油莎豆你了解多少

時(shí)間：2018-09-20作者：唐山市豐潤(rùn)區(qū)奇發(fā)緣油沙豆種植農(nóng)民專業(yè)合作社瀏覽：191

一、貴在營(yíng)養(yǎng)

1、油莎豆有**堅(jiān)果、生命之果的美譽(yù)。它是高鈣、高硒植物，含有豐富的不飽和脂肪酸和17種氨基酸，富含鈣、鐵、鋅、硒、甾醇、植物多糖、維生素E、維生素D3、維生素B1、B2、B6等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成份。

2、油莎豆油不飽和脂肪酸含量在80%以上，與大家熟知的橄欖油相比，亞油酸、亞麻酸含量分別高出其3-5倍，VE含量高出橄欖油5-10倍，甾醇含量達(dá)到5300ppm。

3、油莎豆具有很高的藥用**，《新華本草綱要》中明確記載：油莎豆具有“疏肝行氣、健脾和胃”之功效。

油莎豆及油莎豆油不但含有豐富的人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，并且每種營(yíng)養(yǎng)成份的含量相對(duì)較高且均勻，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡的特點(diǎn)，養(yǎng)生保健效果較明顯。其營(yíng)養(yǎng)**也獲得了“中國(guó)科學(xué)院”和“中國(guó)工程院”兩大中國(guó)較高*科學(xué)機(jī)構(gòu)認(rèn)可：

中國(guó)工程院院士傅廷棟評(píng)價(jià)油莎豆油：“油莎豆油油酸、亞油酸、亞麻酸和橄欖油對(duì)比**橄欖油，其余指標(biāo)與橄欖油接近，是一種優(yōu)質(zhì)的保健食用油?！?

中國(guó)科學(xué)院《油莎豆資源綜合開(kāi)發(fā)利用》明確指出：“油莎豆油透明清亮，食味醇香，對(duì)高血脂，心血管病和機(jī)體代謝紊亂等疾病有*特防治功效，是一種具有優(yōu)勢(shì)的中老年人保健食用油。”

二、貴在種植

1、環(huán)節(jié)復(fù)雜，種植難：

油莎豆種植要經(jīng)過(guò)15道嚴(yán)格的工序，過(guò)程較其復(fù)雜、精細(xì)，并且田間管理受天氣影響較大，田間管理難，產(chǎn)量不穩(wěn)定（2014年干旱，減產(chǎn)嚴(yán)重）。

2、生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，無(wú)污染：

為確保**無(wú)污染，在種植油莎豆期間，除蟲(chóng)、除草更多采用的是人工方法，用工量大成本高。并且種植產(chǎn)量低。

3、深埋地下，收獲難：

因?yàn)橛蜕故斋@技術(shù)還不成熟，即使我們采用了國(guó)內(nèi)較**的收獲機(jī)械，每臺(tái)機(jī)械每天只能收3-5畝地，耗工耗時(shí)，成本高；

4、肉質(zhì)堅(jiān)硬，晾曬難：

油莎豆外皮堅(jiān)硬，烘干影響油莎豆品質(zhì)，不宜烘干。晾曬周期長(zhǎng)，可達(dá)20-30天，耗時(shí)耗工，成本高；

5、原始?jí)赫?，取油難：

油莎豆*有的特點(diǎn)和尼羅谷對(duì)健康的要求，使得尼羅谷油莎豆油不能采用高效率的化學(xué)萃取法，只能采用較原始的液壓冷榨法，效率低，出油率低。每6-7斤油莎豆才能榨1斤油，每臺(tái)榨油機(jī)每天產(chǎn)量?jī)H能達(dá)到300斤。

三、貴在稀有

因?yàn)榇嬖谥T多的困難，而目前又沒(méi)有較成熟的管理辦法。導(dǎo)致我國(guó)目前油莎豆種植面積極少，2014年全國(guó)油莎豆種植面積不足1萬(wàn)畝，原料的**，也導(dǎo)致了產(chǎn)品的**和珍貴。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 什么是油莎豆

  一、油莎豆 油莎豆，又名虎堅(jiān)果，鐵荸薺，地下核桃。外文名為tigernut，chufa等。油莎豆是適合生長(zhǎng)在沙地的莎草科一年生塊莖類植物。油莎豆性喜溫潤(rùn)，耐旱、耐澇、耐貧瘠、耐鹽堿，在沙質(zhì)土、白漿土、鹽堿地、黑土及荒地山坡等低、中、高肥力土地上均可種植，尤其適宜沙壤土。其塊莖生長(zhǎng)于地下，呈圓形或橢圓形豆?fàn)?，略小于花生，無(wú)硬殼，可直接食用。其含油率高，畝產(chǎn)量遠(yuǎn)**其他油料作物，號(hào)稱“油料**”。

• 油莎豆你了解多少

  一、貴在營(yíng)養(yǎng) 1、油莎豆有**堅(jiān)果、生命之果的美譽(yù)。它是高鈣、高硒植物，含有豐富的不飽和脂肪酸和17種氨基酸，富含鈣、鐵、鋅、硒、甾醇、植物多糖、維生素E、維生素D3、維生素B1、B2、B6等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成份。 2、油莎豆油不飽和脂肪酸含量在80%以上，與大家熟知的橄欖油相比，亞油酸、亞麻酸含量分別高出其3-5倍，VE含量高出橄欖油5-10倍，甾醇含量達(dá)到5300ppm。 3、油莎豆具有很高

• 唐山油莎豆長(zhǎng)期供應(yīng)

  油莎豆(又稱虎堅(jiān)果)原產(chǎn)地是非洲及地中海沿岸國(guó)家，屬禾本科一年生植物，適應(yīng)性較強(qiáng)中國(guó)引進(jìn)并且種植在黑龍江， 北京、河北、湖南、山東、四川等地。它是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合利用**很高的油、糧多用新型作物，又名汕莎草，也是美化、綠化環(huán)境的觀賞植物。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)鮮豆1000Kg，干豆500kg，種1畝油莎豆相當(dāng)于7～10畝油菜。葉子針形細(xì)而長(zhǎng)，株高1米左右，生長(zhǎng)旺盛，分蘗力強(qiáng)，地下結(jié)