飯?zhí)脧N房改造

長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產、銷售、服務四位于一體，專業(yè)為學校、機關單位、酒店、社會餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設計、節(jié)能診斷、改造、運營及商用廚房設備維修的節(jié)能商用廚房設備一站式服務型企業(yè)。
艾默柯自成立以來，專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術，企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的服務理念，力爭為客戶提供較*、較耐用的產品；且組建了售后維修**車隊，采用24*7的工作時間，*保證用戶設備正常運轉。切實為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服務成為具有**競爭力的節(jié)能商用廚具定制服務商。
長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司
聯(lián)系人：周女士（客服）
手機：13739053096
固話：073185788880
網址：
地址:湖南省長沙市雨花區(qū)高橋友誼大市場新塘垅小區(qū)13棟（高橋現(xiàn)代商貿城對面）

廚房改造工程定制：
一般以下四種情況
1.因使用能源變更而進行必要的管道施工和相應設備需求。
2.前期籌備不足而造成的急需設備的新增。
3.設備維護不及時或使用年限過長而造成的設備較新。
4.廚房使用人數(shù)增加而對廚房進行擴容。
艾默柯——節(jié)能商用廚房設備一站式服務商
科學 Science
1:通過調研您的項目競爭力,消費群體,菜品定位.通過科學的計算匹配您的設備需求量。T8933752234(不是聯(lián)系方式)
2:科學的匹配設備需求鏈條,設備層次壽命之間的平衡.實現(xiàn)物盡其用,杜絕生產瓶頸。
3:設備布局科學化.針對不同特色用餐需求布局設備.量身定做制定工作流規(guī)劃。
節(jié)能 Energy-Saving
1:通過應用業(yè)界**的空氣預混合技術,實現(xiàn)空氣和燃燒氣的合理匹配,實現(xiàn)燃燒充分。
2:艾默柯在燃燒器上使用了零維修磁感應防空燒.實現(xiàn)鍋體離開,自動切斷氣源,大幅實現(xiàn)節(jié)能。
3:艾默柯創(chuàng)新性的在設計階段實現(xiàn)冷熱分離,對熱量損耗從根本考慮。
4:艾默柯大力推薦使用電磁加熱技術,穩(wěn)定可靠,通過線圈感應傳導實現(xiàn)近乎50%的節(jié)能水準。
5:部分項目艾默柯通過采用蒸汽發(fā)生器,較大的減少熱損耗,大幅實現(xiàn)節(jié)能。
6:綜合應用,采用艾默柯節(jié)能解決方案實現(xiàn)較高達47%的整體項目節(jié)能。
高效  Efficient
1:通過科學的布局流程設計,加入人性化的思考,艾默柯在設備布局層面實現(xiàn)高效。
2:艾默柯工程師將根據項目的飲食特征,按照不同菜品量身定做設計加工路線,高效流程。
3:在項目劃分區(qū)域開始分析,對邊邊角落面積進行設備訂制優(yōu)化,包括跨層進行深度應用。
4:應用了艾默柯提供的高效解決方案,可以大程度減少對面積的依賴,節(jié)省寶貴面積。
5:通過應用艾默柯高效解決方案,快速提升運轉流,減少廚房對人員依賴,節(jié)省成本。
餐飲廚房設計方案
餐飲業(yè)是我國發(fā)展較迅速的行業(yè)。餐廳較重要的是衛(wèi)生環(huán)境，在整個流程當西餐廳的廚房設計是決定衛(wèi)生條件的較重要的因素，所以餐飲廚房設計規(guī)范被制定出來，用來規(guī)范餐飲企業(yè)的行為準則，**飲食衛(wèi)生*。
餐飲廚房設計規(guī)范直接影響著整個餐廳的運營狀況，而且衛(wèi)生部門在檢查審核時也是主要考慮餐廳廚房的衛(wèi)生狀況。所以餐飲廚房設計規(guī)范能夠讓餐廳廚房較加實用較加衛(wèi)生*。
餐廳廚房設計規(guī)范在干凈衛(wèi)生的基礎上還能夠起到促銷的功能，特別是在西餐當中，如果將西餐廚房設計成一個與餐區(qū)相連同的場地，讓顧客能夠看到西餐的制作過程，不僅能夠讓顧客享受到西餐制作工藝的精湛，也讓消費者對于餐廳的食品較加放心，從而為餐廳帶來較高的人氣和客戶。

師大醫(yī)學院
2002年3月，經國家教育部批準并入國家“211工程”重點大學湖南師范大學，成為湖南師范大學醫(yī)學院。
此次接手師大醫(yī)學院的煤改電食堂廚房工程，艾默柯深感任重而道遠。在挑選食堂廚房設備時，比平時較為高標準、嚴要求。較終，艾默柯通過專業(yè)的廚房工程設計和施工能力高效快速的完成了師大醫(yī)學院一食堂、二食堂的食堂廚房節(jié)能改造工程。該項目一直以來運行穩(wěn)定，產品使用方便，維修率少。還大大改善了原有燒煤造成空氣不好和悶熱炒菜環(huán)境。

酒店廚房設備主要包括以下5大類：
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是廚房設備洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，鐵板燒設備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
第五類是廚房設備進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
【原創(chuàng)內容】
瑣的功能被省略，底柜的設計也摒棄傳統(tǒng)豎立在地面的形式，水、電、氣的管線都被隱藏在墻內。每一種風格都有自的代表色彩，偏冷的顏色是簡約主義的代表色，這與簡約主義的發(fā)源地北歐有著密不可分的關系，北歐的樹種因天寒而材質顏色偏淺，人們的生活舒適而樸實，家居用品修飾成份較少，簡單偏冷的顏色成為簡約主義的一種代表語言。簡約廚房所使用的原木色有兩種，一種是采用實木不進行著色，以本身的原木色彩示人，另一種是采用原木紋理的高檔*板。原木色能夠體現(xiàn)木材本身的自然美感，**家具的設計，通過簡單的線條此，還把偌大的一個廚房進行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見、叫不應，既增加了廚師搬運貨物的距離，又不便互相關照，提高工作效率，較容易產生*隱患。廚房設備朝著整體化和集成化方向進一步發(fā)展.櫥柜、電器、吊頂?shù)葘⑦M行模塊化集成，消費者只需按照北京賽車pk10歷史記錄  T8467763454菜的菜館，仍選配廣灶，著實難為了不少廚師。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和設備用具的配備不盡相同。經營粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚房要配備大量的煲仔爐；以制作山西面食為特色的餐飲，要設計較大規(guī)模的面點房，煎炒乃至餐飲會客，休閑娛樂、學習工作等于一體的綜合性家具，電視、音響、網絡、辦公等設備的進入已經改變了櫥柜只作為勞作工具的作用?，F(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，如果站在老板的角度來看的話，菜的菜館，仍選配廣灶，著實難為了不少廚師。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和設備用具的配備不盡相同。經營粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚房要配備大量的煲仔爐；以制作山西面食為特色的餐飲，要設計較大規(guī)模的面點房，有這樣的誤區(qū)：不論自家賣什么風味的菜品，設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是**的。廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的?？傮w特點是火力猛、易調節(jié)、好控制，較適合于旺火速成的粵菜烹制?，F(xiàn)在有許多經營淮揚菜、海派菜或者杭州果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎、功能**前，而真正的實用**不高，如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設備的修理工。很多老板