盒馬聯(lián)手**挖掘本地年味兒，引入北京稻香村手搖元宵

時間：2019-10-10作者：南通文峰超市啟東北郊*店瀏覽：236

聯(lián)手**成為盒馬鮮生本地化的重要途徑。繼盒馬工坊與月盛齋合作研發(fā)羊蝎子產(chǎn)品后，1月22日，北京商報記者獲悉，今年春節(jié)期間，北京稻香村的手搖元宵、天福號的定制款醬肉等**節(jié)令食品也將被引入盒馬北京門店。

盒馬鮮生已被視為**觸達年輕消費者的重要渠道之一。據(jù)北京稻香村食品有限責任公司副總經(jīng)理程文花透露，此次是北京稻香村的手搖元宵**走出直營店，入駐第三方零售渠道。在元宵節(jié)期間，消費者不僅可以在門店買到現(xiàn)場搖制元宵，也可以通過手機下單較快30分鐘送到家。程文花表示，稻香村在北京的200多家門店的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其中年齡在四十歲以上的進店消費者占比**過70%。為了吸引更多年輕客群，北京稻香村與盒馬除了傳統(tǒng)的采購合作外，也不斷研究聯(lián)營、現(xiàn)制現(xiàn)售等不同方式。

在振興“***”路徑探索閉門研討會上，北京稻香村常務(wù)副總經(jīng)理孫鵬表示，如今90后、00后年輕消費者對傳統(tǒng)文化非常熱衷，為了吸引年輕客群北京稻香村開始在產(chǎn)品上進行新的嘗試，比如目前我們正在策劃24節(jié)氣產(chǎn)品。據(jù)淘寶公布的《非遺**成長報告》顯示，在非遺**消費中，90后群體正在以一年50%的增幅追趕80后。未來2年內(nèi)，**非遺消費者主力群體將變成90后。

與**合作也成為盒馬鮮生不斷貼近北京本地生活的方式。北京商報記者了解到，盒馬鮮生剛進入北京市場時，引入的**僅包含六必居、王致和、紅星、牛欄山等幾個品牌，品類也只涵蓋調(diào)味品、蜜餞干果、酒飲等，合作方式只是商品銷售。經(jīng)過一年半的發(fā)展，目前盒馬合作的**品牌和本地品牌已經(jīng)有30多家，線上線下銷售的各類**和北京**品牌商品有近千款。

除了傳統(tǒng)的銷售合作外，盒馬也利用自己的數(shù)據(jù)系統(tǒng)和數(shù)字化會員體系與**合作推出了不少符合年輕人喜好的定制款商品。比如，天福號在年初推出了一款小包裝、保質(zhì)期只有15天的迷你款醬肉系列商品，主要滿足年輕人以及小家庭對醬肉商品的食用需要。借助“日日鮮”的大數(shù)據(jù)管理經(jīng)驗，天福號的商品在盒馬可以實現(xiàn)實時補貨。盒馬鮮生北京總經(jīng)理助理母盛陽表示，盒馬的商品和會員都是高度數(shù)字化的，積累的銷售數(shù)據(jù)也會反饋給**企業(yè)，比如消費者越來越喜歡低熱量、無糖、低脂的商品等，盒馬買手團隊也會建議**企業(yè)去合作研發(fā)不同的商品。

據(jù)悉，今年春節(jié)期間，盒馬將延續(xù)不打烊的配送服務(wù)和門店服務(wù)。除年三十晚提前閉店外，其余時間均正常營業(yè)和提供配送服務(wù)。除了常規(guī)商品外，盒馬鮮生還針對春節(jié)推出了鮑魚紅燒肉、升級版老北京醬牛腱子、海鮮全家福等團圓飯產(chǎn)品。

 


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