在蘭州點“蘭州拉面”，收錢小姐姐會跟你翻臉嗎？

時間：2019-12-27作者：甘肅馬路牙子牛肉面管理有限公司瀏覽：173

蘭州，這座拉面穿城而過的城市---
搞錯了，再來……
蘭州，這座黃河穿過的城市，是帶有味道的——牛肉面的香味，從清晨開始，就彌漫開來，滲透到每一條街道。
可千萬別叫蘭州拉面。柜頭收錢的小姐姐一定會嗤之以鼻：“我們一直叫牛肉面的，外邊叫蘭州拉面的都不正宗。要幾碗面？肉要不要？蛋和小菜？”
蘭州人回鄉(xiāng)，**頓總是要去“嗑牛大”，還不忘囑咐面口師傅：“辣子多些！”
到一個地方旅游，有個鐵律：“看哪兒人多，肯定好吃啊。”這句話在蘭州不適用。到了飯點，幾乎每家牛肉面店都得排著隊——這飯點，可是從早延續(xù)到晚的。
吃面的程序也是很野，有一套連貫又分離的規(guī)則：門口點單，換上票子，走向面口的長隊，選你想吃的面型，比如優(yōu)雅的“三細(xì)”，在經(jīng)歷了拉面、煮面、盛湯、舀辣子的過程后，一碗熱透了面碗的“牛大”出現(xiàn)在你面前，你需要托著這碗面，迅速**一個空位，然后跑去切肉檔口，取上牛肉、茶蛋和小菜。肉蛋都瀟灑地劃入湯中，叫“肉蛋雙飛”。占座可不是簡單事兒，等不及跑到門外蹲著吃，可是很朋克的做法呢。


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• 詞條

  詞條說明

• 做好一碗蘭州牛肉面需要幾步？

  牛肉面，蘭州的代名詞，是“中國**面”之一，也是甘肅蘭州當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃。這么受大眾歡迎的一碗面究竟是分幾步做出來的呢？那今天小牙子就來給您說道說道。 第一步：煮肉，首先要挑選上好的牛肉，準(zhǔn)備好料包（方子哦不可外漏），經(jīng)過涼水泡、長時間煮等繁雜的程序最后呈現(xiàn)軟爛鮮香的牛肉。 第二步：湯，兌好的湯是有比例的（也是方子哦），湯要保持似滾非滾還有少量的牛油蒜泥，湯一定要清著香，蘿卜要嫩著香，辣椒要紅著香，

• 我 好 想 你

  現(xiàn)在是2019年的最后一個月了，身處在異鄉(xiāng)的游子們是否懷著迫切的心情，期待著踏入鄉(xiāng)土的那一刻，對許久未見的親人、朋友說出那句深藏在心底卻難開口的話“我 好 想 你”，吃一口家鄉(xiāng)的美食，是否也會長舒一口氣，“這就是我心心念念的味道啊，可想死我了！”臉上也洋溢著滿腹的享受感。 對于蘭州人來說，較不過思念的就是那一碗辣椒紅艷、蒜苗翠綠、牛肉軟爛、湯味渾厚的牛肉面了。在進(jìn)入蘭州的那一刻，直奔牛肉面店，排隊

• 品牌蘭州牛肉面拉面*/牛肉面*公司

  蘭州牛肉面*公司/品牌拉面* 蘭州馬路牙子牛肉面，與眾不同，實力見證驚為天人，然而我們以全新的經(jīng)營模式、傳統(tǒng)工藝跟現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，引起媒體及其它行業(yè)的較大關(guān)注，并在短時間內(nèi)得到廣大顧客的認(rèn)可和追捧。蘭州馬路牙子牛肉面，有著一批優(yōu)秀的管理人才和專業(yè)從事牛肉面制作的*技師，為每一個*店提供便利，確保*店良好發(fā)展。 蘭州牛肉面*哪家好/蘭州牛肉面*店排行榜 蘭州馬路牙子牛肉面以優(yōu)秀的企業(yè)文

• 牛肉面也可以詩情畫意

  雨過金城關(guān)，白馬激溜回。 幾度黃河水，臨流此路窮。 拉面千絲香，惟*馬家爺。 美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。 日出念真經(jīng)，暮落白塔空。 焚香自嘆息，只盼牛肉面。 這是清代張澍詩中所寫的在這座黃河穿城而過的金城蘭州，唯*只盼牛肉面！ 蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國**面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的*特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二