過橋米線店如何吸引顧客呢？

時間：2019-04-09

作者：北京天創(chuàng)聚合科技有限責任公司

生活中很多人都是非常愛吃米線的，這的確是一個具有特色的風味小吃過橋米線的商機與發(fā)展前景美好，相信只要是開店做生意，都希望自己的小店能夠收到顧客的歡迎。那么過橋米線店如何吸引顧客呢?

目標人群

*店在選址前首先要做好信息收集工作，先調查清楚哪些地方是小吃消費人群的主要集中地方，做餐飲的重要的就是有食客上門，過橋米線*店可以到當?shù)氐闹饕倘M行查看，分析其客流量，*店要開在市場比較成熟的地方，周圍的目標人群要多。

交通狀況

交通狀況的好壞可以說是直接影響著客流量，*店應該開在交通比較便利的地方。選址前要清楚所在街道的道路交通情況，如果周圍道路經(jīng)常施工的話，無形中就會損失一大部分客戶，這樣*店的人氣自然就降下來了，生意也就做不上去。

產(chǎn)品味道

北京特許*展調查顯示，味道好客人都能記住，一般都會主動給你做宣傳帶朋友過來，老客戶之間的幫傳帶就是大的成功，然后就是衛(wèi)生，吃米線的主要是年輕人，都愛衛(wèi)生干凈。然后分量一定要足，過橋米線的利潤本來很大的，一定要讓讓每個人都吃飽，寧可剩也不能少，很多人概念里米線吃不飽，一份吃不飽兩份吃不完下次就不想來了。夏天一定要開足空調，哪怕是一個人來吃，那么熱再加上沸騰的米線，沒有空調是沒法吃的。再要加上點特色和創(chuàng)意點的東西，年輕人喜歡新鮮和刺激，總之多舍得一點多想辦法，能贏得人氣。

出餐效率

現(xiàn)代的人處于緊張的商業(yè)社會,事事講效率講速度,對于等待是沒有耐心的.作為一家過橋米線*店,當客人點餐完畢,三分鐘出餐是綽綽有余的,這要求事前的準備工作要充分和完善.否則,用餐高峰時間,沒有事先準備妥當,則無法及時滿足客人的需求.

環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境的衛(wèi)生與清潔是從事餐飲業(yè)的基本要求,在給客人感覺好吃之外,也要讓客人吃的放心,每天必須用清潔劑洗一次地板,桌椅經(jīng)常擦拭,這樣才能維持整個過橋米線*店不油膩,給客人清潔的用餐環(huán)境.

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