黃燜雞醬料廠家

時(shí)間：2020-10-31作者：濰坊田鑫食品廠瀏覽：185

黃燜雞醬料廠家

原料：

食用鹽25g、白糖50g

十三香粉3g、姜黃粉3g（調(diào)色的作用）

蠔油50g、甜面醬30g（增加醬香和醇厚的口感）

生抽130毫升、料酒50毫升（去腥增香）

老抽或者糖色10毫升(上色用)

高湯200毫升（不放高湯的化，可用雞精、味精替代）

具體步驟：

1.將全部原料倒進(jìn)鍋里熬煮，讓水分蒸發(fā)，湯汁濃縮，變得粘稠。整個(gè)過(guò)程中，切記不要將火開(kāi)的太大，而且熬至期間要不斷的用炒勺攪動(dòng)，防止粘鍋和糊底。等到最后醬汁變濃稠的時(shí)候，醬料就做好了。就是這個(gè)醬汁，幫助黃燜雞在這么短的時(shí)間內(nèi)，開(kāi)遍全國(guó)。而且容易存放，自己做一小瓶，不加防腐劑的情況下，放冰箱里存上一兩個(gè)月也沒(méi)問(wèn)題。用這個(gè)醬料來(lái)做黃燜雞，簡(jiǎn)直是太方便了，*廣告里說(shuō)1天*，其實(shí)1小時(shí)就夠了。

2.鍋中放少許油，炒香蔥姜蒜，放入焯過(guò)水的雞塊、胡蘿卜等配料，加入秘制醬汁和適量的水。中火煮30分鐘左右，水快干了就可以出鍋了。也有的商家為了節(jié)省時(shí)間直接使用高壓鍋來(lái)燜，但是沒(méi)有用慢燉的入味，大家可以根據(jù)實(shí)際情況選擇。比例的話，大概一個(gè)雞腿放15g的醬汁，半只雞用50g的醬汁，可以根據(jù)自己的口味可以適當(dāng)增減。


濰坊田鑫食品廠專注于黃燜雞醬料廠家,黃燜雞醬料,黃燜雞醬料批發(fā),黃燜雞米飯醬料等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 黃燜雞醬料

  黃燜雞醬料黃燜雞配方與烹制方法黃燜雞醬料配方：黃豆醬200克、蠔油450克、釀造醬油300克、金標(biāo)生抽150克、紅燒汁100克、鮑魚(yú)汁50克、海鮮醬50克、白糖50克、雞精35克、五香粉10克、雞汁30克。醬料制作方法：將以上材料依次放入炒鍋中，攪拌混合均勻后開(kāi)火，用小火燒開(kāi)5分鐘即可。黃燜雞具體做法步驟：1000克雞腿肉為例：主料：將雞腿肉1000克。配料、醬料150克、清水600克、水發(fā)香菇5

• 【黃燜雞醬料批發(fā)】用黃燜雞醬怎么做好吃

  用醬料做出來(lái)的正宗黃燜雞的做法步驟1. 準(zhǔn)備生姜，青辣椒（洗干凈），香菇（用溫水泡開(kāi)），切好的雞肉，高壓鍋，較好要有砂鍋，當(dāng)然還要有買(mǎi)的黃燜雞醬料。2. 生姜，香菇，醬料，水，雞肉都按照比例配好放在高壓鍋里，（買(mǎi)醬料的時(shí)候賣(mài)家會(huì)給比例的）。點(diǎn)火燒，十分鐘左右關(guān)火。3. 將在高壓鍋里燒好的雞肉放在砂鍋里收汁，過(guò)程中可以加一些青椒，干絲，或者青菜等配菜。小貼士做的過(guò)程中水的量一定要掌握好

• 黃燜雞醬料生產(chǎn)廠家

  濰坊田鑫食品廠，坐落于世界風(fēng)箏之都，奎文區(qū)二十里堡經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，我廠是一家集生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售為一體的專門(mén)醬料企業(yè)，所生產(chǎn)的黃燜雞醬料、調(diào)味醬料系列產(chǎn)品，配方經(jīng)幾代傳承，口味和工藝不斷完善，形成*特的口味，香氣四溢，麻辣鮮香，有良好的呈香性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性，適用范圍廣，深受廣大新老客戶的信賴和認(rèn)可，客戶遍布全國(guó)各個(gè)地區(qū)。我們生產(chǎn)的各種黃燜雞醬料指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)部門(mén)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，具有工業(yè)生產(chǎn)許可證（S

• 【黃燜雞醬料】黃燜雞的做法

  黃燜雞的做法：材料：雞腿兩個(gè)，青紅椒，小米椒，蔥姜，蠔油，海鮮醬，雞汁，一品鮮醬油，甜面醬，老抽，料酒，鹽，味精，白糖，干香菇，十三香，花椒粉，八角，桂皮，小茴香，丁香做法：1、首先干香菇5朵提**晚用水泡發(fā)，雞腿肉多大小均勻的塊，冷水下鍋加料酒和姜片燒開(kāi)后焯水3分鐘，去除血沫和腥味，撈出的雞塊再用清水洗凈備用。2、起鍋燒水加入蔥姜，桂皮，八角，小茴香和丁香，再將泡香菇的水和香菇一塊倒入鍋中煮出香