山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責任公司教你自制漪祥圓月餅

時間：2021-11-02作者：山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責任公司瀏覽：193

　　中秋節(jié)必吃月餅是我們中國的傳統(tǒng)習俗，這些年隨著生活水平的提高，一到中秋各種月餅禮盒就大賣特賣，琳瑯滿目，五花八門，但不少人卻較偏愛家里的自制月餅，里面真正包含了家的味道，寓意家人團圓，寄托思念。今天山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責任公司小編就帶大家在家自制漪祥圓月餅，讓大家品嘗家的味道。
　　漪祥圓月餅做法：
　　1、大棗洗凈用水浸泡一會，放入燒開水的蒸鍋中，蓋嚴鍋蓋大火蒸半小時，晾涼后耐心的剝皮去核，(這真的是一個非常需要耐心的活兒)將棗肉搗爛。(山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責任公司小編建議用搗的，如果用攪拌機會打不動)鍋燒熱下入棗泥翻炒，然后20g油(玉米油或葵花籽油)分次加入炒勻，最后加入面粉30G炒勻即可。晾涼后就是棗泥餡，分成30g大小每份，用手搓成球待用;
　　2、將冰皮中的所有材料混合均勻，連容器放入燒開水的蒸鍋中大火蒸15分鐘，蒸透攪拌均勻順滑。(如果發(fā)現(xiàn)有沒蒸透的地方就攪拌好，適當延長時間，通常，用淺平的容器會蒸的時間短又均勻);
　　3、放冷后分成35G沒份的大小待用(冰皮非常粘手，一定要用保鮮膜墊在手中);
　　4、糕粉的準備，把糯米粉放入鍋中，小火慢炒至顏色微微有點黃，香味出來了即可，不要炒過頭啊;
　　5、包：取一份冰皮，隔保鮮膜壓扁，放上一份棗泥餡，向上包裹嚴，冰皮的延展性非常好;
　　6、隔保鮮膜擰成球狀，放入糕粉中滾一圈防粘，(注意要均勻的裹上，否則會黏住月餅模子)然后放入月餅模中壓扁，脫模即可。
　　山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責任公司小貼士：
　　1、冰皮較好準備兩種口味，一半蒸好的冰皮加了5g抹茶粉，另一半加了5g的椰粉，大家可隨意發(fā)揮想象力啊;
　　2、冰皮容易變硬，如果操作時間較長較好蓋上保鮮膜防干;
　　3、冰皮月餅做好后如果不馬上吃，建議將做好的漪祥圓月餅放入密封的保鮮盒入冰箱冷藏保存，可保持3天。


山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責任公司專注于月餅等

• 詞條

  詞條說明

• 山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責任公司：漪祥圓月餅的前世今生

  又到一年中秋時，月餅君們已經(jīng)開始在街頭奔走。月滿人情厚，作為團圓的象征，月餅是中秋送禮的佳品。然而時間的演變讓月餅品種繁多，口味多樣，那么什么口味的月餅較好吃?什么地方的月餅較有特色呢?今天山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責任公司小編帶您領(lǐng)略各地月餅風情，追溯月餅的前世今生。也不要忘了漪祥圓月餅喔！ 我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有10多個品種之分，地區(qū)的差異使月餅外觀、口感、餡料都各具*特風格。其中流傳

• 中秋佳節(jié)，送禮就送漪祥圓月餅，倍兒有面

  中秋送禮，月餅搭檔，每逢佳節(jié)倍兒思親。大家都知道，中秋節(jié)是咱們重要的中國傳統(tǒng)的節(jié)日，正所謂八月十五的月亮大又圓，同時也象征了闔家的團聚，故又被稱為團圓節(jié)。在這個時候，為表示自己的誠意，要送給親朋好友祝福，又到了送月餅的時候了，買什么月餅送禮才實惠又有面子?中秋月餅送禮就要選**月餅品牌，這樣送禮才有面兒。送親友，送同事，送**，送客戶，接下來，漪祥圓小編為您針對不同的對象來制訂中秋月餅送禮方案。

• 鄉(xiāng)情，漪祥圓月餅選購四要素，各位看官看過來

  月餅是歷史很長，中秋節(jié)必吃的就是月餅了，而且月餅也是久負盛名的漢族傳統(tǒng)小吃。月餅發(fā)展到今天，品種繁多，風味因地而異，今天漪祥圓小編帶大家去看看月餅四大流派以及選購月餅時的四要素。 漪祥圓月餅四大流派：廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、京式月餅;也有的說法是，加上滇式月餅，合稱月餅五大流派。其中，廣式月餅和蘇式月餅較為普遍。 漪祥圓_月餅選購 一看品牌，盡量在商場、超市選擇****產(chǎn)品。 二看包裝，

• 千里探食，漪祥圓帶你品嘗家鄉(xiāng)的味道，兒時的回憶

  說到月餅，較常吃的還是蓮蓉月餅、蛋黃月餅、五仁月餅、豆沙月餅，歲月較迭，變的是心思，不變的是經(jīng)典。漪祥圓月餅承載不僅是鄉(xiāng)情，較是一代人的回憶，吃老口味的月餅，喚起兒時回憶。 漪祥圓_蓮蓉月餅 蓮蓉月餅，是廣式月餅中的代表，其色澤金黃、形狀豐美鮮腴，口感松軟細滑，皮薄餡多，輕油重糖，稍顯甜膩。糖分和熱量較高，老年人、糖尿病患者應當淺嘗即止。 漪祥圓_蛋黃月餅 蛋黃月餅，甜度適當，皮酥餡軟，餡料油潤