乳酸脂肪酸甘油酯廠家 乳酸脂肪酸甘油酯價格

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    1.用于稀奶油中、使其制品穩(wěn)定、均一、細(xì)膩。

    2.用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量,防止油水分離。

    3.用于各類油脂中,改善油和水的相容性,防止存放過程中油水分離。

    4.增加面團的任性和持氣性,改善結(jié)構(gòu),是烘焙體積增大。

    5.與淀粉形成絡(luò)合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性,防止老化回生。


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