊太大，餐飲業(yè)主為逃避環(huán)保污染防治責(zé)任出現(xiàn)安裝的油煙凈化設(shè)施功率“小馬拉大車”現(xiàn)象比比皆是，安裝了但凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生;

(3)商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)，但自覺維護(hù)使用、定期清洗效果不明顯。出現(xiàn)安而不用，壞而不修，用而不洗，凈化效果差的現(xiàn)象屢見不鮮。

(4)監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋;部分凈化設(shè)備安裝在天花板內(nèi)、高樓平臺等，導(dǎo)致監(jiān)管人員心有余力不足;有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司、專業(yè)設(shè)備多次采樣、較長時間的分析鑒定，執(zhí)法成本高、難度大。

為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運(yùn)而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控;實現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警，異常告警等功能;對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能;較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，較具安全性和實效性。

2、應(yīng)用場所

全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：

1. 各大大型旅游飯店、餐廳

2. 大眾聚餐市場

3. 民營私企大中型規(guī)模餐廳

4. 企業(yè)餐廳食堂

二、平臺結(jié)構(gòu)

平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動對**標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可*進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運(yùn)行的電流、電壓、功率、耗電量等等，同時結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等進(jìn)行對比分析，一旦排放**標(biāo)，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。




1.油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

2.凈化器和風(fēng)機(jī)配合對油煙進(jìn)行凈化處理，同時對凈化設(shè)備的電流、電壓進(jìn)行監(jiān)測

3.設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

三、平臺主要功能

(一)在線監(jiān)測

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測;同時對監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測。

(二)告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對應(yīng)的排放**標(biāo)告警;對凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。

(三)數(shù)據(jù)分析

運(yùn)行時長分析，離線分析;告警占比、排名分析;歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計等。

(四)隱患管理

系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時處理告警，形成閉環(huán)

(五)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

個人信息、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入，對應(yīng)測點(diǎn)信息錄入等

(六)數(shù)據(jù)服務(wù)

數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲和解析




江蘇安科瑞電器制造有限公司專注于導(dǎo)軌電能表,有源濾波柜,工礦用電監(jiān)管,電動機(jī)保護(hù)器廠家,環(huán)保用電監(jiān)測,物聯(lián)網(wǎng)電表,一體式電動機(jī)保護(hù)器,油煙在線監(jiān)控,智能電動機(jī)保護(hù)器等

• 詞條

  詞條說明

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