南通部署“森旅節(jié)”餐飲行業(yè)整治提升行動 促特色街規(guī)范

時間：2019-10-09作者：南通味尚餐飲管理有限公司瀏覽：128

南通網(wǎng)訊 （記者劉璐）記者從19日召開的全市餐飲行業(yè)整治提升專項行動推進(jìn)會上了解到，圍繞“為2019森林旅游節(jié)成功舉辦創(chuàng)造*環(huán)境”目標(biāo)，我市將實施江海美食提升行動和“2019森林旅游節(jié)”餐飲特色街整治提升行動，重點補足餐飲特色街企業(yè)在經(jīng)營證照、食品質(zhì)量、經(jīng)營秩序、衛(wèi)生狀況、燃?xì)獍踩确矫娴亩贪?，弘揚江海美食文化，優(yōu)化對外窗口形象。

根據(jù)實施方案，江海美食提升行動將以擴大南通名菜、名廚、名店**度為重點，開展江海美食節(jié)、江海美食促銷季、江海廚王爭霸賽等系列活動，組織南通**酒店、特色餐飲企業(yè)參加在*城市舉行的各類烹飪美食大賽，重點扶持、引導(dǎo)餐飲**企業(yè)，加大企業(yè)品牌建設(shè)，推動南通菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)“旅游+美食”融合發(fā)展。同時，在南通“**”名菜、“**”名點、“**”古典菜、“**”家常菜的基礎(chǔ)上，組織起草制訂《南通**系列名菜名點制作技藝標(biāo)準(zhǔn)》。“2019森林旅游節(jié)”餐飲特色街整治提升行動將按照“規(guī)范一批、提升一批、取締一批”的要求，進(jìn)一步強化餐飲特色街食品安全日常監(jiān)管，由市場監(jiān)管局等相關(guān)部門對餐飲特色街企業(yè)的經(jīng)營證照、食品安全、經(jīng)營秩序、衛(wèi)生狀況、燃?xì)獍踩确矫孢M(jìn)行專項檢查，確保2019中國森林旅游節(jié)前，我市餐飲食品安全水平得到明顯提高。

此次專項行動將分為四個階段進(jìn)行，至9月底結(jié)束，整治提升重點為主城區(qū)崇川、港閘、開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)重點餐飲特色街。各地相關(guān)部門將在排查摸底的基礎(chǔ)上，針對餐飲單位存在的問題和情況，根據(jù)行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)制定分類整治規(guī)范計劃，按照“因地制宜、分類整治”的思路，開展聯(lián)合執(zhí)法，能當(dāng)場糾正的要求餐飲店當(dāng)場整改，需后期整改的做好跟蹤落實。對違規(guī)搭建、衛(wèi)生條件惡劣或短期內(nèi)難以整改的，將動員其主動“關(guān)、停、轉(zhuǎn)”；對不愿“關(guān)、停、轉(zhuǎn)”的，將依法予以取締。




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  南通網(wǎng)訊 昨天下午，我市召開全市餐飲行業(yè)整治提升專項行動推進(jìn)會。會議要求，要充分認(rèn)識辦好森林旅游節(jié)的重大意義，全力以赴做好各項整治提升工作。首先，思想認(rèn)識要“立起來”。全力提高食品安全水平，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，通過整改提升全市餐飲環(huán)境，較加充分地展現(xiàn)南通“宜商宜居宜業(yè)”的優(yōu)質(zhì)城市形象，并以此為契機*提升南通餐飲服務(wù)質(zhì)量。其次，工作措施要“落下去”。行動要**餐飲規(guī)范行為的“標(biāo)準(zhǔn)化”、問題排查整治

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