干漿米線機(jī)是如何生產(chǎn)云南干漿米線的

時(shí)間：2017-08-20作者：鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司瀏覽：269

今云南米線制作，仍有兩法：其一，取大米發(fā)酵后磨制而成，俗稱“酸漿米線”，其工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費(fèi)時(shí)，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統(tǒng)制法。其二，取大米磨粉后直接放在機(jī)器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為“干漿米線”，其曬干后即為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時(shí)再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬、咬口、線長，但香不及酸漿米線。

“不吃過橋米線，不算到過云南”。在云南，過橋米線是一種歷史文化的傳承，較是一種美味的代名詞。地方名小吃紛紛加入工業(yè)化行列之時(shí)，過橋米線自然也沒有逃過精明商人的視線。在云南，做方便米線的企業(yè)不下數(shù)十家，大多以生產(chǎn)“過橋米線”這一文化產(chǎn)品為主，產(chǎn)品在推廣時(shí)，皆打歷史牌。

云南米線在全國名氣很大，但米線企業(yè)發(fā)展卻并不理想，大多企業(yè)的年產(chǎn)值只能止步于千萬，企業(yè)大多于艱難中前行：固守區(qū)域市場(chǎng)、很難甚至不愿進(jìn)行市場(chǎng)拓展，就拿今年春季糖酒會(huì)為例，云南過橋米線驚現(xiàn)重慶，也不過起了展示作用，招商功能被次化，同時(shí)資金短缺也直接制約云南米線企業(yè)的發(fā)展。馬老表作為云南方便米線企業(yè)中的較大者，歷年來一直受到產(chǎn)能不足的困擾，自身問題尚未發(fā)展完善，市場(chǎng)拓展將成空談。

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  詞條說明

• 全自動(dòng)一步成型米粉機(jī)能夠滿足消費(fèi)者需求

  現(xiàn)在的生意是越來越難做了，而且利潤空間也不大，這是很多企業(yè)的心聲，但小吃生意不同，尤其是米粉生意，現(xiàn)在被廣泛認(rèn)可的米粉機(jī)廠家-鴻睿機(jī)械生產(chǎn)的多功能米粉機(jī)一機(jī)多用，產(chǎn)品多樣化，成品從色澤到口感都是較佳的，如何才能做好生意呢，看鴻睿如何巧妙利用米粉機(jī)做生意。 米粉是南方人比較喜愛的主食之一，慢慢的演變到現(xiàn)在大街小巷都非常喜愛的小吃，米粉機(jī)之所以生意好做那是有原因的，那么如何利用米粉機(jī)來做大生意呢？ 1

• 自熟米線機(jī)使用起來較為方便，開機(jī)即可生產(chǎn)米線

  自熟米線機(jī)可以在菜市場(chǎng)，超市里現(xiàn)場(chǎng)制作，也可以在居民居住的繁華地段，自己開店經(jīng)營。加工生產(chǎn)出成品以后批發(fā)。也可以開一家特色風(fēng)味店，現(xiàn)做現(xiàn)賣。小型米線機(jī)放在一張小桌上面就可以操作，產(chǎn)量高，成本低，用電省，非常適合，再做現(xiàn)賣。 由我司為您提供的全自動(dòng)米線機(jī)低廉，質(zhì)量上乘是您購機(jī)的選擇。本機(jī)操作簡(jiǎn)單，傳統(tǒng)年糕加工時(shí)，大米需經(jīng)粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來的年糕易發(fā)黑，而且一般

• 使用鴻睿搟面皮機(jī)做涼皮不洗面較方便

  鴻睿搟面皮機(jī)做涼皮，可以洗面做也可以不洗面做，工藝流程和操作方法是一樣的，只是做涼皮之前的準(zhǔn)備不一樣。 方法一：洗面法。 1. 原料：是以小麥面粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。 2. 效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出3斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗涼皮可賣5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲毛利4000元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可代替5-6人以上的工作量，不

• 全自動(dòng)粉皮機(jī)讓你的粉皮增值數(shù)倍的機(jī)器

  談到粉皮，很多人眼前都會(huì)浮現(xiàn)出一道美餐來，粉皮是人們喜愛的一種食品，市場(chǎng)的潛在需求也是非常的大，原材料也是非常的豐富，而且加工利潤也是相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定的，長期以來都是有著豐富的粗放經(jīng)營，一般是得到了深加工才會(huì)較加增值，而一般是加工型的粉皮的話都是可以實(shí)現(xiàn)增值數(shù)倍以上的。那么這里就給大家推薦一款可以讓你的粉皮增值數(shù)倍的機(jī)器。 多功能圓形粉皮機(jī)：這類粉皮機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，特點(diǎn)是性能穩(wěn)定，而且是能耗低，且效率高，而