教你根據(jù)食用油排行榜選油，不僅選味道，還要選營養(yǎng)！

時間：2017-12-01作者：中山市吳大廚貿(mào)易有限公司瀏覽：89

　　超市貨架上的食用油越來越多樣了， 怎么選呢？——選油，不僅選味道，還要選營養(yǎng)。

　　食用油是由脂肪酸和甘油組成的，不同品種的油主要體現(xiàn)在其脂肪酸組成的不同。從營養(yǎng)的角度說，選油，就是選脂肪酸。

　　食用油的脂肪酸分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。

　　飽和脂肪酸的主要作用是為人體提供能量，但過多攝入飽和脂肪酸可能導(dǎo)致多種心血管疾病，飽和脂肪酸主要存在于動物油中，以及少數(shù)植物油如椰子油、棕櫚油等。

　　不飽和脂肪酸是較好的選擇，具有調(diào)節(jié)血脂、增強*力，減輕炎癥等作用，多數(shù)的植物油都富含，不同點在于含量有差異。
　近期國家糧食局出臺的《中國好糧油 食用植物油》標準，列出了常見油種的脂肪酸含量組成。

　　了解各“油”所長，就可以選出較適合自己的那款油！來看看這張排行榜吧！

　　ω-3 （Ω-3）， 中文稱“歐米伽3”，屬多不飽和脂肪酸，主要有ａ-亞麻酸，在人體內(nèi)合成的DHA和EPA，既可預(yù)防心血管病，又能增強人的記憶力。
　　ω-6 （Ω-6）， 中文稱“歐米伽6”，屬于多不飽和脂肪酸，主要有亞油酸，是細胞膜的重要組成部分，也是調(diào)節(jié)血壓和炎癥反應(yīng)等許多體內(nèi)生化反應(yīng)的前體物質(zhì)。
　ω-3系與ω-6系脂肪酸不能在人體內(nèi)自行合成，需要從食物中攝入，都被稱為必需脂肪酸。

　　ω-3系與ω-6系脂肪酸較佳比例被認為是4比1或較低，**過于一定比值，可能會增加一些疾病的概率。
　ω-9 （Ω-9）， 中文稱“歐米伽9”，屬于單不飽和脂肪酸，主要有油酸，能夠增加好膽固醇的含量，降低壞膽固醇的含量，有助于減少心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險。
　　現(xiàn)在很多人都知道要買亞麻籽油、橄欖油、葵花籽油等等油了，但不知道是因為它們含不飽和脂肪酸較高。
　其實，茶油（油茶籽油）ω-9 單不飽和脂肪酸含量明顯**其他常見食用油，卻仍然有很多人還不了解它。
　　除了ω-9，茶油還富含山茶甙、茶多酚、維生素D、E，及微量元素等，被譽為“東方黃金液體”，在中國有幾千年歷史，品質(zhì)高貴，且符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當今食用油中的精品。


中山市吳大廚貿(mào)易有限公司專注于吳大廚山茶油,物理壓榨茶籽油,老茶油,月子油,*野山茶油,東方橄欖油等

• 詞條

  詞條說明

• 兒童節(jié)，山茶油對兒童健康的益處

  兒童時期的小孩正處于長身體的關(guān)鍵時期，補充充足的營養(yǎng)成分“油”其重要。山茶油不僅能增強兒童的智力發(fā)育和骨骼生長，還能夠提高兒童的*力，對于兒童的健康成長是十分有益的。 外用篇---兒童的貼身保護，護膚油 1、可以緩解小孩燒燙傷 小孩難免會有燙傷、破傷等。只需滴幾滴茶油就能解 2、緩解紅屁屁 由于夏天天氣炎熱，小孩因為長時間兜尿不濕而引起紅屁屁現(xiàn)象，媽媽們千萬不要著急，只需將茶油輕輕涂抹紅屁屁即可

• 美食推薦茶油涼拌木耳

  山茶油功效：長期食用茶油，它能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。還具有養(yǎng)顏護膚等功效，茶油的消化吸收率可高達99％以上，被稱為油中**。 木耳營養(yǎng)**：木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、各種維生素，能做到降壓、*等作用，是一道非常健康的食材了，既可以做飯前菜，也可以當下酒菜。 茶油涼拌木耳 食材：吳大廚山茶油、干木耳、小米椒、蒜末、香菜、鹽、白糖、生抽、醋。 步驟：

• 食療法

  三高人士 高血壓及降低膽固醇用法：取兩湯匙山茶油拌米飯早上食用，每日食用山茶油做的飯菜，長期有益降低三高。 糖尿病 糖尿病用法：取適量山茶油炒番石榴嫩葉，每天早上食用一次，可以一定程度上改善糖尿病患者的癥狀。 孕產(chǎn)婦 孕婦產(chǎn)后用法：用山茶油炒菜，可清肝解毒及*懷孕期間小腹脂肪，恢復(fù)身材；用山茶油煨鯽魚湯可增加母乳；產(chǎn)婦食療，還可以補腎，促進傷口愈合等。 嬰幼兒 嬰幼兒：蒸雞蛋羹的時候，滴入一至兩

• 烹飪方法用油指南

  中國地大物博，各地的飲食習(xí)慣也是各有千秋，但基本上離不開四個字“炒拌燉煮”四個字，而這四個字里面又有一樣?xùn)|西是**的，那就是我們的食用油脂，其中山茶油的使用效果不管是在哪一種方法中都是****的。 **炒菜：山茶油、菜籽油、花生油、葵花籽油等 這些油脂都富含抗氧化物質(zhì)，抗熱能力稍強，其中以山茶油抗氧化物質(zhì)較多，煙點較高，可以用在一般炒菜中，但除了山茶油之外，其他的這些食用油不能“過火”，除了