恒溫生蠔烘干機(jī)快速使蠔干產(chǎn)量上升

時(shí)間：2020-01-05作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：133

蠔干也就是“蠔豉”，用生蠔生曬后成蠔干，蠔干還是非常實(shí)用的配料佐菜。到了冬天，蠔肉較加肥美，蠔干也就成了不少人較愛的食材之一。








采收的新鮮生蠔去殼，清洗，浸泡，再用沸水焯過可以定型，保持顏色，并且在烘干的過程中蒸發(fā)內(nèi)部水分，首先去殼時(shí)要保證生蠔肉的完整性，然后用清水清一下殼渣，再放入盆中浸泡一下去除一些粘液，這樣就可以放入沸水中焯一遍了，焯完的生蠔即刻放入物料盤中，將物料盤插入物料車，推入烘干房中。根據(jù)不同烘干產(chǎn)品放置方式可以設(shè)計(jì)為掛式放置或者使用多層架平鋪擺放（每層高度10-20厘米）。












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  詞條說明

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