水果中的微量元素

時(shí)間：2020-01-05作者：山東東盛電子儀器有限公司瀏覽：702

榴蓮是一種奇特的水果，愛(ài)它的人會(huì)愛(ài)死它，微量元素檢測(cè)儀恨它的人也同樣會(huì)恨死它。較近一則新聞稱，一個(gè)小伙子吃了很多榴蓮后又大量喝酒，結(jié)果引發(fā)猝死。一時(shí)間，微博上“吃榴蓮喝酒恐致死”的信息引起了網(wǎng)友們的熱議：什么樣的水果吃法是禁忌，我們又該如何科學(xué)吃水果呢？中山大學(xué)孫逸仙**醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳**剛稱，如果能夠把握以下六點(diǎn)原則，便能健康吃水果，且感受到水果的好處。

　　1每天要堅(jiān)持1-2份

　　(每份200克左右）水果

　　“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這是一句眾所周知的健康忠告。事實(shí)上，除了蘋果以外，每天吃任何一種水果都是對(duì)人體健康也大有裨益。陳**剛說(shuō)，水果含有人體三寶，又稱三“素”，即維生素、微量元素（礦物質(zhì)）、纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅促進(jìn)健康，還能可預(yù)防某些癌癥和很多疾病，水果中還含有很多其他活性成分，有益于健康和預(yù)防疾病。澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)：常吃橘子、柑、橙等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%，使/my/turbine/template/corcenter%2Ccorpinfo%2Ccorinfo_preview.html?id=3746218&psort=2風(fēng)的發(fā)病率降低19%，同時(shí)對(duì)心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預(yù)防作用。

　　所以，為了健康著想，每天較好保持1-2份(每份200g左右)水果的攝入量。

　　2在兩餐之間吃

　　什么時(shí)候吃水果好呢？到底是餐前還是餐后呢？其實(shí)水果是一種零食，較好在兩餐之間吃。而如果要減肥的數(shù)，可以在進(jìn)餐前20-40分鐘吃一些水果，這樣可以防止進(jìn)餐過(guò)多導(dǎo)致的肥胖。水果普遍熱量較低。飯前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可**被機(jī)體吸收，滿足機(jī)體對(duì)能量的緊迫“渴求”，水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽腹感，這樣可以減少正餐攝食量。

　　3盡可能多吃季節(jié)性水果

　　目前很多人認(rèn)為，多吃應(yīng)季水果，而反季節(jié)水果則要少吃，其實(shí)，雖然有些反季節(jié)性的水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮，對(duì)人體尤其是嬰幼兒會(huì)有一定的負(fù)面影響，但許多反季節(jié)性水果，并不一定是大棚的產(chǎn)品，其中也有來(lái)自南方的產(chǎn)品，甚至是來(lái)自國(guó)外的產(chǎn)品。比如在海南，一年四季都可以生產(chǎn)蔬菜水果，其實(shí)沒(méi)什么應(yīng)季問(wèn)題，其營(yíng)養(yǎng)**也未必**北方的應(yīng)季產(chǎn)品。因此，只要合理選擇，能經(jīng)常吃水果，比不吃水果對(duì)健康益處大。

　　在廣東，長(zhǎng)年水果和季節(jié)性水果。長(zhǎng)年水果有：香蕉、柑、桔、西瓜、葡萄、木瓜、風(fēng)梨（菠蘿）、石榴、菠蘿蜜、車?yán)遄?、山竹等。季?jié)性水果有：荔枝、龍眼、棗、芒果、榴蓮、黃皮、紅毛丹等。

　　4不能用水果替代蔬菜或主食

　　有人認(rèn)為，吃蔬菜水果不會(huì)發(fā)胖，因而大吃特吃，甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜，只靠水果**不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素。

　　此外，多數(shù)水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻很低，在1%左右，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求。所以，水果只可做補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能作為主食。

　　5糖分含量高的水果，一次不宜吃太多

　?。?）含糖低的水果中西紅柿含糖為2%；

　?。?）西瓜、香瓜含糖4%-5%；

　　（3）葡萄、櫻桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等均含糖大約在8%-12%。

　?。?）香蕉、桂圓、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20%。

　　大吃或狂吃含糖分高的水果，一樣會(huì)使人長(zhǎng)胖！因此，陳**剛認(rèn)為，較好能夠選用每100克水果中含糖量小于10克的水果：比如西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、菠蘿、草莓、西紅柿等，此類水果每100克可提供20-40千卡的能量，如荔枝、龍眼、榴蓮等，這些水果不會(huì)增加人體過(guò)多熱量，可適當(dāng)多吃。而其他含糖量高的水果，就要小心謹(jǐn)慎不要多吃了。

　　6根據(jù)病情選擇合適的水果

　　不同的病人吃水果也有講究。糖尿病人應(yīng)少吃含糖量較高的香蕉、荔枝、龍眼、大棗等水果，但可選蘋果、柑橘、橙子、柚子、西紅柿等含糖量中等或較低的水果。

　　心肌梗死的病人不宜食用蘋果、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果，以免產(chǎn)生較強(qiáng)的收斂作用，加重便秘，導(dǎo)致該病的反復(fù)發(fā)作。

　　肝炎患者多吃些橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的**和恢復(fù)。

　　經(jīng)常大便干燥者，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因這些水果纖維素含量較高，柿子因含大量柿膠，吃多了可加重便秘。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 微量元素可以使你解決掉發(fā)煩惱

  人體內(nèi)含量甚微、微量元素檢測(cè)儀**體重0.01％的那些元素，被稱微量元素微量元素在體內(nèi)的含量雖少，但對(duì)人體健康卻起著非常重要的作用。它們作為酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命的代謝過(guò)程。而在頭發(fā)家族里，它們也是各司其職，**。 ?????鋅攝入不足、對(duì)鋅吸收或利用受損，以及某些鋅代謝性疾病皆可造成鋅缺乏。經(jīng)研究證實(shí)，鋅缺乏者多表現(xiàn)為食欲不振

• 微量元素鉀在人體中發(fā)揮著重要的意義

  鉀是維持生命**的必需物質(zhì)。微量元素檢測(cè)儀它和鈉共同作用，可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。鉀有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。另外，鉀對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)也很重要，對(duì)協(xié)助維持穩(wěn)定的血壓及神經(jīng)活動(dòng)的傳導(dǎo)起著非常重要的作用。 ??? 鉀的功能常與鈉相聯(lián)系

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  鐵的作用 鐵是維持生命的主要物質(zhì)，微量元素分析儀是制造血紅素和肌血球素的主要物質(zhì)，是促進(jìn)維生素B族代謝的必要物質(zhì)。人體內(nèi)的鐵大部分用于制造血紅素。血紅素在血液細(xì)胞每120天更換新細(xì)胞時(shí)被循環(huán)、再利用。與蛋白質(zhì)結(jié)合的鐵貯藏在體內(nèi)，而組織鐵(存在于肌血球素中)貯藏在體內(nèi)的量則非常少。 急性鐵中毒多發(fā)生在兒童。當(dāng)兒童過(guò)量口服外層包有彩色艷麗糖衣片的固體鐵劑或液體鐵劑制成的糖漿后，1小時(shí)左右就可出現(xiàn)急性中

• 微量元素缺乏的具體表現(xiàn)

  微量元素是人體必需的重要組成部分，微量元素檢測(cè)儀微量元素充足了人體才能保持健康。但是因?yàn)槲⒘吭夭荒軌蛟谌梭w內(nèi)合成，只能夠靠外界攝入，所以微量元素很容易缺乏。當(dāng)它在體內(nèi)缺乏時(shí)人體就會(huì)產(chǎn)生一些明顯的癥狀。比如： ??? 1、鋅缺乏 ??? 表現(xiàn)：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺(jué)減退，對(duì)酸、甜、苦、咸分辨不清；生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，