小米的**

時(shí)間：2015-09-16作者：南安市宇軒機(jī)械廠瀏覽：68

	1營(yíng)養(yǎng)成分
【營(yíng)養(yǎng)分析】
⒈ 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效；
⒊ 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；
⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
2產(chǎn)品介紹
 
【食用**】：
 
       小米含蛋白質(zhì)，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不**稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量**所有糧食**。除食用外，還可釀酒、制飴糖。[5] 
小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
        中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)**豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也**大米。
        對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)由于米量較少，所以很難喝道真正的小米粥，建議有興趣者，去產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村農(nóng)戶家里親自體會(huì)一番，必定讓你大開(kāi)眼界；
        除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。
      小米的淀粉含量高（約70%），是一種能量食物。
和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。
蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常**小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
【適宜與禁忌】
① 一般人均可食用；
②小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品；
③氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長(zhǎng)者少食。
【搭配宜忌】小米+桑葚=保護(hù)心血管健康[6] 
【小米+紅糖】紅糖益氣補(bǔ)血，小米健脾胃、補(bǔ)虛損，兩者搭配可補(bǔ)益氣血。
【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同，互相搭配可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。
【小米+大米】營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，搭配食用可提高營(yíng)養(yǎng)**。
【食物相克】小米忌與杏仁同食。
【小米+杏子】 小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。
【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和，同食會(huì)致人惡心、嘔吐。
【小米+醋】 醋中含**酸，會(huì)破壞小米中的類胡蘿卜素降低營(yíng)養(yǎng)**。
【藥用**】
《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。
  小米
【性昧】 甘咸、涼（陳粟米：苦寒）。
【歸經(jīng)】
⑴專入腎，兼入脾、胃（《本草求真》）。
⑵入手足太陰、少陰經(jīng)（《本草撮要》）。
【成分】每100g小米含蛋白質(zhì)9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱1　515kJ、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿卜素0.19mg、維生素B1 0.57mg、維生素B2 1.12nag、煙酸1.6mg、鎂93.1mg、銅5.5mg、錳9.5mg、鋅25mg、硒45mg、碘3.7毫克以及類雌激素物質(zhì)。
小米的蛋白質(zhì)有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多種。種子蛋白質(zhì)含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
功用主治
⑴健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
⑵小米內(nèi)含有多種對(duì)性有益的功能因子、能*、滋陰、優(yōu)生。
鑫恒寶包裝機(jī)適用于小米、種子、醫(yī)藥顆粒包裝機(jī)、保健品、紅黑茶葉 包裝機(jī)，粉劑,五谷雜糧,干燥劑包裝機(jī),中藥粉,奶粉包裝機(jī),面粉,保健茶、袋泡茶,顆粒等物料的自動(dòng)包裝。本機(jī)可實(shí)現(xiàn)內(nèi)外袋同時(shí)包裝 可自動(dòng)完成制袋、計(jì)量、充填、封合 分切、計(jì)數(shù)等工序。具有防潮、防氣味揮發(fā)、保鮮等功能 它的包裝范圍廣泛，代替了手工包裝，為大型企業(yè) 中小規(guī)模企業(yè)實(shí)現(xiàn)了包裝自動(dòng)化，提高了各行各業(yè)的生產(chǎn)效率，大幅降低了成本。。


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