每天帶這樣的便當(dāng)上班，會(huì)被全公司人嫉妒吧？

時(shí)間：2019-12-14作者：南通市崇川肚子餓了快餐店瀏覽：232

今天早上吃什么，今天中午吃什么，今天晚上吃什么，并稱為人類生存的三大難題。吃夠了日復(fù)一日的外賣，不如自己動(dòng)手做一份便當(dāng)吧！

單位有食堂的還好說(shuō)，而大多數(shù)上班族中午較省事的吃法就是蓋澆飯或者便當(dāng)，熱騰騰的一碗米飯，加上一些肉菜，裹著湯汁吃下去，保管你一碗不夠想兩碗……

準(zhǔn)備便當(dāng)?shù)淖⒁馐马?xiàng)

①上班族自帶便當(dāng)蔬菜肯定是**的，比起莖葉類蔬菜來(lái)說(shuō)，瓜類蔬菜和根莖類蔬菜不易變質(zhì)，即使第二天微波爐加熱后也不會(huì)輕易改變蔬菜的色香。

②上班族的便當(dāng)里除了蔬菜肯定少不了葷菜的搭配，不過(guò)含油脂較高的食物比如回鍋肉、紅燒肉等就不建議作為便當(dāng)?shù)氖巢模驗(yàn)楸绕鸬陀椭氖澄?，油脂高的肉類較容易變質(zhì)，當(dāng)然海鮮類食材也比較容易變質(zhì)。

③自帶便當(dāng)一定要講究營(yíng)養(yǎng)健康，既要保證供給充足的能量，又要講究搭配合理營(yíng)養(yǎng)，所以便當(dāng)中不妨多帶一些富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食材。

④自制便當(dāng)在烹調(diào)時(shí)一定要注意少油、少鹽的原則。如果有條件的話，便當(dāng)里搭配一些時(shí)令水果，那么這樣的便當(dāng)簡(jiǎn)直就是棒棒噠。

用料

主料：蕎麥大米飯250克、雞翅中87克、豬瘦肉50克、西蘭花50克、荷蘭豆40克、胡蘿卜45克、秋葵13克、雞蛋1個(gè)

輔料：生抽5克、雞精調(diào)味料1小撮、食用油2克、醬香鮮醬油1克、低鈉鹽1小撮

做法

1.食材準(zhǔn)備、稱取，圖依次為雞翅中、豬瘦肉、西蘭花、荷蘭豆、雞蛋、秋葵、胡蘿卜。

2.豬瘦肉清洗、切條；雞翅中清洗，表面劃幾刀。

3.豬肉條和雞翅中放容器中，加入生抽、雞精、醬香鮮醬油，用筷子攪拌均勻。

4.攪拌好的豬肉條、雞翅中，用保鮮袋保鮮膜蓋好放入冷藏保鮮室內(nèi)，第二天早上使用。

5.第二天開始炒菜，蔬菜用流水沖洗干凈。

6.撕掉荷蘭豆豆莢側(cè)邊兩邊比較韌的老筋。

7.胡蘿卜去皮，切薄片。

8.秋葵切掉頭尾，打橫切小小段。

9.雞蛋磕入容器中，用筷子稍微攪打散。

10.加入秋葵，攪拌均勻，用手指捏一點(diǎn)點(diǎn)的低鈉鹽放入雞蛋秋葵中調(diào)味，攪拌均勻。

11.干凈無(wú)水的不粘鍋里倒入食用油1克，用鏟子推開，中小火開始加熱。

12.用手在鍋面上方，感受到溫度，就可以倒入秋葵雞蛋液了，中小火煎至凝固，用鏟子小心翻面繼續(xù)煎一會(huì)即可。

13.深鍋里倒入半鍋清水，大火燒開。

14.分別把胡蘿卜片、西蘭花、荷蘭豆焯水、瀝干水分備用；胡蘿卜可以煮多一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，西蘭花焯水變色至熟，荷蘭豆稍微變色即可撈起。

15.取出腌制好的雞翅中、豬肉條；電餅鐺的烤盤預(yù)熱，烤盤熱，放雞翅中、豬肉條。

16.豬肉條翻炒熟后倒入焯水瀝干水分的荷蘭豆胡蘿卜，翻炒均勻，盛碟。

17.雞翅中煎烤雙面上色后，蓋上面蓋，雙面繼續(xù)煎烤至完全變色熟透即可，時(shí)間比較快。

18.便當(dāng)盒里裝入蕎麥大米飯，另一格放入炒好的其他蔬菜、切塊的秋葵煎蛋，最后擺上雞翅中。

烹飪技巧1、醬香鮮醬油著色用，可以用老抽；雞蛋1個(gè)大約60克，大小都沒有關(guān)系，個(gè)人喜歡就可以，手指捏起一小撮鹽調(diào)味，鹽的分量很少。2、沒有電餅鐺的，可以烤箱烤，空氣炸鍋烤，微波爐烤，或平底鍋煎，時(shí)間需依據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。3、荷蘭豆選擇豆莢扁平點(diǎn)的、豆子不太明顯的，比較嫩，側(cè)邊也不會(huì)那么韌；焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，稍微變色即可，脆口，有賣相。4、如需微波爐加熱的，便當(dāng)盒建議選擇可以進(jìn)微波爐的**盒子，安全。

雖沒有米飯便當(dāng)?shù)木?/span>

但下面這些*美食味道絲毫不遜色

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