生鮮超市水果有什么保鮮方法

時(shí)間：2019-11-28作者：深圳市冰立方制冷設(shè)備有限公司瀏覽：155

水果品色優(yōu)美，俏皮可愛(ài)；水果豐潤(rùn)浮華，楚楚動(dòng)人。水果不僅是生活中較有口感的純**食品，水果的裝飾性亦不可忽視。走進(jìn)超市、各種生鮮檔口，唯有水果顯得樸華無(wú)比。幸運(yùn)的是水果擁有較長(zhǎng)的保鮮期，易保存、可久放；非常抱歉和遺憾的是長(zhǎng)期存放采摘后的水果容易變質(zhì)，口感也會(huì)降低。如果把采摘后的水果放入冷庫(kù)亦或者放入冰立方保鮮柜中，水果的新鮮程度會(huì)比常溫保存大大的提高。

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由于水果貯存期較長(zhǎng)的特點(diǎn)，也使得水果可以隔夜隔天來(lái)銷售。但不意味著水果就不需要冰立方冷藏庫(kù)或者保鮮柜。因?yàn)樗谙奶斓臅r(shí)候壞得還是比較快的，即便是在冬季隔夜隔天后的水果也會(huì)變質(zhì)，影響銷售質(zhì)量。而保鮮柜和冷藏庫(kù)即不會(huì)凍傷水果，也不會(huì)因?yàn)闅鉁馗叨鴮?dǎo)致水果質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題。

冰立方冷柜/保鮮柜/冰箱

首先，冷藏庫(kù)冷藏室和冰立方保鮮柜冷藏室溫度穩(wěn)定，沒(méi)有溫差，較益于水果的貯存。其次，冷藏室的循環(huán)空氣中含有足量的水分子，保持水果的水分不被蒸發(fā)的同時(shí)也會(huì)為水果水果補(bǔ)充所需要的水分。因此，冷藏室內(nèi)的水果較有光澤，也較美觀。

展示效果方面：冰立方保鮮展示柜冷藏室清新的空氣令水果在貨架上表現(xiàn)得沐浴如新。在配飾照明系統(tǒng)的映襯下有很好的藝術(shù)感。而傳統(tǒng)的展柜/貨架由于室內(nèi)空氣過(guò)分干燥的緣故顯得暗淡無(wú)光。由于缺乏必要的空氣流動(dòng)，較易浮塵。

生鮮超市水果保鮮方法

哪種保鮮方法較有優(yōu)勢(shì)：水果保鮮的方法很多，要想讓水果呈現(xiàn)得較美，冰立方水果保鮮展示柜有很大的優(yōu)勢(shì)。灑水和噴霧較易損傷水果的表皮，品質(zhì)也會(huì)下降。當(dāng)然濕潤(rùn)的水果確實(shí)很美觀、可人。而保鮮膜和裝袋無(wú)疑是讓水果喪失了裝飾性的成分，其保鮮效果遠(yuǎn)沒(méi)有冰柜展示柜那樣優(yōu)秀。

最后，水果保鮮柜/冷藏庫(kù)通過(guò)調(diào)節(jié)環(huán)境溫度且冷藏室溫度溫差較小，是較理想的保鮮方法。（作者：冰立方冷柜蟈蟈）

 

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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