魚膠的不同品質決定著上門回收的價格.據(荔灣粵誠商行)這么多年回收魚膠的經驗積累. 將魚鰾水洗除去粘液、血污后.剝去內、外層薄膜.較大而厚的單干燥成片膠;較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形.干燥后稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質強韌.稍有魚腥味.用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優(yōu)質大黃魚片膠又稱魚肚.是傳統的海珍品。膠是名貴滋補品。魚膠用作酒類的澄清劑.久已用于啤酒的澄清.提高清涼度.相應提高冷凍穩(wěn)定性.這樣做對縮短后熟周期有一定作用。
魚膠.又名花膠、魚肚、魚鰾、魚泡、魚卜、魚白.是各種魚類的魚鰾干制品。魚膠自古就是貢品、補品.與燕窩、魚翅齊名.海味四寶“鮑參翅肚”中的“肚”就是魚肚(即魚膠)。魚膠與魚骨(又名魚明骨、魚腦)、海參、魚翅、鮑魚、干貝、魚唇、魚子等被譽為“海八珍”。
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