江味龍蝦館是如何成為廣東人心目中的龍蝦**店的？

時(shí)間：2019-04-11作者：廣州市名廚餐飲管理有限公司瀏覽：102

吃貨夏天要的做三件事：吹空調(diào)、吃西瓜、搓小龍蝦！有多少吃貨是一入夏，心心念念就是好好搓一頓小龍蝦！當(dāng)下隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的變化，夏令美食小龍蝦，已經(jīng)成為街頭老少皆宜的四季美食。

小龍蝦近年來(lái)在餐飲界可以說(shuō)是異軍突起，在中國(guó)眾多小龍蝦品牌中，來(lái)自廣東的江味龍蝦館品牌做到了真正回歸餐飲本質(zhì)，在小龍蝦口味上下功夫，將油燜大蝦和湖南的口味蝦結(jié)合，做出來(lái)的小龍蝦鮮辣多汁、肉質(zhì)醇厚、蝦膏醇香，為食客打造了滿口留香的小龍蝦盛宴，在廣東地區(qū)可謂是異常*，逐漸成為廣東人心目中的龍蝦**店。

那么這家自帶網(wǎng)紅氣質(zhì)的龍蝦館品牌到底是如何成為廣東人心目中的龍蝦**店的呢？今天我們就來(lái)一探究竟吧。

1.選材不含糊，死磕用好料
江味龍蝦館**擇蝦身大小統(tǒng)一的鮮活小龍蝦，而且每一只體重都不能**平均值，小龍蝦肉質(zhì)鮮嫩干凈，無(wú)激素，特制的醬汁，所用紅油調(diào)料、調(diào)味品達(dá)20種之多，這樣的組合讓消費(fèi)者不僅品嘗到鮮辣多汁的小龍蝦味，有能吃到真正的小龍蝦所特有的蝦膏。

2.菜品有講究，不僅小龍蝦
在許多眼里，小龍蝦就是閑暇之余的小吃，無(wú)法滿足正餐的果腹需求。單一化的產(chǎn)品屬性制約了許多小龍蝦品牌的發(fā)展。而江味龍蝦館卻用發(fā)散性的思維將湘菜和小龍蝦組合銷售，既解決了消費(fèi)者的正餐需求，又讓他們滿足了小龍蝦的口腹之欲。在江味龍蝦館，始終有一條主線貫穿了江味龍蝦的整條產(chǎn)品線——“湘”，湘蝦、湘菜、湘小吃。

3.環(huán)境接地氣，口味是王道
和許多小龍蝦品牌定位不同的是，江味龍蝦館不追求高大上的店內(nèi)裝飾，用務(wù)實(shí)做餐飲品牌的心態(tài)來(lái)打造店內(nèi)的裝修風(fēng)格，門店環(huán)境定位為“釋放性”的空間，真正關(guān)注品牌的內(nèi)核打造，，將用油燜大蝦和湖南的口味蝦結(jié)合而成，上桌后的龍蝦，肉質(zhì)醇厚，蝦膏醇香，江味龍蝦館特制的醬汁相結(jié)合，造就了這一口滿嘴留香的小龍蝦大餐。

4.服務(wù)海底撈，細(xì)節(jié)俘人心
江味龍蝦館對(duì)細(xì)節(jié)的把握可以說(shuō)是一大亮點(diǎn)：用多層牛皮紙當(dāng)桌布，隔油污質(zhì)感親和；垃圾桶垃圾袋多層垃圾袋嵌套隨時(shí)更換；手套盒按抽紙的方式折疊好方便顧客自行取用；茶缸里插上吸管，解決戴手套時(shí)不方便喝水，不戴手套時(shí)又再次弄臟手的問(wèn)題；可單獨(dú)提供蝦汁，圍兜、裝包框、手機(jī)套等等，有沒(méi)有一點(diǎn)在享受海底撈服務(wù)的錯(cuò)覺(jué)。把細(xì)節(jié)控融入到店內(nèi)的每個(gè)環(huán)節(jié)，也是江味龍蝦館俘獲消費(fèi)者的法寶之一。

5.擁抱互聯(lián)網(wǎng)，深耕忠誠(chéng)度
江味龍蝦館的引客思維同樣不同于行業(yè)的其他品牌，江味龍蝦館將宣傳更多地投入到線上，利用團(tuán)購(gòu)類、點(diǎn)評(píng)類網(wǎng)站的專業(yè)性和引導(dǎo)性，保持與消費(fèi)者的多維度互動(dòng)，較加精準(zhǔn)地選擇消費(fèi)者對(duì)于品類的喜好和消費(fèi)目標(biāo)群體，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的餐飲品牌，餐飲人對(duì)于這類數(shù)據(jù)的重視程度不亞于對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求。消費(fèi)者能回饋的，就是高復(fù)購(gòu)率和難得的忠誠(chéng)度，這也是用戶思維的表現(xiàn)，從我想給他們什么，轉(zhuǎn)變到他們需要什么。而江味龍蝦館對(duì)于產(chǎn)品的完善和各類細(xì)節(jié)的提升就是從各類線上數(shù)據(jù)中得出結(jié)論的反饋。


廣州市名廚餐飲管理有限公司專注于江味龍蝦館,陳茶鋪?zhàn)?陶源軒茶餐廳等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 看看從陶源軒茶餐廳的運(yùn)營(yíng)中，你能學(xué)到什么

  對(duì)于任何餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，成功都是基于是否始終地提供有品質(zhì)的食物以及服務(wù)。但是除此之外，成功與生存也取決于盈利的狀況。無(wú)論是獨(dú)立的夫妻店還是大型連鎖餐廳，每個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)者都會(huì)注重的是營(yíng)運(yùn)的效率。 而如果要提效率，就不得不提中國(guó)香港。中國(guó)香港總商會(huì)**夏雅朗曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句話：“在中國(guó)香港你一日可以完成 20、30 件事情，但在其他城市或許就要減半了?！痹谶@個(gè)城市，所有的商業(yè)都是圍繞著“效率”來(lái)進(jìn)行的：買車第二天就能

• 經(jīng)營(yíng)好一家陶源軒茶餐廳需要銘記的3個(gè)關(guān)鍵詞

  茶餐廳，是一種起源于中國(guó)香港的快餐食肆，提供揉合了中國(guó)香港特色的西式餐飲，是中國(guó)香港平民化的飲食場(chǎng)所。隨著中國(guó)香港人口的移動(dòng)和中國(guó)香港文化的傳播。 中國(guó)香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，中國(guó)大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過(guò)。茶餐廳以其美食的多樣化、上菜速度的快捷、寬松的就餐環(huán)境以及適中的價(jià)錢吸引了非常多的食客。而其*特的卡位，輕松的環(huán)境氛圍，較成為現(xiàn)代年輕人聊天聚會(huì)的較佳選擇。 開(kāi)一家茶餐廳可能會(huì)給你帶來(lái)可

• 陳茶鋪?zhàn)幽滩璧晔窃趺?奶茶界的？我們總結(jié)了3點(diǎn)！

  當(dāng)下國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)正在快速的發(fā)展著，茶飲業(yè)在這一方面也是如此。這其中陳茶鋪?zhàn)悠放剖怯杀姸?*聯(lián)手強(qiáng)力打造的一個(gè)網(wǎng)紅奶茶品牌，上市以來(lái)受到眾多年輕消費(fèi)者的青睞，*了整個(gè)奶茶界，能夠受到新時(shí)代年輕人認(rèn)同的品牌的同時(shí)*奶茶界，陳茶鋪?zhàn)幽滩璧降子心男?到之處呢？我們總結(jié)了3點(diǎn)。 *特的茶飲品質(zhì)，從年輕市場(chǎng)出發(fā) 陳茶鋪?zhàn)悠放瓶偛坑昧艘恢罡惋嬓袠I(yè)多年的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，有效的**了產(chǎn)品的較新，因此也可以較好

• 江味龍蝦館怎么樣？網(wǎng)紅品牌等你來(lái)撩！

  還沒(méi)到夏季大家瘋狂吃蝦的季節(jié)就發(fā)現(xiàn)很多人已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了?，F(xiàn)在很多小龍蝦店的生意也很好，早中晚都有人，尤其是午飯過(guò)后，很多的人都是排著隊(duì)的選擇吃小龍蝦。那么開(kāi)一家小龍蝦館*店怎么樣呢？網(wǎng)紅品牌等你來(lái)撩！ 現(xiàn)在各式各樣特色的龍蝦館品牌層出不窮，這其中江味龍蝦館品牌順應(yīng)當(dāng)下餐飲行業(yè)的發(fā)展不斷的推出多系列的味道，有招牌江味小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜香小龍蝦、麻辣小龍蝦等，滿足你多元化的消費(fèi)需求。價(jià)格合理