我廠生產(chǎn)的各種醬料、調(diào)味料化微生物指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,具有工業(yè)生產(chǎn)許可證(SC),并榮獲中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證監(jiān)督管理中心,中國(guó)企業(yè)信用評(píng)估中心,中國(guó)企業(yè)發(fā)展促進(jìn)**,中國(guó)優(yōu)質(zhì)統(tǒng)計(jì)中心所頒發(fā)的《中國(guó)*消費(fèi)者可信賴產(chǎn)品》《中國(guó)著名》《全國(guó)特色餐飲名店》《中國(guó)行業(yè)**》《名吃》等榮譽(yù)證書;其中《黃燜雞醬料》根據(jù)傳統(tǒng)配方融合現(xiàn)代工藝生產(chǎn)而成,它有良好的呈香性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性,適用范圍廣等特點(diǎn),深受廣大新老客戶的信賴和認(rèn)可。
1.認(rèn)證
⑴ SC標(biāo)志:基本的認(rèn)證標(biāo)志是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志;
從產(chǎn)品質(zhì)量方面考慮,具備以上三種體系認(rèn)證的調(diào)味醬,消費(fèi)者可以放心購(gòu)買;
2.外觀香氣
⑴色澤:優(yōu)質(zhì)醬類呈紅褐色、粽紅色或黃色,油潤(rùn)發(fā)亮,鮮艷而有光澤。劣質(zhì)醬類則色澤灰暗,無(wú)光澤;
⑵氣味:取少量樣品直接嗅其氣味,或稍加熱后再嗅聞。優(yōu)質(zhì)醬類具有醬香和酯香,無(wú)異味。劣質(zhì)醬類則香氣不濃,甚至有酸敗味或霉味;
⑶口味:優(yōu)質(zhì)醬類滋味鮮美,入口酥軟,咸淡適口,有醬料*特的風(fēng)味;劣質(zhì)醬類則有苦味、澀味、焦糊味和酸味;
⑷體態(tài):體態(tài)在光線明亮處觀察,優(yōu)質(zhì)醬類黏稠適度,不干,無(wú)霉花、雜質(zhì)。劣質(zhì)醬類則過(guò)干或過(guò)稀,往往有霉花、雜質(zhì)等。
詞條
詞條說(shuō)明
黃燜雞的做法:材料:雞腿兩個(gè),青紅椒,小米椒,蔥姜,蠔油,海鮮醬,雞汁,一品鮮醬油,甜面醬,老抽,料酒,鹽,味精,白糖,干香菇,十三香,花椒粉,八角,桂皮,小茴香,丁香做法:1、首先干香菇5朵提**晚用水泡發(fā),雞腿肉多大小均勻的塊,冷水下鍋加料酒和姜片燒開后焯水3分鐘,去除血沫和腥味,撈出的雞塊再用清水洗凈備用。2、起鍋燒水加入蔥姜,桂皮,八角,小茴香和丁香,再將泡香菇的水和香菇一塊倒入鍋中煮出香
黃燜雞醬料廠家原料:食用鹽25g、白糖50g十三香粉3g、姜黃粉3g(調(diào)色的作用)蠔油50g、甜面醬30g(增加醬香和醇厚的口感)生抽130毫升、料酒50毫升(去腥增香)老抽或者糖色10毫升(上色用)高湯200毫升(不放高湯的化,可用雞精、味精替代)具體步驟:1.將全部原料倒進(jìn)鍋里熬煮,讓水分蒸發(fā),湯汁濃縮,變得粘稠。整個(gè)過(guò)程中,切記不要將火開的太大,而且熬至期間要不斷的用炒勺攪動(dòng),防止粘鍋和糊底
濰坊田鑫食品廠,坐落于世界風(fēng)箏之都,奎文區(qū)二十里堡經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),我廠是一家集生產(chǎn)加工、銷售為一體的專門醬料企業(yè),所生產(chǎn)的黃燜雞醬料、調(diào)味醬料系列產(chǎn)品,配方經(jīng)幾代傳承,口味和工藝不斷完善,形成*特的口味,香氣四溢,麻辣鮮香,有良好的呈香性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性,適用范圍廣,深受廣大新老客戶的信賴和認(rèn)可,客戶遍布全國(guó)各個(gè)地區(qū)。我們生產(chǎn)的各種黃燜雞醬料指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,具有工業(yè)生產(chǎn)許可證(S
用醬料做出來(lái)的正宗黃燜雞的做法步驟1. 準(zhǔn)備生姜,青辣椒(洗干凈),香菇(用溫水泡開),切好的雞肉,高壓鍋,較好要有砂鍋,當(dāng)然還要有買的黃燜雞醬料。2. 生姜,香菇,醬料,水,雞肉都按照比例配好放在高壓鍋里,(買醬料的時(shí)候賣家會(huì)給比例的)。點(diǎn)火燒,十分鐘左右關(guān)火。3. 將在高壓鍋里燒好的雞肉放在砂鍋里收汁,過(guò)程中可以加一些青椒,干絲,或者青菜等配菜。小貼士做的過(guò)程中水的量一定要掌握好
公司名: 濰坊田鑫食品廠
聯(lián)系人: 竇廠長(zhǎng)
電 話:
手 機(jī): 15610231507
微 信: 15610231507
地 址: 山東濰坊奎文區(qū)濰州路3396號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: xhtfood.cn.b2b168.com
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