I+G廠家

時間：2023-06-27作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：44

1.簡介

核苷酸二鈉(i+g)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中,起增鮮作用。是較為經(jīng)濟(jì)而且效果好的鮮味增強(qiáng)劑,是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與味精混合使用,其用量約為味精的2-5。

2.性狀

白色至近乎白色結(jié)晶或粉末,無臭,有特殊滋味。與L-谷酸鈉有相乘鮮味效果。味覺閾值0.0063%。易吸濕,吸濕量可達(dá)20%~30%。易溶于水(25g/100ml水,20℃),微溶于、乙醇。

3.用途

1,家庭及飲食業(yè)應(yīng)用調(diào)味品菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復(fù)合鮮味劑,不但湯汁鮮,并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉,燒雞,燒鴨,燒羊肉,鹵制品,紅燒魚等的各種自制佐料汁中,加入0.5-1%的復(fù)合鮮味劑,可使佐料呈現(xiàn)**味感。

2,肉類食品加工按一定比例的酵母味素,水解動物蛋白,I+G,味精,用于肉類食品中,如火腿,香腸,肉丸,肉餡等,可抑制肉類的不愉快氣味,具有矯味作用,增進(jìn)肉香熟成,賦予肉制品濃郁香味。

3,復(fù)合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中,**肉類香味和增強(qiáng)鮮味







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• 詞條

  詞條說明

• 富馬酸亞鐵生產(chǎn)廠家

  中文名稱：富馬酸亞鐵別稱反丁烯二酸亞鐵EINECS登錄號；205-447-7分子量；169.9013CAS登錄號；141-01-5化學(xué)式；C4H2FeO4英文名；Iron(II) fumarate熔點 gt;280℃外觀:橙紅色或紅棕色粉末?；瘜W(xué)式：C4H2FeO4分子量：169.9013CAS登錄號：141-01-5EINECS登錄號：205-447-7熔???&n

• 木瓜蛋白酶廠家

  【產(chǎn)品簡介】木瓜蛋白酶(Papain),又稱木瓜酶,是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一種低特異性蛋白水解酶,廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內(nèi),其中在未成熟的乳汁中含量豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱酸,屬于巰基蛋白酶?！井a(chǎn)品性狀】木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和

• 溫輪膠

  ?溫輪膠在預(yù)拌砂漿中，溫輪膠的添加量很低，但能顯著改善濕砂漿的性能，是影響砂漿施工性能的種主要添加劑。合理選擇不同品種，不同粘度，不同顆粒尺寸，不同粘性程度和添加量的溫輪膠，對干粉砂漿性能的提高產(chǎn)生并發(fā)揮著積極的影響。當(dāng)前，許多砌筑和抹灰砂漿保水性能不好，稍微靜置幾分鐘就會出現(xiàn)水漿分離。 保水性是溫輪膠的一個重要性能，也是國內(nèi)很多干粉砂漿廠家，特別是南方氣溫較高地區(qū)的廠家關(guān)注的性能。影響

• L-組氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家

  含量:99%標(biāo)準(zhǔn):食品級CAS:645-35-2??? 1007-42-7分子式:C6H9O2N3.HCL.H2O相對分子質(zhì)量:209.64性狀:白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250℃(干燥后)熔化并分解。性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈堿性(PH值3.5-4.5)。易溶于水(39g/100mL,24℃),在水中的溶解度遠(yuǎn)比L-組氨酸大,不溶于乙醇和乙醚。用途:增味