瓶裝米酒殺菌機(jī)

時(shí)間：2019-04-17作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：421

  糯米酒微波殺菌機(jī)主要應(yīng)用于玻璃瓶裝糯米酒、盒裝糯米酒、玻璃瓶裝水果罐頭、玻璃瓶裝剁辣椒、玻璃瓶裝辣椒醬、玻璃瓶裝腐乳等瓶裝及盒裝食品的微波殺菌處理。
微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或**。微波殺菌溫度**常規(guī)殺菌方法， 般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃～130℃，時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅在70℃～95℃，時(shí)間約90～180秒。因此采用微波殺菌**限度的保留了物料的活性和食物中的維生素以及營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味米酒微波殺菌設(shè)備是 種能很快的殺滅霉菌和酵母菌的設(shè)備，能阻止甜酒繼續(xù)發(fā)酵，可以保證品質(zhì)穩(wěn)定。微波甜酒殺菌設(shè)備采用全不銹鋼制作，與高溫殺菌相比，具體有1.殺菌溫度低，速度快，2.甜酒能內(nèi)外整體殺菌，3.不破壞物體原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和**風(fēng)味。
米酒微波殺菌設(shè)備主要靠生物效應(yīng)和熱效應(yīng)起作用。微波對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。在微波電磁場(chǎng)的作用下，甜酒中的蟲(chóng)類(lèi)和菌體也會(huì)因分子較化同時(shí)吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間強(qiáng)作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無(wú)極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化，而失去生物活性.
米酒微波殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
1、產(chǎn)品型號(hào)：LW-30HM-6X
2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率：30kW（可調(diào)）
4、微波頻率：2450MHz±50Hz
5、額定輸入視在功率：≤45kVA
6、進(jìn)出料口高度：100mm
7、傳輸帶寬度：608mm
8、傳輸速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約15860×1310×1668mm
10、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%
公司設(shè)有多臺(tái)樣機(jī)，可供客戶(hù)參觀了解實(shí)驗(yàn)


山東立威微波設(shè)備有限公司專(zhuān)注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 奇亞籽微波殺菌滅活設(shè)備

  奇亞籽微波滅活設(shè)備特點(diǎn)： 1、滅活快速均勻，不會(huì)出現(xiàn)外焦里內(nèi)的現(xiàn)象， 2、微波滅活同時(shí)膨化，膨化效果明顯。 3、滅活的同時(shí)進(jìn)行低溫殺菌殺蟲(chóng)，殺菌強(qiáng)度高，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并且營(yíng)養(yǎng)成分損失少。 4、工藝**，使用操作方便、靈活。設(shè)備腔體內(nèi)溫度和微波密度，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)可調(diào)。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程只需要2-3人即可完成。 5、即開(kāi)即用，即關(guān)即停，沒(méi)有熱慣性。容易控制滅活度 6、節(jié)能環(huán)保，相比其他方式的滅活，節(jié)

• 藥材微波烘干設(shè)備

  中藥飲片烘干殺菌設(shè)備的注意事項(xiàng)，注意溫濕度、含水量控制。提高中藥材烘干的效率，縮短烘干時(shí)間。維持溫濕度，確保中藥材品質(zhì)，降低烘干能源成本，安全、環(huán)保、無(wú)污染。采收加工后的中藥飲片，必須及時(shí)干燥至安全水分限度，才能保證中藥飲片的質(zhì)量。這就需要將以往的傳統(tǒng)人工、自然晾曬等加工形式變?yōu)闄C(jī)械化、自動(dòng)化、規(guī)模生產(chǎn)加工。能夠有效的**被干燥物質(zhì)的品質(zhì)，中藥飲片的顏色、外觀形態(tài)和有效成分均能得到妥善的保護(hù)；烘干

• 雜糧烘焙機(jī)簡(jiǎn)介

  微波五谷雜糧烘烤設(shè)備設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升較快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過(guò)度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，

• 雜糧預(yù)熟機(jī)簡(jiǎn)介

  五谷雜糧微波預(yù)熱設(shè)備原理：被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等??系列物化過(guò)程而達(dá)到微波加熱的目的。 隨著人們生活水平的提高，五谷雜糧的深加工技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)，傳統(tǒng)的炒鍋、轉(zhuǎn)爐因其生產(chǎn)量小，對(duì)人工技術(shù)性要求高，生產(chǎn)