蘋果果膠生產(chǎn)廠家

時間：2022-06-11

蘋果果膠生產(chǎn)廠家蘋果果膠廠家蘋果果膠價格

簡介

果膠，英文名稱為pectin，英文別名為2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal; 9000-69-5; pentose，CAS號為9000-69-5，分子式為C5H10O5，為白色至黃褐色粉末，工業(yè)生產(chǎn)的果膠的80%～90%用于食品工業(yè)，利用其凝膠性生產(chǎn)膠凍、果醬和軟糖。

果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強，幾乎不溶于乙醇及其他**溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定

用途：增稠劑、膠凝劑；穩(wěn)定劑；乳化劑。用于果醬、果凍的制造，蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點硬化，改進干酪質量，制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調味醬、冰激凌、酸奶等。

詞條
詞條說明
甜蜜素廠家甜蜜素用量
甜蜜素生產(chǎn)廠家??甜蜜素價格??甜蜜素用量一、簡介它屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為**通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。二、性狀其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，甜蜜素，白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍
螺旋藻生產(chǎn)廠家
螺旋藻生產(chǎn)廠家?螺旋藻廠家?螺旋藻價格螺旋藻粉是由新鮮的螺旋藻經(jīng)噴霧干燥、過篩消毒制成。**的螺旋藻粉色澤墨綠，摸上去有滑膩感，沒有過篩或添加其它物質的螺旋藻會有粗糙感。螺旋藻是一類低等植物，屬于藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上Z早出現(xiàn)的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。它生長于水體中，在顯微
**甜素生產(chǎn)廠家
**甜素生產(chǎn)廠家?**甜素廠家?**甜素價格飲料生產(chǎn)：飲料、汽水、果汁、奶制品、沖劑等。果品加工：蜜餞、涼果、炒貨、果醬、醬菜罐頭等。冷食生產(chǎn)：雪糕、冰淇淋、果凍、布丁、冰棍等。烘培生產(chǎn)：面包、蛋糕、點心、餅干等。醫(yī)藥、化妝品生產(chǎn)：糖衣、糖漿、牙膏、漱口水、唇膏等。用法：1.使用時一般以1：00之比例與水配合就有足夠的甜度。2.根據(jù)食用者口味輕重，加減2%主要成分：環(huán)已基氨基磺酸鈉
DL-酒石酸廠家 DL-酒石酸價格
DL-酒石酸生產(chǎn)廠家??DL-酒石酸價格??DL-酒石酸用量性狀無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結晶水，熱至100℃時失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。、用途在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風味