內(nèi)蒙古收購巧克力費(fèi)用_貓星公司

時(shí)間：2019-10-29作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：52

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一向口碑不錯(cuò)的全家近卻攤上了事兒——微博用戶莓評(píng)測(cè)發(fā)布視頻稱，莓評(píng)測(cè)員發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)10個(gè)城市中的21家全家便利店在售賣過期食品，還有臨期食品不下架、篡改小票日期等問題。其中及上海的有兩家，分別為復(fù)旦大學(xué)店、靜安寺地鐵站店，兩店均被指售賣過期食品。
全家的反應(yīng)算是很*，其立即發(fā)布聲明回應(yīng)稱，全家時(shí)間已內(nèi)部自查莓評(píng)測(cè)文章提及門店，均未出現(xiàn)過期食品。全家嚴(yán)格管控食品，絕不允許門店販?zhǔn)圻^期食品。全家聲明稱，全家在內(nèi)部自查時(shí)發(fā)現(xiàn)，門店監(jiān)控視頻重復(fù)出現(xiàn)疑似莓評(píng)測(cè)人員異常購買過程行為。莓評(píng)測(cè)文章內(nèi)容不能完整反映事實(shí)，全家將通過法律手段**合法權(quán)益。
這場(chǎng)風(fēng)波在業(yè)界桂圓看來有些“羅生門”的意味，雙方各執(zhí)一詞。但無論如何，這并非在便利店行業(yè)內(nèi)次出現(xiàn)食品問題，以往在便利店尤其是地鐵便利店也被過不潔食品，引發(fā)糾紛。
食品不再于生產(chǎn)廠商端的制作，而是一路要延續(xù)到整個(gè)運(yùn)輸、流通渠道、零售終端等系統(tǒng)供應(yīng)鏈。任何一個(gè)環(huán)節(jié)豌豆出現(xiàn)問題，都可能導(dǎo)致食品風(fēng)波。
按照正常流程而言，所有的便利店都應(yīng)該有一套完整的貨品管理規(guī)則，于過期報(bào)廢的商品要及時(shí)下架。便利店企業(yè)的店鋪運(yùn)營(yíng)部門應(yīng)該管理店鋪的日常經(jīng)營(yíng)，而店鋪的食品有效期和廢棄下架則是店鋪日常雞肉腸、基本的管理內(nèi)容。所有的商品都有條碼和電腦入庫記錄，這其中也包括了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)門店是沒有修改日期的權(quán)限的，且單體門店一般無權(quán)打印貼在商品上的價(jià)簽，連鎖門店也都沒有專門的價(jià)簽打印機(jī)，也是說，關(guān)于日期和價(jià)格等信息都是由總部統(tǒng)一管控，連鎖門店是無權(quán)自行篡改的。
因此，有觀點(diǎn)認(rèn)為，如果全家是嚴(yán)格按此流程執(zhí)行的話，則出現(xiàn)食品問題的可能不大，但若在執(zhí)行過程中不嚴(yán)格，或者出現(xiàn)人為誤作，則不排除產(chǎn)生食品問題的可能。日前有消息指出，一位曾在全家做了5年的店長(zhǎng)透露，全家的報(bào)廢下架檢查基本都是靠人力去檢查，時(shí)間點(diǎn)是每天下午3點(diǎn)，晚上9點(diǎn)，后一班次復(fù)查，不論*店還是直營(yíng)店，查出過期產(chǎn)品直營(yíng)店店長(zhǎng)要記過，*店店主一次罰1000元。也是說，負(fù)責(zé)檢查的人員非常重要，若整個(gè)過程執(zhí)行嚴(yán)格則沒有問題，萬一有所疏漏則會(huì)出現(xiàn)隱患。
而此次事件所反映的更深層奶油小面包次的行業(yè)問題則是便利店企業(yè)于*店的管控，這也是便利店行業(yè)加速擴(kuò)張帶來的“后遺癥”。一般而言，總部于直營(yíng)店的管理會(huì)更直接有效，而于*店則會(huì)相松散。有業(yè)者指出，*店如果真的銷售過期商品則可以減少廢棄商品，增加營(yíng)收，可見*店在這方面是具備利益驅(qū)使的。





那么便利店企業(yè)總部要如何管控*店呢？其實(shí)，具有品牌的連鎖便利店企業(yè)總部于*店的監(jiān)督主要是日常監(jiān)督。比如7-11總部管理人員一般一周要去一次*店，*店可能有一次逃過檢查，但不可能每一次都逃過檢查，因?yàn)檫M(jìn)銷貨都有系統(tǒng)記錄，除非這個(gè)零售企業(yè)的管理非常差，差到進(jìn)銷貨都沒有電腦記錄，然而這種概率不高。此外，單體便利店牛尾門店內(nèi)至少有4~5個(gè)攝像頭，門店沒有刪改錄像的權(quán)限，錄像保存期大約在7~10天，門店的攝像頭一般和總部聯(lián)網(wǎng)，加之進(jìn)銷存數(shù)據(jù)是和企業(yè)總部聯(lián)網(wǎng)的，從進(jìn)銷存數(shù)據(jù)也能看出有沒有商品過期的問題。所以管理妥當(dāng)?shù)倪B鎖便利店會(huì)很類似咨詢公司，咨詢象是*店主。如果*店出現(xiàn)過期食品問題則說明總部茴香籽的管理能力比較薄弱，而這也與便利店行業(yè)擴(kuò)張過快有關(guān)，忽略了品質(zhì)管理。
此次全家的風(fēng)波，不論如何，都給了零售業(yè)界一個(gè)警示——在便利店快速擴(kuò)張的時(shí)代，依大豆醬靠人工的檢查是否穩(wěn)妥？這值得引起關(guān)注。





業(yè)界呼吁，應(yīng)該依托如今的科技，更多地去實(shí)現(xiàn)技術(shù)化商品管理，比如用數(shù)據(jù)輔助管理產(chǎn)品的上架、陳列、銷售與廢棄時(shí)間，甚至是報(bào)警系統(tǒng)等，通過這類技術(shù)手段來實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格的流程和品質(zhì)把控，減少和杜絕此類糾紛。于便利店連鎖業(yè)者而言，擴(kuò)張當(dāng)然是需要的，但當(dāng)其具有更大規(guī)模時(shí)，責(zé)任也越大，猶如頭懸達(dá)摩克利斯之劍，業(yè)者們必須如履薄冰，將管理放在重要位置，否則一旦出現(xiàn)問題，則好比劍落扎心，將大大破壞企業(yè)形象和名譽(yù)。
在蝦美國(guó)有一名*電玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打電玩，14年來**打掃過臥室，在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物，甚至還有100條死蛆。近日，他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程，吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐，鼓勵(lì)他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報(bào)道，Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲，在2005年搬到新家后，干貝至今已經(jīng)14年，梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到，房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾，甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個(gè)“大容器”用來代替馬桶。





Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天，突然爆發(fā)小宇宙，想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后，Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個(gè)裝滿的尿液的瓶子，連自己都覺得惡心想吐。
當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看，甚至還有人捐鼓勵(lì)他日后繼續(xù)打掃房間?；蛟S是因?yàn)橛绣X入賬，Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
一般我們?nèi)コ匈I食品，
都會(huì)看看保質(zhì)期挑選新鮮的，
但是如果在超市買到過期食品，
你的反應(yīng)會(huì)是什么？
然而在美國(guó)波士頓，
有這么一家“喪心病狂”的超市。
專門賣即將過期的食品和不怎么新鮮的瓜果蔬菜。
但走進(jìn)里面，
你卻會(huì)被這家神秘的馬鈴薯粉超市嚇一跳，
不是因?yàn)樗卸嗝慈A麗的裝飾，
也不是因?yàn)樗u的商品有多特別。
而是因?yàn)樯唐返膬r(jià)格，全都是25折起跳
胡蘿卜，29美分一磅。
四根玉米39美分，合人民幣2塊6。
鮮亮誘人的蘋果，49美分一磅。
一盒宮保雞丁，連10塊錢都不到。
這樣的價(jià)格，別說在美國(guó)，是在中國(guó)也難找。
店里全是幾十美分一磅的商品
難道店主做公益，做到“喪心病狂”？
其實(shí)并不然，之所以如此*，
是因?yàn)榈昀镔u的都是快過期或者過期一兩天鴨代乳粉的食品。
而且超市里有開放式廚房，
讓人們親眼看到食物怎樣被處理。
廚房里的所有食材，都源自于超市的貨架，
人們可以邊逛邊品嘗這些所謂的
“過期”食品所烹飪的美食。
這家店剛開店的時(shí)候，
這一善花生油意的舉動(dòng)竟引得米其林主廚IsmailSamad辭職，
成為廚房里一名普通的員工。
每天為這些窮困的人做美食，
比起服務(wù)于米其林餐廳的富人，
他而言是特別有意義的事。
煎魚塊，單是看到仿佛聞到了香氣。
鷹嘴豆配西紅柿卷餅，
咬一口，鷹嘴豆的香脆，
西紅柿的甜酸汁，
這樣自然地在口中迸發(fā)。
即便你是個(gè)食主義者，
也能在這品嘗到各色沙拉。
這樣誠(chéng)意的舉動(dòng)，
自然贏得了人們食物品質(zhì)的信任，
冷凍苔菜
漸漸地店里的顧客越來越多。
不僅有生活困難些的阿姨
剛工作手頭并不寬裕的年輕人，
也愿意下班后從這里帶些“美食”。
甚至還有白領(lǐng)、中產(chǎn)，
她們不覺得這是什么不光彩的事，
“相比于食物白白地倒掉浪費(fèi)，
購買長(zhǎng)相有點(diǎn)丑但尚新鮮的食材，
何樂不為？”
雖然生活暫時(shí)困窘，
但能在這里挑到**的食物，
孩子不至于忍饑挨餓，
每個(gè)人都面帶微笑。
快樂似乎會(huì)傳遞，
雖然雇傭的員工，
本身也生活窘困，
芒果汁
但因?yàn)檫@分享食物的樂趣，
而每天都笑嘻嘻。
來光顧的人越來越多，
以至于現(xiàn)在要排隊(duì)。
店里所有的食品源自購入超市挑剩的食物，
或者賣不完快過期、過期幾天但品質(zhì)尚好的食品，
還有各種心機(jī)構(gòu)的捐贈(zèng)。
每天一大早擺好貨架，
每天要做的件事，
便是在店鋪的小黑板上，
寫明當(dāng)天捐贈(zèng)的機(jī)構(gòu)，
表以真摯的感謝。
當(dāng)?shù)氐木用褚采钌钌狭诉@家超市，
他們甚至?xí)ㄋ徒o店員，
感恩他們的辛苦付出。
而荷蘭的一家連鎖超市Attent也是秉承著這一信念，
在**35個(gè)已經(jīng)擁有15萬家超市，
是歐洲小型現(xiàn)代化超市的代表。
慈善，
從來不是施舍，
而是彼此互相尊重。
吃飽飯，
也是一件溫冷凍田雞暖的小事，
不應(yīng)因我們的浪費(fèi)，
讓其變成困難家庭的品，
如果每個(gè)人愿意做一點(diǎn)小小改變，
完全可能變成另一幅場(chǎng)景。
上Attent海外旗艦店，品質(zhì)保證：

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