武當?shù)谰啤ニ疄榫?,水靈而酒洌

    武當?shù)谰啤ニ疄榫疲`而酒洌
    
    《禮記·月令》載:“水泉必香”?!笆ニ疄榫?,水靈而酒?!?,釀酒行業(yè)稱“水為酒之血”,水質(zhì)的好壞與酒質(zhì)有著直接的關(guān)系,也是酒之生命的源泉。酒的香味成分中含有100余種微量元素,其中許多源于水。水質(zhì)優(yōu)良、無色、無異味,pH值適中,有利于糖化、酯化和發(fā)酵,軟硬度適宜,能促進酒曲的生長繁殖,微量元素豐富。
    
    夫酒之為物也,以水為血,以糧為肉,以曲為母,以道為魂。須得山水之生、文化之養(yǎng),五糧之資,技藝之長,始有佳釀出焉。酒近丹,故道家講九(酒)轉(zhuǎn)丹成;茶近禪,故佛家講茶禪一味。武當出道酒,自有道因緣。
    
    “七十二峰朝大**,二十四澗水長流”,武當山的水亦是一部文化史?!墩嫖浔緜魃裰涿罱?jīng)》記,玄天真武上帝在此修練升天為神并受當?shù)厝藗凃\供奉,故山中泉水皆得到庇護,水質(zhì)四季清澈靈動,千年不涸。
    
    據(jù)當?shù)厥妨嫌涊d,唐代李世民執(zhí)政初年,遇天下大旱,四方幾番求雨不得。于是李世民便派一大臣去武當山求雨,結(jié)果天降甘霖,龍顏大悅。于是,武當山便有了**座皇帝敕建的供奉“水神”的宮觀,從而也為武當山后來的興盛奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
    
    至于武當為何成為道教圣山,就不得不提到老子和他的《道德經(jīng)》。
    
    山是硬件,水是軟件,豐富的文化是它的內(nèi)存。山,詮釋宏偉;水,演繹太較。水善,滋潤萬物;水智,啟迪靈性。水無言,山捧出花朵向它致意;水隱忍,山舉起綠蔭把它頌揚;水無爭,山擷來秋果為它祝福;水潔凈,山披掛銀裝為它布告……老子崇尚水,“上善若水”,“水”幾乎就是他的“道”;并且把居善、心善、與善、言善、政善、事善、動善這“七善”也毫不吝嗇地贈送給了水。有人說,參透了武當山的水,就會獲得一種平和的心境和看待世界的智慧。
    
    六百多年前,即公元1399年,明成祖朱棣于平亂時披頭散發(fā),似玄武附體有如神助,率眾奮而殺敵,以寡克眾。登基后大興土木,為謝玄武大帝護佑之恩、”神授君權(quán)“,遂下令“北修紫禁城,南建武當山”,以故宮紫禁城的標準為玄武大帝修建紫金城作為人間寢宮。
    
    駙馬沐昕奉旨與匠人常駐武當山,因祈福興運而祭祀山神、祈求長生而頤養(yǎng)天年、尊仙重道而進貢道人,故命宮廷酒師以皇宮技藝釀制美酒,精粹永樂井水,并參照道士外丹修煉之法,命人尋遍武當仙山,囊括仙草仙藥、奇珍異寶,以仙丹入曲,“九次蒸煮,九次發(fā)酵,九次取酒、九次投料”。同時,以宮廷之法于山中洞穴建造酒窖八十一處,以道人畫符張貼于窖口,并命專人看守,無法令者人鬼皆不能入,如此歷時一年,終造出良好玉漿。
    
    張愛玲曾在《流言》里有過這樣一段話:"像我們這樣生長在都市文化中的人,總是先看見海的圖畫,后看見海;先讀到愛情小說,后知道愛;我們對于生活的體會往往是*二輪的?!?
    
    中國·廣州道友匯大健康生態(tài)商圈平臺(以下簡稱“道友匯”),以“道”創(chuàng)辦,以道酒為引,誠交天下有“道”英雄。
    
    道友匯以傳承為初心、以社會為責任,秉承2000多年文化,600余載技藝傳承,經(jīng)30年窖藏,以武當?shù)谰茷檩d體“以酒論道”,使用現(xiàn)代化管理、品質(zhì)控管、形象塑造、建立生態(tài)商圈平臺,把曾經(jīng)只供道家和**飲用的“武當?shù)谰啤憋w出武當圣山,結(jié)緣天下有“道”英雄。
    

    廣州道友匯**管理有限公司專注于武當?shù)谰?白酒,武當?shù)?/p>
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