濰坊全自動(dòng)豆腐皮生產(chǎn)機(jī)組廠家直銷(xiāo)-濰坊三維機(jī)器制造公司

時(shí)間：2017-06-16作者：濰坊三維機(jī)器制造有限公司瀏覽：71

濰坊三維機(jī)器制造有限公司(原濰坊萬(wàn)方新技術(shù)有限公司)地處膠東半島渤海之濱的世界風(fēng)箏都——濰坊市。位于濟(jì)青高速公路和濰坊市**開(kāi)發(fā)區(qū)東鄰，南依膠濟(jì)鐵路，北靠渤海北港，地理位置優(yōu)越，交通方便。
濰坊三維機(jī)器制造有限公司是由原濰坊*三紡織機(jī)械廠改制而成，有近五十年歷史。是一家集科研開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)，機(jī)械制造、生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的股份制企業(yè)?！　?
公司技術(shù)力量雄厚，裝備精良，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)豆腐機(jī)、豆芽機(jī)、豆腐皮機(jī)、提花機(jī)。多次產(chǎn)品獲部、省、市科技進(jìn)步獎(jiǎng)，并獲**質(zhì)品證書(shū)，同全國(guó)各地外貿(mào)公司、豆制品生產(chǎn)企業(yè)及豆芽廠、豆芽批發(fā)商所建立了友好的業(yè)務(wù)關(guān)系，產(chǎn)品**全國(guó)29個(gè)省、市、自治區(qū)及亞、歐、非等地區(qū)。
我公司產(chǎn)品憑借實(shí)力雄厚的技術(shù)，**的設(shè)備工藝和制造經(jīng)驗(yàn)，贏得廣大用戶(hù)的歡迎和信賴(lài)，產(chǎn)品**全國(guó)并出口到挪威、加拿大、納米比亞、印度、美國(guó)、朝鮮、越南、菲律賓、德國(guó)等四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。企業(yè)奉行“質(zhì)量**、用戶(hù)至上”的宗旨。歡迎您來(lái)我公司洽談、指導(dǎo)。
濰坊三維機(jī)器制造有限公司
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公司地址：濰坊市寒亭區(qū)幸福路北首寒亭生態(tài)工業(yè)園
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濰坊全自動(dòng)豆腐皮生產(chǎn)機(jī)組廠家直銷(xiāo)-濰坊三維機(jī)器制造公司全自動(dòng)豆腐皮生產(chǎn)機(jī)組
一、選料
要選擇優(yōu)質(zhì)無(wú)污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿(mǎn)、無(wú)蟲(chóng)蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放3 個(gè)月后再使用。
　　注：大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。
　　水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水較好不要一次加足。**次加水以浸過(guò)料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無(wú)皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無(wú)硬心。
二、磨漿
　　磨漿的目的是為較大限度將經(jīng)過(guò)浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，過(guò)粗影響過(guò)漿率，過(guò)細(xì)大量纖維隨著蛋 白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會(huì)造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會(huì)使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時(shí)還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進(jìn)行磨料，磨料的同時(shí)需添加適量的水。
　　三、煮漿
　　煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到 75 攝氏度時(shí)，即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作。
四、點(diǎn)漿
　　常用凝固劑
　　1.石膏
　　石膏的化學(xué)名稱(chēng)為硫酸鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點(diǎn)漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉0.15-0.2kg 左右，加400g 水調(diào)和均勻倒入豆?jié){，迅速攪拌，有豆花出現(xiàn)時(shí)即停止攪拌。
　　2 、鹵水
　　用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作不宜掌握，巧點(diǎn)鹵水，以5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分2-3次倒入泡好的鹵水，鹵水用量50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開(kāi)，加少許內(nèi)脂豆腐（35g 左右）。
　　3 、葡萄糖酸 - 內(nèi)脂
　　該物質(zhì)為白色結(jié)晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){0.25-%0.5% 。點(diǎn)漿前先將90 攝氏度以上的熱漿降溫75-85 攝氏度，然后加凝固劑。
五、粉腦
　　把點(diǎn)好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺(tái)上，然后接通電源開(kāi)關(guān)，打開(kāi)粉腦開(kāi)關(guān)。（電壓不能**220V ）
六、壓制
　　把接豆腦盤(pán)放到**層包布上，打開(kāi)流腦閥門(mén)，運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。**批包布接完后，關(guān)閉流腦口把接過(guò)流腦后的包布搬到手動(dòng)液壓機(jī)上（此時(shí)可以安裝*二批包布繼續(xù)進(jìn)行流腦工作）把液壓機(jī)的壓桿壓至*3-4 個(gè)壓力，然后停流3-5分鐘，提起手動(dòng)液壓機(jī)構(gòu)即可揭出成品。
　　使用生產(chǎn)出來(lái)的豆皮不單單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。
　　注：包布用過(guò)后用清水洗干凈，拿到卷包機(jī)上進(jìn)行卷包，包布卷的不要過(guò)緊，也不要過(guò)松，用腳輕踩下面踏板進(jìn)行卷包，卷完后，切記關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。
【原創(chuàng)內(nèi)容】
春天，一些人會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥，俗稱(chēng)“爛嘴角”，這大概是因?yàn)樯眢w缺乏維生素B2的緣故。如果你吃幾次用黃豆芽做的菜肴，不必去看醫(yī)生,可能就自愈了。黃豆是黃豆在發(fā)芽的過(guò)程中，胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞，同時(shí)，大豆含有的蛋白質(zhì)還被分解為可溶性的肽與氨基酸，不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質(zhì)的利用率比黃豆至少提營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。將黃豆用水浸泡，發(fā)芽生成的黃豆芽比黃豆?fàn)I養(yǎng)還豐富。黃豆芽的維生素B2含量比黃豆高2～4倍，每百克含0.1毫克，黃豆原本不含維生素C，黃豆芽則含維生素春天，一些人會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥，俗稱(chēng)“爛嘴角”，這大概是因?yàn)樯眢w缺乏維生素B2的緣故。如果你吃幾次用黃豆芽做的菜肴，不必去看醫(yī)生,可能就自愈了。黃豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。將黃豆用水浸泡，發(fā)芽生成的黃豆芽比黃豆?fàn)I養(yǎng)還豐富。黃豆芽的維生素B2含量比黃豆高2～4倍，每百克含0.1毫克，黃豆原本不含維生素C，黃豆芽則含維生素高速分離電磨加工，排出豆渣，產(chǎn)生的豆?jié){經(jīng)過(guò)蒸汽加熱達(dá)到去腥、均質(zhì)煮漿，及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營(yíng)養(yǎng)豐富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型機(jī)。
目前，我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)、空間廣闊，究其主要原因是我國(guó)人民消費(fèi)的食品大多是來(lái)自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯


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  詞條說(shuō)明

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