腐竹烘干機(jī)干燥工藝流程詳解

時(shí)間：2020-01-05作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：72

腐竹烘干機(jī)干燥工藝流程詳解

這里所說的腐皮就是指腐竹，腐皮是腐竹的一種比較流行和通用的俗稱。腐皮是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)**高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡3～5小時(shí)即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食 吃起來也非常好吃。

    智烘腐竹烘干機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.**次污染，符合國家食品衛(wèi)生機(jī)采用低溫,加強(qiáng)循環(huán)風(fēng)進(jìn)行恒溫恒濕烘干,烘干工藝固化在微電腦中,智能化程標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.風(fēng)機(jī)強(qiáng)制風(fēng)循環(huán),使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小，*特的可調(diào)式分風(fēng)多孔板,保證溫度均勻.

3.烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動(dòng)加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),).

4.烘干時(shí)間階梯控制,真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理.有報(bào)警器。

5.烘干*,濕氣排放量大且快,是國內(nèi)外枸杞干燥好的機(jī)器。

6.采用低濕恒溫烘干,烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)高,不破裂,色澤好,營養(yǎng)元素好,復(fù)水性好,藥效高。.

7.該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，安裝維護(hù)方便,運(yùn)行平穩(wěn),使用簡單，壽命長，運(yùn)行*,可視情況選擇合理的能源。


**階段——大量排濕：腐竹放入烤房內(nèi)烘干，溫度設(shè)置65℃，這個(gè)時(shí)候需要大量排濕，水分不能停留在烤房內(nèi)過久，4小時(shí)后，使腐竹內(nèi)部保持一定的干燥程度。*二階段——恒溫恒濕烘干：將烘干房內(nèi)溫度下調(diào)到60℃，相對濕度控制在50%以下，烘干時(shí)間6小時(shí)，保證腐竹表面有一定的亮度。*三階段——控制濕度：將烘干房內(nèi)的溫度再次下降，控制在58℃，保持排濕，烘干時(shí)間控制在6～8小時(shí)左右，等待烤房濕度降至15%以下即可，一般將腐竹的濕度控制在10～13%左右。越能空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，帶有*特智能化溫濕控制系統(tǒng)，可以準(zhǔn)確控制烘干溫濕度及烘干時(shí)間，可以嚴(yán)格按照烘干工藝進(jìn)行精確烘干，因此烘干品質(zhì)好，保留了成品的色、香、味、形，腐竹的損耗小，用2斤濕料腐竹可以烘干成1斤優(yōu)質(zhì)的干料腐竹，效果**傳統(tǒng)的晾曬烘干法。


智烘全自動(dòng)智能化腐竹烘干機(jī)采用了LCD大屏幕顯示屏，可顯示整個(gè)烘烤過程的工藝曲線，整個(gè)設(shè)備經(jīng)久耐用，穩(wěn)定性好，設(shè)計(jì)科學(xué)、自動(dòng)化程度高，可較大限度滿足客戶烘烤的特性，烘烤曲線可以自行編制或?qū)貪穸瓤刂圃O(shè)備內(nèi)已儲(chǔ)存的烘烤曲線進(jìn)行修改辣椒烘干房，以達(dá)到客戶對物料的烘烤工藝要求?？梢愿鶕?jù)物性能的不同設(shè)定不同烤的烘烤工藝，可以在烘烤過程中根據(jù)物料的實(shí)際變化情況，在線修改烘烤工藝，設(shè)備按鍵少、操作簡便、簡單易學(xué)，全部漢字顯示，經(jīng)多年的銷售使用證明，無論新、老用戶都能操作自如。

空氣能熱泵烘干機(jī)安裝便捷，總體分為板房安裝，主機(jī)安裝，軸流風(fēng)機(jī)安裝，電源線安裝，排水管道安裝幾個(gè)步驟，抽濕風(fēng)機(jī)由主機(jī)集成，所以只要推入接線即可，安裝比較便捷，3P熱泵烘干機(jī)帶烘房以及6P熱泵烘干機(jī)帶烘房只需1天時(shí)間即可完成，10P熱泵烘干機(jī)帶烘房12P熱泵烘干機(jī)帶烘房只需2天時(shí)間，大大縮短了安裝等待時(shí)間。

熱泵烘干機(jī)烘干物料顏色保持較好，能大化保留物料的原始物質(zhì)含量，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全過程**，烘干物料不含硫化物，用電較少，系統(tǒng)配置熱回收器，除濕采用冷凝方式，熱損較少，比純電加熱方式省電70，電控界面清晰，操作簡便，系統(tǒng)自帶故障自檢系統(tǒng)，進(jìn)行中文顯示，可以遠(yuǎn)程判斷故障點(diǎn)，在客戶整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中達(dá)到了很到的使用體驗(yàn)，整體系統(tǒng)分為單機(jī)版、雙機(jī)版和多機(jī)版，可以根據(jù)客戶需求進(jìn)行重新設(shè)計(jì)和定制。




腐皮烘干一般經(jīng)歷預(yù)熱、高溫烘干階段、恒溫烘干階段、降溫回潮階段。腐竹烘干過程需要保濕而不是快速除濕。同時(shí)，溫度控制決定了腐竹的膨化，表面的油份，色澤等重要品質(zhì)。另外，對于濕度控制不當(dāng)，烘干過程，裝箱過程會(huì)導(dǎo)致腐竹脆斷，影響成品腐竹的產(chǎn)量，造成浪費(fèi)。





珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機(jī),熱泵烘干機(jī),茶樹菇烘干設(shè)備,菊花烘干機(jī),食用菌烘干機(jī),山茶籽烘干機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

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