為什么要吃羊肉

時間：2015-09-14作者：鄭州大占餐飲管理咨詢有限公司瀏覽：44

	
		
	
	
		
			
				 
			
			
				
			
			
				為什么要吃羊肉
			
羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉，它既能御風寒，又可補身體，深受人們歡迎。
			
				1理由
			
			
				
			
			
				羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，*消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果
			
			
				
			
			
				2理由
			

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛

			
				3理由
			

			
				（3）羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎*、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。  
			
			
				
			
			
				4書中記載
			

			
				李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。中國古代醫(yī)學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。
			
			
				
			
			
				5春天吃羊肉
			

春季吃涮羊肉火鍋益處多多，有助身體健康，在配制火鍋時加入去火中草藥，外加菊花、雪梨茶，常吃不僅不上火，而且起到利肺的功效。

			
				6夏天吃羊肉
			

著名中醫(yī)王德元認為，羊肉性熱補陽補氣。夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，釋放體內毒素。這是一種非常好的食療方法。
			
				7秋天吃羊肉
			

秋天，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。中醫(yī)說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質，**豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產后氣血兩虛及一切虛寒證較為有益。

			
				8冬天吃羊肉
			

冬天常吃羊肉，是個一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營養(yǎng)豐富，對于**一些虛寒病癥有很大的裨益，比如：肺結核、氣管炎、哮喘等。所以說*出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉。

來源：@中原大占餐飲
		
	


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  詞條說明

• 為什么要吃羊肉

  為什么要吃羊肉 羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉，它既能御風寒，又可補身體，深受人們歡迎。 1理由 羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，*消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果 2理由 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，

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