沙篙膠廠家 沙篙膠價格

時間：2022-07-06作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：111

沙篙膠生產(chǎn)廠家  沙篙膠價格  沙篙膠用量

國內(nèi)用白沙蒿研制了Q86面條添加劑,增強了面筋結(jié)合力，改善面團(tuán)流變學(xué)特性，使面團(tuán)拉伸強度提高1～2倍，面團(tuán)穩(wěn)定時間加長，衰落值減少，延伸性降低，能值增大。用于掛面生產(chǎn)試驗，掛架斷條率從8%下降到5%以下?！吧齿镒炎鳛槭称诽砑觿┑闹圃臁保朇N85108918A。此解決了沙蒿籽粉碎時的粘結(jié)問題，采用改良劑抑制加熱變色反應(yīng)和褐變，改變膠溶特性，制得工藝性狀優(yōu)良的沙蒿粉和沙蒿膠，用于做面包、面條、粉條、果醬、蛋糕、罐頭、糖果等食品的添加劑，使用效果十分理想。具體應(yīng)用于：

(1)面條加工業(yè)：沙蒿籽膠在面團(tuán)中具有很強的結(jié)合粘結(jié)力,能使面團(tuán)的流變學(xué)特性改善。尤其對不含面筋質(zhì)(麥麩蛋白和麥膠蛋白)的蕎麥面粉,改變了面團(tuán)易脆裂、無延伸性,不易壓延成型而無法工業(yè)化生產(chǎn)蕎麥掛面的局面。

(2)烘烤加工業(yè)：由于沙蒿籽膠有很強的吸水溶脹及優(yōu)良的持水性，用于面團(tuán)烘烤加工業(yè)，能起到明顯的保鮮作用。

(3)飲料工業(yè)：可用沙蒿籽膠作為穩(wěn)定劑、增稠劑。


河北創(chuàng)之源生物科技有限公司專注于海藻酸鈉,黃原膠,維生素C等

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