饅頭機(jī)技術(shù)參數(shù)

時(shí)間：2021-11-23作者：漢科機(jī)械科技（山東）有限公司瀏覽：319

饅頭機(jī)是一款行業(yè)創(chuàng)新型小家電產(chǎn)品。

主要用于生產(chǎn)各種饅頭，具有清潔衛(wèi)生工作效率高的特點(diǎn)。

可以被廣泛使用于廠(chǎng)礦企業(yè)、食堂、旅館、飯店、*、招待所及學(xué)校部門(mén)的食堂以及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)等。

制作出來(lái)的饅頭比手工揉制的饅頭食之有口勁，香而可口，不影響?zhàn)z頭的口感。

1、清洗饅頭面包一體機(jī)的內(nèi)桶，直至干凈清潔，將內(nèi)桶從機(jī)器中取出，倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準(zhǔn)備和面。

2、可根據(jù)自己口味選擇，如果想做咸味的面包/饅頭，

則在內(nèi)桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在內(nèi)桶的另一角加糖。

3、加入作料后，將面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆蓋住。

4、先不要急于攪拌，要在面粉上挖一個(gè)小洞，倒入酵母粉，

千萬(wàn)不要忘記要發(fā)酵這一步，否則會(huì)影響面包/饅頭的制作。

5、一切準(zhǔn)備就緒后，將內(nèi)桶安裝到面包機(jī)上，并且可以連接插上電源。

6、選擇程序，按照每款不同的面包機(jī)的程序使用，

選擇相應(yīng)的發(fā)面程序，這樣就可以等待發(fā)面，按下啟動(dòng)鍵，機(jī)器開(kāi)始揉面，制作面包/饅頭的額定程序正式開(kāi)始。

7、機(jī)器攪拌一段時(shí)間后會(huì)自動(dòng)停下來(lái)，這時(shí)按住“啟動(dòng)/停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程序。否則面團(tuán)會(huì)開(kāi)始發(fā)酵的。
8、攪拌好后，可選擇性加入軟化的黃油，再次重復(fù)一次“發(fā)面團(tuán)”程序，直到面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
9、有些饅頭面包一體機(jī)有特色的功能，例如預(yù)約功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料，根據(jù)機(jī)器而定。

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 和面機(jī)使用說(shuō)明

  和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。工作原理和面機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。和面機(jī)使用說(shuō)明：1、接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn))

• 怎么熟練使用和面機(jī)

  怎么熟練使用和面機(jī)? ? ?和面機(jī)在面食行業(yè)占有的地位越來(lái)越重要，尤其是饅頭房用的會(huì)很多，生產(chǎn)面食的企業(yè)或者食堂都會(huì)選擇和面機(jī)，它代替了勞動(dòng)力，提高了生產(chǎn)效率，省時(shí)省力，在和面機(jī)使用過(guò)程中，會(huì)遇到很多問(wèn)題，怎么提高和面機(jī)的使用年限，安全使用和面機(jī)都是要考慮的。和面機(jī)在使用過(guò)程中，有很多人在使用完成以后都不會(huì)清理，積攢很長(zhǎng)時(shí)間才開(kāi)始清理，這樣不但會(huì)影響面食的口感，也會(huì)影

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