【厚街蔬菜配送】蔬菜配送有哪些保鮮方法？

時(shí)間：2021-09-21作者：東莞市康隆膳食管理有限公司瀏覽：139

蔬菜配送有哪些保鮮方法？


1、裝車人員在裝貨前，就是必須先將貨品和車廂給預(yù)冷到蔬菜運(yùn)送較適宜的溫度，然后再進(jìn)行貨物裝車。而在卸貨時(shí)要關(guān)閉制冷機(jī)組。順德蔬菜配送公司的司機(jī)在運(yùn)送途中盡量減少開關(guān)門的次數(shù)，避免冷量的損耗。

2、蔬菜配送公司的工作人員應(yīng)該知道在冷藏車裝載貨物時(shí)，其堆積的高度不能**過限載線，而且每個(gè)貨物應(yīng)該留有一定的空隙。

3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收今后的運(yùn)送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因?yàn)樯暮粑x也要耗費(fèi)部分水分，由于種種原因形成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)送中生果失水的主要辦法是：

（1）配送的過程中避免有空氣有貨物周圍流動(dòng)。

空氣在貨物周圍的活動(dòng)是影響失水速度的一個(gè)重要因素，空氣在蔬果的表面活動(dòng)得越快，那么蔬果的失水速度就會(huì)越快，然而這一點(diǎn)與加強(qiáng)空氣運(yùn)動(dòng)避免聚熱的要求又相沖突，這種情況下就需要基本些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根據(jù)每個(gè)產(chǎn)品容易萎蔫的程度來定。

（2）包裝封裝的密集度決定包裝下降失水速率的程度。

聚乙烯薄膜等資料與紙板和纖維板比較，前者答應(yīng)水蒸氣通過的比率比較低?？墒侵灰屑埾浠蚣埓b，同無包裝的散裝產(chǎn)品比較，也能大削減失水量。因而，對于長途運(yùn)送的產(chǎn)品必定要有適宜的包裝，以避免失水。

（3）能夠適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)運(yùn)送中蔬菜的濕度控制。


東莞市康隆膳食管理有限公司專注于長安蔬菜配送,大嶺山蔬菜配送,厚街蔬菜配送,虎門蔬菜配送等

• 詞條

  詞條說明

• 【長安蔬菜配送】綠色**蔬菜種植技術(shù)大分享

  綠色**蔬菜，相信大家都聽說過這個(gè)詞吧？什么是綠色**蔬菜呢，估計(jì)大家都不是特別清楚，說簡單一點(diǎn)就是指的所有農(nóng)產(chǎn)品，在生產(chǎn)、喂養(yǎng)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和人體健康的物質(zhì)；按**農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式來生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合**產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定的農(nóng)產(chǎn)品，這類農(nóng)產(chǎn)品可以稱為綠色**產(chǎn)品。綠色**蔬菜種植技術(shù)大分享:一、環(huán)境選擇綠色**蔬

• 【虎門蔬菜配送】蔬菜配送需要哪些注意事項(xiàng)

  蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲(chǔ)存問題，有的說只要冷鏈就可以了，其實(shí)冷鏈只是生鮮儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的一部分。 有效的解決生鮮的儲(chǔ)存問題首先要從生鮮的源頭關(guān)注，特別是采收和運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用的任何工具器具都要清潔衛(wèi)生，運(yùn)輸車輛必須清洗消毒后使用，源頭污染了，還有接下來做什么樣的保護(hù)也都徒然。輕拿輕放，不要讓生鮮蔬菜產(chǎn)生過多的損傷。生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調(diào)冷庫，包裝必須是氣調(diào)包裝，關(guān)于氣調(diào)請查閱相關(guān)文獻(xiàn)。各種氣體對蔬菜的保

• 【虎門蔬菜配送】蔬菜配送如何起步

  蔬菜配送如何起步1、硬件條件：如果立志要做大規(guī)模，那么就需要配送車輛（冷藏的箱式貨車），足夠的蔬菜基地資源，肉類、海鮮、干雜調(diào)味等等，理清采購渠道。2、軟實(shí)力：初期一定要有一批擁有足夠責(zé)任心、能吃苦耐勞的兄弟，因?yàn)榕渌托袠I(yè)起早貪黑，可能你今天談完業(yè)務(wù)，還要進(jìn)行蔬菜的采購、最后還得配送客戶，那么就需你擁有足夠旺盛的精力，尤其是在剛剛開始的時(shí)候，沒有業(yè)務(wù)量，從而拿不到足夠優(yōu)惠的價(jià)格，那么你可能就要根據(jù)

• 【虎門蔬菜配送】食材配送公司教你如何干凈的清洗蔬菜

  一、用日照消毒：陽光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中有些殘留農(nóng)藥被分解、損壞。蔬菜配送公司根據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，**氯、**汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)減少60%。便當(dāng)貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥均勻不見率為5%。二、用開水泡燙：蔬菜配送公司介紹在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前較棒先用開水燙一下，可緩解90%的殘留農(nóng)藥。三、淡鹽水浸泡：一般廣州蔬菜配送公司的蔬菜先用清水至少?zèng)_刷3至