羊肉滾揉機真空腌肉機變頻調(diào)速腌制設(shè)備

時間：2024-11-12

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓食品原料在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使食品原料能均勻的吸收腌漬，提高食品原料的彈性，通過滾揉、按摩能使原料較易被人體吸收，同時達到變嫩，口感好，出口率高，提高了切面效果。

真空滾揉機整體采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，噪音小，性能可靠，操作簡單，設(shè)備使用率高。滾揉機內(nèi)槳葉圓弧形，設(shè)計*特能使用腌料分布較加均勻，對原料表層不造成傷害，可實現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強度。旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，滾揉空間較大較合理。

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詞條
詞條說明
辣椒燒皮機蔬菜烤皮設(shè)備液化氣燒椒機
燒椒機主要應(yīng)用與辣椒、尖椒、蔬菜、線椒、大蒜、豬蹄，豬頭，豬皮，豬耳朵，豬肘子，羊蹄，牛蹄，羊皮，驢皮撩毛燒毛。燒椒機整機采用304不銹鋼材質(zhì)，上下火焰，耐高溫網(wǎng)帶輸送，雙層噴火撩毛。燒椒機具有以下特點：1、整機采用304不銹鋼制作，堅固。一機多用。2、耐高溫網(wǎng)帶，網(wǎng)速可調(diào)。3、電子打火安全可靠，噴火裝置高度可調(diào)，滿足不同產(chǎn)品需要。4、上下對火，燒毛。5、雙層保溫，安全可靠。6、設(shè)有自動噴水降溫。
模仿人工剁肉的斬拌機效果怎么樣
隨著生活水平的提高，食客對于餐飲業(yè)的要求越來越高，在快速發(fā)展的當下，作為餐飲業(yè)我們也要與時俱進，我們應(yīng)該如何在趕**中具有別致，使食客對自己的口味和品相得到較好的認可，這是作為餐飲行業(yè)的我們，需要重重考慮。作為傳統(tǒng)行業(yè)以主食為例，無論是包子還是餃子，餡料的口感是決定品質(zhì)的關(guān)鍵，也是決定食客回頭率，現(xiàn)在的餡料對于真材實料的認可度越來越高，相反以往魚龍混雜的現(xiàn)象不復(fù)存在，對于餡料的口感要求較加偏向于顆粒
豬蹄燒毛機豬頭燒毛機燒肉皮機器
豬蹄燒毛機是一種新型去毛機械，雙層隔熱，電子打火。去除豬皮、豬蹄、羊皮、羊蹄等肉質(zhì)品上面的殘余細毛，采用振動式入料，耐高溫網(wǎng)帶輸送，雙層噴火燎毛，通過燒毛機的火焰擦過熾熱的產(chǎn)品表面，去除表面的絨毛。去毛干凈，連續(xù)雙生產(chǎn)，生產(chǎn)率高，解決了人工操作繁重，產(chǎn)量低，去毛不干凈等難題。是等肉制品加工行業(yè)的設(shè)備。該機具有結(jié)構(gòu)簡單，操作方便易學(xué)，占地面積小，約占地面積為1個立方，投資成本低，效率高，生產(chǎn)制造費用
真空滾揉機縮短肉類腌制時間
真空滾揉機滾筒內(nèi)部采用V齒形結(jié)構(gòu)，對牛肉的外觀沒有任何影響，通過抽取真空后，使牛肉肉質(zhì)快速疏松，軟化，從而較好地吸收淀粉和腌制料。通過我們實際驗證，該設(shè)備提高牛肉出量達到20%-25%左右。該機不僅提高了牛肉的出品率，還大大改善了牛肉的口感和嚼勁，使您的產(chǎn)品較上檔次。舉個例子，一般腌制燒雞需要8-9個小時，現(xiàn)在的話用真空滾揉機只要滾揉20-30分鐘就可以了，當然了，加工牛板筋，肉串，牛肉干都可以