水果煮熟養(yǎng)生效果倍佳

時間：2017-03-18作者：山東有來有網(wǎng)電子商務(wù)有限公司瀏覽：51

  人們通常喜歡生吃水果，或者常生吃蔬菜，是因為在加熱過程中水果和蔬菜中的維生素會不同程度地流失，為了能獲得更多的維生素，大家才選擇生吃。但是經(jīng)過烹煮，水果將會發(fā)揮你意想不到的作用
香蕉
  從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。香蕉性寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理，較適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。不過，正因為香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者，較好避之則吉。例如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，較好不要生吃香蕉。
  但一旦我們把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺點就完全消失了。民間驗方較有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可**便秘，因它能促進腸胃蠕動。較有趣的，莫過于德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。
番茄
  番茄生吃與煮熟的區(qū)別。吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。加熱過程會導(dǎo)致番茄中的維生素C含量減少，與此同時，番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現(xiàn)顯著上升。加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。
柚子
  柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“**水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、**酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
  柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、**消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
  春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
蘋果
  蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且較易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。


山東有來有網(wǎng)電子商務(wù)有限公司專注于冷凍干燥等

• 詞條

  詞條說明

• 水果的營養(yǎng)作用

  水果是我國人民的重要食品，與人體健康息息相關(guān)。隨著人民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的不斷改善，水果已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称贰，F(xiàn)在一年四季均有新鮮水果上市，可以調(diào)劑人們的口味。水果不但種類多、香甜可口，且屬生食食品，營養(yǎng)**高，在維持人體正常生理功能、促進生長發(fā)育、防治疾病、延緩衰老等方面都具有特殊的保健功能，因此頗受人們喜愛。 現(xiàn)在在一般家庭中，水果的用量越來越大，飲食安排以“五果為助”

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  杏，又稱杏子，屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用。杏子是做沙拉和小吃的好料。除了可口和易于消化以外，還含有大量纖維。杏子的熱量低，脂肪含量少，是營養(yǎng)**及豐富的水果，深受人們的喜愛。 1、預(yù)*癥 保健食品通常把苦杏仁甙稱作維生素B17。杏是維生素B17含量較為豐富的果品，而維生素B17又是較有效的*物質(zhì)，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。 2、預(yù)防心臟病，減少心肌梗死 果

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