【平湖飯?zhí)贸邪匡執(zhí)贸邪?是如何避免在飯菜中出現(xiàn)異物等食品安全問(wèn)題

時(shí)間：2021-05-12作者：東莞市品佳餐飲管理服務(wù)有限公司瀏覽：310

飯?zhí)贸邪?是如何避免在飯菜中出現(xiàn)異物等食品安全問(wèn)題？

完成忙碌的工作后，享用一頓豐富的午/晚餐可以為員工帶來(lái)身體和心靈的補(bǔ)充，特別是工廠等勞動(dòng)量較大的行業(yè)。不過(guò)，一旦在企業(yè)飯?zhí)贸猿霎愇铮瑫?huì)對(duì)用餐者的生理和心理造成一定的影響；所以，

對(duì)于大部分非惡意事件，在企業(yè)飯?zhí)弥谐猿霎愇锏那闆r主要有兩種：


一是飯?zhí)脝T工未做好食材的清洗處理，導(dǎo)致如菜蟲、小繩子等異物出現(xiàn)在飯菜中；二是在烹飪的過(guò)程中，工作人員沒有做好保護(hù)措施，導(dǎo)致煙頭、止血貼等掉落到飯菜中。

所以，餐飲管理的承包飯?zhí)迷诜?wù)的過(guò)程中，會(huì)要求工作人員注重好食材的衛(wèi)生，進(jìn)行徹底、反復(fù)地清洗，仔細(xì)檢查挑出異物。

同時(shí)，對(duì)于飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T也有嚴(yán)格的人員衛(wèi)生管理，要求他們衣著干凈整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，不留胡須，勤洗頭洗澡換衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣鈕扣；工作時(shí)間穿好工衣，戴好工帽、供餐時(shí)必須戴好口罩、手套。








東莞市品佳餐飲管理服務(wù)有限公司專注于蔬菜配送,塘廈食堂承包,清溪食堂外包,鳳崗員工食堂,平湖飯?zhí)贸邪?觀瀾飯?zhí)猛獍?/p>

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【觀瀾飯?zhí)猛獍繉W(xué)生食堂承包注意安全事項(xiàng)和講究

  所謂食堂承包，從表面的角度來(lái)理解，是指食堂管理中涉及到的一切事物都是外交給第三方專業(yè)企業(yè)的，這種理解對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是清楚的，但如果進(jìn)一步就食堂承包的注意事項(xiàng)和特別的解釋，大概大多數(shù)人都說(shuō)不出為什么。學(xué)校負(fù)責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。飯?zhí)猛獍?*《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢，并**當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證**過(guò)一年者，視為

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  飯?zhí)贸邪?是如何避免在飯菜中出現(xiàn)異物等食品安全問(wèn)題？完成忙碌的工作后，享用一頓豐富的午/晚餐可以為員工帶來(lái)身體和心靈的補(bǔ)充，特別是工廠等勞動(dòng)量較大的行業(yè)。不過(guò)，一旦在企業(yè)飯?zhí)贸猿霎愇?，?huì)對(duì)用餐者的生理和心理造成一定的影響；所以，對(duì)于大部分非惡意事件，在企業(yè)飯?zhí)弥谐猿霎愇锏那闆r主要有兩種：一是飯?zhí)脝T工未做好食材的清洗處理，導(dǎo)致如菜蟲、小繩子等異物出現(xiàn)在飯菜中；二是在烹飪的過(guò)程中，工作人員沒有做好保

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  許多企業(yè)的行政后勤在網(wǎng)絡(luò)上向我提出問(wèn)題，食堂承攬業(yè)務(wù)外包的服務(wù)流程是怎樣，是否會(huì)很繁雜等問(wèn)題。實(shí)際上這種擔(dān)憂是徹底多余的，只需能分辨食堂托管承攬的方式就可以了，并且食堂的服務(wù)商會(huì)依據(jù)企業(yè)具體情況訂制合同書，每個(gè)一部分會(huì)獨(dú)立核算成本，都是會(huì)詳盡地寫在合同書里。食堂托管方式分成：全托管和半托管。全托管，說(shuō)白了便是全部食堂業(yè)務(wù)流程都給承攬了，從室內(nèi)裝修、機(jī)械設(shè)備到員工管理都由服務(wù)商給予，企業(yè)徹底放心省勁

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