你吃過(guò)這種疙瘩面？

時(shí)間：2018-09-04作者：重慶坦途餐飲管理有限公司瀏覽：37

                                        就是這種疙瘩面

你以為重慶人天天吃火鍋？不不不，你錯(cuò)了！是每一頓都吃火鍋?。?！

開(kāi)玩笑，我們還有很多好吃的，

明人不說(shuō)暗話————
今天我們說(shuō)一道小編愛(ài)吃的美食——幸運(yùn)疙瘩面

一、原輔料：面粉2斤 雞蛋10個(gè) 鹽6克  水3兩

二、制作流程
1、面粉納盆，挖一坑打入雞蛋清，調(diào)入鹽，分批加入水，先揉成面花，再揉成面團(tuán)達(dá)三光，放置20分鐘，再次揉光待用。
2、鍋上火，倒入寬面的水，水開(kāi)后，用手揪成面疙瘩放入水中煮熟，撈出過(guò)涼，按需取食即可。

小訣竅：
最后盛出來(lái)吃，喜歡香菜了，可以再放些香菜，還能放辣椒油和醋。是個(gè)方便快捷的主食又有菜，而且包菜的味道甜甜的，讓整個(gè)湯喝起來(lái)都很不錯(cuò)的喲。

醉劉山水溶洞火鍋出品


就是這種疙瘩面

你以為重慶人天天吃火鍋？不不不，你錯(cuò)了！是每一頓都吃火鍋?。?！

開(kāi)玩笑，我們還有很多好吃的，
明人不說(shuō)暗話————
今天我們說(shuō)一道小編愛(ài)吃的美食——幸運(yùn)疙瘩面
一、原輔料：面粉2斤 雞蛋10個(gè) 鹽6克  水3兩
二、制作流程
1、面粉納盆，挖一坑打入雞蛋清，調(diào)入鹽，分批加入水，先揉成面花，再揉成面團(tuán)達(dá)三光，放置20分鐘，再次揉光待用。
2、鍋上火，倒入寬面的水，水開(kāi)后，用手揪成面疙瘩放入水中煮熟，撈出過(guò)涼，按需取食即可。
小訣竅：
最后盛出來(lái)吃，喜歡香菜了，可以再放些香菜，還能放辣椒油和醋。是個(gè)方便快捷的主食又有菜，而且包菜的味道甜甜的，讓整個(gè)湯喝起來(lái)都很不錯(cuò)的喲。
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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 你吃過(guò)這種疙瘩面？

  就是這種疙瘩面 你以為重慶人天天吃火鍋？不不不，你錯(cuò)了！是每一頓都吃火鍋?。?！ 開(kāi)玩笑，我們還有很多好吃的， 明人不說(shuō)暗話———— 今天我們說(shuō)一道小編愛(ài)吃的美食——幸運(yùn)疙瘩面 一、原輔料：面粉2斤 雞蛋10個(gè) 鹽6克 水3兩 二、制作流程 1、面粉納盆，挖一坑打入雞蛋清，調(diào)入鹽，分批加入水，先揉成面花，再揉成面團(tuán)達(dá)三光，放置20分鐘，再次揉光待用。 2、鍋上火，倒入寬面的水，水開(kāi)后，用手揪成面疙