肽引發(fā)21世紀(jì)營養(yǎng)革命

時間：2019-06-27作者：武漢九生堂化妝品有限公司瀏覽：27

    我國著名多肽科學(xué)家、中國當(dāng)代發(fā)明家鄒遠(yuǎn)東近來在武漢舉行的多肽與健康論壇上說：“過去的科學(xué)認(rèn)為：人體吸收蛋白質(zhì)主要是以氨基酸的形式吸收，近20的有人發(fā)現(xiàn)：人體吸收蛋白質(zhì)主要是以小肽的形式吸收。20世紀(jì)初到20世紀(jì)中葉，無論在教科書和生物科學(xué)家、學(xué)者的書本上，還是在人們的頭腦里，都是以氨基酸的形式來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，得出這一結(jié)論的主要科學(xué)試驗及觀點(diǎn)：是在動物的小腸末端發(fā)現(xiàn)了氨基酸。當(dāng)時科學(xué)家實驗的動機(jī)是小腸是吸收營養(yǎng)的，因此在對動物的解剖時只解剖了小腸，解剖小腸時，在小腸末端發(fā)現(xiàn)了大量的氨基酸聚集。因此才出現(xiàn)了氨基酸是人體吸收蛋白質(zhì)的主要形式這一理論認(rèn)知。在20世紀(jì)氨基酸**世界，是一次大的蛋白質(zhì)營養(yǎng)革命，氨基酸幾乎**了人體營養(yǎng)的方方面面。人到醫(yī)院檢查身體、檢查病情，**就給你吊一瓶氨基酸，迄今為止很多沒有接受新事物的人，頭腦中還固執(zhí)地存在著：人體吸收蛋白質(zhì)主要是以氨基酸的形式吸收?！?
    鄒遠(yuǎn)東接著說：“20世紀(jì)末21世紀(jì)初，科學(xué)家們在大量的研究和實驗中發(fā)現(xiàn)：人體吸收蛋白質(zhì)的主要形式不是氨基酸，而是以二至六個氨基酸組成的肽鏈，即介于大分子蛋白質(zhì)和氨基酸之間一段較具活性的物質(zhì)，這種活性物質(zhì)是比大分子蛋白質(zhì)小，較氨基酸大的小分子活性多肽，這種活性多肽具有較強(qiáng)的活性和多樣性及重要的生物學(xué)功能，它是人體吸收蛋白質(zhì)的主要形式?？茖W(xué)家們不僅解剖了動物的小腸，而且解剖了小腸的近端，在小腸的近端發(fā)現(xiàn)了有大量的小肽聚集，這說明了小肽較氨基酸**、較早、較易、較快地被人體吸收。近一步研究發(fā)現(xiàn)：小肽進(jìn)入人體后，直接被人體利用，而氨基酸被人體吸收后還要通過肝臟合成小肽才能被人體利用，因此小肽較氨基酸的營養(yǎng)**較高，生物效價較大?！?/pre>

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  詞條說明

• 什么樣的肽產(chǎn)品對人體健康才有**

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• 消費(fèi)者該如何去選擇肽類產(chǎn)品

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• 購買肽類產(chǎn)品需要注意什么

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• 如何選擇肽類產(chǎn)品

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