藥用級(jí)苯甲酸醫(yī)用制藥輔料2020藥典

時(shí)間：2020-07-02作者：山西錦洋藥用輔料有限公司瀏覽：248

藥用級(jí)苯甲酸醫(yī)用制藥輔料2020藥典

學(xué)性質(zhì) 鱗片狀或針狀結(jié)晶。具有苯或甲醛的氣味。 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙M、L仿、苯、甲苯、二硫化碳、四L化碳和松節(jié)油。

劉潤(rùn)紅輔料用途 用作化學(xué)試劑及防腐劑

劉潤(rùn)紅輔料用途 苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑

實(shí)驗(yàn)操作：

用100ml的圓底燒瓶。安裝回流裝置。向反應(yīng)

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瓶中分別加入5g高錳酸鉀，0.1g十六烷基**基溴化銨，1.7ml甲苯及50ml水，攪拌加熱沸騰（劇烈攪拌，猛烈沸騰），保持反應(yīng)物溶液平穩(wěn)沸騰。

當(dāng)大量棕色沉淀生成，高錳酸鉀的紫色變淺或消失，甲苯層消失時(shí)，反應(yīng)基本結(jié)束。過濾出二氧化錳沉淀，濾液用濃鹽酸酸化，析出苯甲酸的沉淀，抽濾得粗產(chǎn)品。

粗產(chǎn)品用水重結(jié)晶。在沸水浴上干燥，稱量，測(cè)其熔點(diǎn)。

作用 苯甲酸及其鈉鹽苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑。在酸性條件下，對(duì)酵母和霉菌的抑制作用，pH值為3時(shí)抗菌力量強(qiáng)，而pH為6時(shí)對(duì)很多霉菌效果很差，故其抑

。在酸性條件下，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌均有劉潤(rùn)紅輔料抑制作用，但對(duì)產(chǎn)酸菌作用較弱。抑菌的較適pH值為2.5～4.0，一般以**pH值4.5～5.0為宜。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，較大使用量不得**過2.0g/kg；在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中較大使用量1.0g/kg；在軟糖、葡萄酒、果酒中較大使用量0.8g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，較大使用量0.5g/kg；在碳酸飲料中較大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用時(shí)可用少量乙醇使其溶解。

劉潤(rùn)紅輔料用途 苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌均有

藥用級(jí)苯甲酸醫(yī)用制藥輔料2020藥典

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