奶制品資訊_貓星公司

時間：2019-10-24作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：52

奶制品資訊_貓星公司。
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牛奶，一直是世人公認(rèn)的補鈣食品，但人們在一邊飲用牛奶的同時，一邊又它的營養(yǎng)**、食用方式、挑選方法充滿著各種疑惑。
1牛奶除了補鈣，還有啥用？
脆角
疑問：“我喝牛奶*拉肚子，但我媽卻經(jīng)常逼著我喝，說是可以補鈣。吃鈣片也可以補鈣，我為啥非要喝牛奶呢？”
解讀：*三人民醫(yī)院營養(yǎng)科**營養(yǎng)師劉莉表示，一般來說，提倡成年人每人每天喝400~500毫升牛奶，可分早晚飲用。雖然吃鈣片可以補鈣，但牛奶的優(yōu)勢在于，它除了富含鈣以外，還**存在一種能夠促進(jìn)鈣吸辣椒的生理活物質(zhì)——肽類，因此喝牛奶比吃鈣片的補鈣效果更好。同時，牛奶中還含有許多有益人體的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)，多種維生，鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，這些成分都有助于增強人體，而吃鈣片只能補充鈣。于喝牛奶易脹氣、腹瀉等乳糖不耐受人群，建議不要空腹喝牛奶，應(yīng)和饅頭、包子等主食搭配食用，或選擇脫乳糖牛奶或奶粉。
2保質(zhì)期越短的牛奶越營養(yǎng)？





疑問：“在超市里買牛奶，發(fā)現(xiàn)有的保質(zhì)期是3天，有的是7天，有的保質(zhì)期甚至更長。保質(zhì)期越短的牛奶，是不是營養(yǎng)也越好呢？”
解讀：鮮牛奶水分含量高，營養(yǎng)種類齊全，十分有利于微生物生長繁殖，因此必須經(jīng)嚴(yán)格后方可食用。由于方式不同，牛奶中營養(yǎng)流失程度也會不同。其中，巴氏法可以大程度地保存牛奶中的營養(yǎng)成分，保質(zhì)期通常只有3天左右。經(jīng)高溫、高壓的牛奶，營養(yǎng)被破壞得多一些，保質(zhì)期也會長一些。因此，保質(zhì)期短的牛奶，營養(yǎng)**自然更高。
此外，辨別一乳制品的營養(yǎng)**還可看其營養(yǎng)標(biāo)簽。我國《食品標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強制標(biāo)示4種營養(yǎng)成分和能量（“4+1”）含量值及其占營養(yǎng)參考值百分比，“4”是指**營養(yǎng)，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉垃圾，“1”是指能量。劉莉指出，牛奶來說，通常蛋白質(zhì)一欄的營養(yǎng)參考值百分比越高，那么這一乳制品的營養(yǎng)**越好。
3牛奶加熱形成的膜是脂肪？
疑問：“牛奶加熱后，上面都會形成一層薄薄的膜，聽說這層膜是脂肪，我膽固醇偏高，是不是應(yīng)該把它去掉再飲用？”
解讀：這層膜的確是牛奶中的脂肪，有一烤肉醬種特殊的香味，但含熱量很高，膽固醇偏高、血脂高的人建議將其去除。此外，還有一部分人食用奶脂后*腹瀉，也建議撇去后再飲用。劉莉提倡老年人、腹瀉病人飲用脫脂奶或半脫脂奶，但建議嬰幼兒及青少年盡量飲用全脂奶。
4牛奶涼喝比熱飲更有營養(yǎng)
疑問：“經(jīng)?？措娨暥紩l(fā)現(xiàn)，外國人常常取出冷藏的牛奶直接飲用，而冷凍鮐魚我們都習(xí)慣了加熱后再喝，哪種方式更營養(yǎng)呢？”
解讀：鮮奶自然要煮沸煮透后飲用更，但如果是一用巴氏法后的牛奶，那么不加熱、涼著喝的飲用方式是好的。因為加熱會破壞牛奶中含有的維生A，維生B1、B2等多種維生及其他營養(yǎng)。但要注意，冷牛奶易造成胃腸痙攣、胃部不適而導(dǎo)致腹瀉，所以也不必勉強自己飲用，失掉的維生還可通過食用其他蔬果補充回來。
5用牛奶煮蛋花，有損營養(yǎng)？
疑問：“早上時間匆忙，為了省事，我常常一邊煮牛奶，一邊調(diào)雞蛋，然后用沸騰的牛奶來煮蛋花，不知這種是否合理？”
解讀：劉莉提醒，這種吃法不可取。因為在一同加熱的過程中，雞蛋和牛奶中的某些營養(yǎng)成分會相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)**下降。同時，現(xiàn)在有不少人喜歡用水果和牛奶一起攪拌，做成水果奶昔食用。雖然牛奶和水果可以任意組合，但卻要注意和獼猴桃、香蕉等搭配食用時有可能導(dǎo)致腹瀉。還有人擔(dān)心，說牛奶遇上水果中的果酸會形成結(jié)塊。劉莉解釋，結(jié)塊是指蛋白質(zhì)凝固，這只是改變了牛奶的形態(tài)，但并不影響人體吸收。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3





吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。





步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請冷藏放置?！　殞殑偝錾?，無論是母乳喂養(yǎng)還是添加配方奶粉，他都喝得撲哧撲哧的，然而，好景不長。
本來寶寶吃奶可以吭哧吭哧吃個20多分鐘；漸漸地吃奶只要十幾分鐘；可是，近吃奶只要幾分鐘了，吃一會兒不再吃了，再塞奶頭或者奶嘴還堅決不張嘴。寶媽們的“玻璃心”頓時碎了一地，才吃幾分鐘，肯鮮貝定沒吃飽吧，怎么辦啊?吃不夠奶怎么會長得好?。?！
寶寶吃飽了嗎？是按吃奶時間長短來判斷嗎？判斷寶寶吃飽了嗎，寶爸寶媽主要關(guān)注以下幾點：
1、喝奶的時間充足
通常寶寶在大力吮吸的情況下喝10分鐘左右能喝飽。大力吮吸時寶寶通常吃2、3口能聽到咕嚕的吞咽聲音。
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2、喂奶間隔時間
一般來說，1歲的寶寶喝完奶能睡2-4個鐘，餓了后再醒來喝奶。如果每次寶寶喝完奶到下一次喝奶的間隔時間差不多，那通常說明寶寶是喝飽的。
3、大便小便的次數(shù)
半歲寶寶每天小便的次數(shù)在6次以上，大便次數(shù)至少2-4次。大便的次數(shù)會隨著腸道功能成熟逐漸減少，添加輔食后，逐步減少為1天1次。
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這米粉添加了寶寶成長所需的鈣、鐵、鋅，能夠滿足寶寶身體營養(yǎng)的需要。原料選自來自內(nèi)蒙古赤峰的黃金小米和來自東北的優(yōu)質(zhì)大米，口感細(xì)膩，自然好味道。同時添加了雙重浸泡磨漿，能夠鎖住營養(yǎng)，帶來醇香的口感。寶寶吃，媽媽才放心。
4、體重增長
于6紅花籽油個月以內(nèi)的寶寶來說，每個月體重增長在400g-600g左右。6個月以內(nèi)，建議每個月測一次體重和身高，通過測量可以知道寶寶的生長狀況達(dá)不達(dá)標(biāo)。
孩子吃不飽，會通過哭鬧來索要。家長反而要注意不要讓孩子吃過多，每天檢查孩子的消化情況來判斷。
當(dāng)寶寶出現(xiàn)以上幾種情況的時候，寶寶不喝奶也不要著急，說明他已經(jīng)喝飽了！如果還是不能準(zhǔn)確地判斷寶寶是否喝飽的話，媽媽們可以根據(jù)寶寶出生的時間來判斷寶寶該喝多少牛奶！
0～2個月：
孩子在出生后2個月內(nèi)，喝奶都比較專心，因為睡眠時間比較長，喝飽之后會入睡。2個月后，孩子的食量開始減少，至4個月時，會出現(xiàn)生理的厭奶期，孩子會自動調(diào)整喝奶量，這些都屬于正?，F(xiàn)象。只要孩子體重增長沒什么異常，家長不必太擔(dān)心。理想粉條的喝奶量是每天每公斤體重150毫升奶比較好。
3～4個月：
如果孩子在三四個月后，每次喝奶量**100毫升，體重沒有增加，且為期已**過1個月時間的話，不能視為單純的生理厭奶了。此時，要觀寵物羊奶粉察孩子有否出現(xiàn)不正常的現(xiàn)象，例如：體重不再增加或增長緩慢、生長發(fā)育速度遲緩、生長曲線慢慢往下掉等情況出現(xiàn)時，都要懷疑是否由于營養(yǎng)不均衡而影響了孩子智能的發(fā)展、*功能的完善等。
6～7個月：
此階段的孩子，開始食用副食品。有些孩子會不太喜歡喝配方奶粉，家長還得想辦法讓孩子喝，因為其他任何牛奶代用品的熱量和營養(yǎng)的完整都不如牛奶。1歲以內(nèi)的孩子，基本上還須以配方奶粉為主食，不喝奶的孩子，往往在身高等方面不能發(fā)育得很好。
8～9個月：
此階段的孩子，父母可以開始用湯勺喂孩子吃飯了。中國人習(xí)慣由家長親自喂，而國外研究表明，不妨讓孩子自己吃，即使吃得滿頭滿臉、到處都是也無所謂，因為只有這樣才能更好地鍛煉孩子的自理能力，并且還能增加孩子的自信心，使他勇于、樂于嘗試新生事物。
1歲以后：
1歲以后的孩子，可以喝乳制品來補充營養(yǎng)，但2歲內(nèi)的孩子，牛奶的分量仍必須占到食物總攝入量的30%以上，且至少要保證早晚兩餐的奶量較為充足。2歲以下的孩子不宜喝低脂鮮奶，據(jù)國外研究報告指出，太早給孩子喝低脂奶粉，孩子的身高發(fā)育有不良影響，所以，兩歲以前的孩子，還是喝全脂牛奶比較合適。

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