餐飲逐步回暖，再惠精細化運營助力餐飲人復(fù)蘇

時間：2023-02-09作者：再惠（上海）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：113

    伴隨著優(yōu)化防控“二十條”和“新十條”的出爐，讓北京、廣州、深圳、重慶等多地餐飲堂食消費回暖。

    以北京為例，美團數(shù)據(jù)顯示，12月7日，北京地區(qū)到店餐飲線上訂單量相比上周增長58%。不過客流恢復(fù)仍需要一段持續(xù)的過程，北京很多商圈餐廳的客流量尚未恢復(fù)，高峰期也不需要提前取號排隊。但這不妨礙業(yè)內(nèi)人士對餐飲業(yè)復(fù)蘇的信心，尤其春節(jié)期期間，龐大的外出聚餐需求，無疑將為餐飲業(yè)的復(fù)蘇添了一把火。

    那么對于大多數(shù)中腰部餐飲商戶而言，如何在這個餐飲逐漸回暖的階段盡快復(fù)蘇呢？除了眾所周知的“好吃才是硬道理”，運用數(shù)字化手段加強獲客及留存，提升門店運營標(biāo)準化及效率，也至關(guān)重要。

    為中腰部餐飲商提供數(shù)字化解決方案長達7年的再惠，就是其中的典型代表。2015年起，再惠開始為國內(nèi)中小餐飲商戶提供SaaS管理系統(tǒng)，幫助其便捷、有效地管理和運營，并在過去七年中不斷完善、優(yōu)化。

    其中，到店服務(wù)能夠覆蓋餐飲營銷的公域推廣、私域留存以及平臺運營等各個方面。

    2022年，在內(nèi)卷加劇、大環(huán)境管控下，顧客需求收縮、花錢趨于理性，錢包收緊的商戶們在營銷獲客方面也變得加理性。

    體量大的商戶不再一味追求門店覆蓋率和鋪天蓋地的廣告宣傳，而是把有限的資金集中在有效的獲客渠道上。同樣是在平臺上做投放，現(xiàn)在他們會選擇那些與其用戶群體匹配的達人，而非一味追求粉絲量高的大號。這意味著餐飲營銷正經(jīng)歷一個精細化的過程，針對這種轉(zhuǎn)變，再惠也做了許多業(yè)務(wù)上的調(diào)整。

    除了進行自有賬號的培養(yǎng)，還成立了外采部門，全力整合市場上的推廣產(chǎn)品，讓商戶可以找到、適合自身的推廣渠道，讓有限的資金花得有效。未來再惠還會開辟直播，用電商的模式幫商戶獲客。

    在當(dāng)下的餐飲存量時代，獲客只是開始，如果流量無法留存下來，那么餐廳只能淪為網(wǎng)紅打卡的背景板。從過客流量轉(zhuǎn)化為?？土袅浚遣惋嬈髽I(yè)面對的課題。為此，再惠也加大了對社群產(chǎn)品的研發(fā)，讓私域的工具加智能，幫商戶把用戶留存這件事情做到加精細化。

    除了獲客和留客，再惠也一直在優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容，以求讓不同需求的商戶得到量身定制級的服務(wù)體驗。

    比如說在平臺運營方面，對于在活動策劃方面需求高的商戶，未來再惠會提供PRO版本的服務(wù)內(nèi)容，在充分了解商戶線上線下經(jīng)營情況的前提下，讓每一次活動的效果貼合餐廳需求；對于只需要簡單頁面裝修和套餐的商戶，會提供基本版本的服務(wù)內(nèi)容，在省錢的情況下，滿足商戶的需求。

    隨著防控的放開，接下來的一段時間，將是餐飲人抓住機遇、重新出發(fā)的關(guān)鍵節(jié)點。

 


再惠（上海）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司專注于交易平臺解決方案,內(nèi)容平臺解決方案,私域流量解決方案等

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